3 Mart 2010

Yıldız Şehriyeli Pirinç Pilavı

Pilav hazırlarken bazen sebze, bazen safran, bazen yeşillik ilavesi ile renklendiriyorum, evde de böyle seviliyor. Bu kez biraz değişiklik olsun diye çorbada çok sık kullandığım yıldız şehriyeyi pilavıma koydum. Siz dilediğiniz, sevdiğiniz şehriyeyi kullanabilirsiniz...


Gereken Malzemeler:
  • 1 su bardağı pilavlık pirinç
  • 1 çay bardağı yıldız şehriye (arpa veya tel şehriyede olabilir)
  • 1 su bardağı su veya et suyu
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz ( bulyon kullanırsanız tuzu azaltmanız gerekebilir)

Yapılışı:

  • Pilavlık pirinci derin bir kaba koyun.
  • Pirincin üzerine 1 kaşık tuz döküp iki parmak geçecek kadar ılık su ile önceden ıslatın. 3- 4 saat önceden olursa çok daha iyi olur.
  • Bir tencereye yıldız şehriyeyi ilave edip hafifçe yanmadan rengi dönünceye kadar karıştırarak pişirin.
  • Su veya et suyunu şehriyelerin üzerine yavaşça ilave ederek kaynamaya bırakın.
  • Ilık suda beklettiğiniz pirincin üzerindeki suyu dökerek pirinci iyice yıkayın.
  • Pilav tenceresinde su kaynamaya başlayınca yıkadığınız pirinçleri ilave ederek bir kez tüm malzemeleri kaşık yardımı ile karıştırın. Bundan sonra pilavı karıştırmayın.
  • Tencerenin kapağını kapatın, kaynamaya başlayınca kısık ateşe alın.
  • Pilav suyunu çekip, pirinçler pişince ocağı kapatın.
  • 1 kaşık tereyağını küçük parçalara keserek pilavın üzerine koyun.
  • Tencere kapağının altına bir kağıt havlu koyarak dinlendirin.


  • Pirinci kavurmadan, önceden ılık suda bekleterek pilav hazırlayacaksanız ölçünüz 1 bardak pirince 1 bardak su olmalı .
  • Pirinci kaynayan suyun içine döktükten sonra bir kez karıştırıp bırakın. Aksi halde pilav lapa olur.

18 yorum:

umutluhayat dedi ki...

pilav harika görünüyor minecim eller,ne sağlık tane tane olmuş

İnci Yemek dedi ki...

Yıldız şehriye ile biz de bayılıyoruz pilava çok şık oluyor doğrusu:)ama senin sunum gerçekten muhteşem görünüyor buradan :))minecim ellerine sağlık yiyenlere afiyet olsun..

susamcorekotu dedi ki...

ooo başarılı ve ihtişamlı bir pilav şifa olsun

Muhabbet Çiçeği dedi ki...

Minecim, ellerine sağlık. Bizde severiz yıldız şehriyesini. Sunumlada lezzet birleşince müthiş olmuş. Sevgiler.

FİLİZ dedi ki...

ellerinize sağlık harika görünüyor sevgiler.

bellek dedi ki...

Çok şık bir pilav olmuş.ellerine sağlık.Görüntü süperr......
sevgiler.

CAHİDE dedi ki...

Hiç pilavsız olur mu?Uzun zaman oldu yıldız şehriye almayalı.Ellerine sağlık canımsın harika görünüyor...

pelince dedi ki...

Çok şık durmuş,bende deneyeceğim.. ellerine sağlık..

sevgiler...

derya dedi ki...

Minecim ellerine sağlık pilav süper
çok öpüyorum...

kizilciksurubu dedi ki...

Harika görünüyor, ne güzel tane tane olmus, ellerinize saglik. Sevgiler.

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
Ben pirinci kavurup sonra suyunu ilave ediyorum.Sen suya salmışsın.Suyunu ayarlamak çok önemli ve senin ki çok güzel olmuş.Ne diri ne lapa görünüyor.Ellerine sağlık. Sunumu da çok şık olmuş.
Sevgiyle kal.

Seda Yazıcı dedi ki...

ellerine sağlık canım nefis
sevgiler

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Mine ablacım internetten ayrı kaldığım sürede ne çok özlemişim seni, blogunu ve birbirinden leziz yemeklerini..Kaçırdığım tariflere dönüp baktım da çeşit çeşit harikalar yaratmışsın yine:)..
Ablacım, yıldız şehriye beni hep küçüklüğüme götürür, annecim onunla çorba yapardı, ne çok severim şeklini:). Plava da çok yakışmış doğrusu. Pilav da tane tane olmuş, mis gibi kokusunu alır gibi oldum..
Ellerine sağlık ablacım.
Prensesi ve seni çok öpüyorum;).
aslı

Özlem dedi ki...

Pilav bizim evde çok sık yenen bir yemek, e tabii böyle olunca değişik makyajlar yaparak monotonluğu bozmak lazım di mi :) Yıldız şehriye iyi fikir olmuş canım, ellerine sağlık...

umutluhayat dedi ki...

minecim sayfamda senin için bir dostluk bildirimi var kabul edersen sevinirim.sevgiler

şehnaz dedi ki...

MİNECİM PİLAV HARİKA GÖRÜNÜYOR...ÇOK ŞIK BİR SUNUM...ELLERİNE SAĞLIK CANIM.....

Betül dedi ki...

Aaa bak ben çorbasini yaparim ama pilava katmayi hiç akil edemedim.. Güzel fikir ellerine saglik :))

Yemekbahane dedi ki...

Çok güzel gözüküyor, ellerine sağlık

theme design by GeCe