13 Mart 2010

Etli Nohut Yemeği

Yine Bir Dostluk Ödülü...

Sevgili Ebru beni dostları arasında seçmiş. Bu içten ve zarif davranışı için çok teşekkür ederim.Ben de bu ödülü bloğumu izlemeye alan, bloğumu ziyaret edip içten, sevgi dolu yorumlarını yazan , kendi değerli bloglarında bana yer verip tariflerimi paylaşan tüm gerçek dostlarıma gönderiyorum.


Hafta arası pazara gittiğimde yavaş yavaş bahar sebzelerinin gelmeye başladığını gördüm. Taze çıtır baklalar, çok sevdiğim enginarlar, sarmaşıklar.....Artık kış yemeklerinden bahar yemeklerine sonrada yaz yemeklerine geçmek gerek diye düşündüm. Belki birkaç tariften sonra artık gelsin zeytinyağlı baklalar, Girit usulü ezme bakla, enginar yemekleri , enginar dolması... Evet bahar geldi gerçekten.

Geçtiğimiz gün Kristal Kelebeğim Aslıcığım bloğunda "her gecenin sabahı, her kışın baharı var " diye yazmıştı. Aslıcığım sana yürekten katılıyorum. Bu bahar inanıyorum ki başka bahar..

Gereken Malzemeler:

  • Yarım kg nohut
  • Yarım kg yağsız kuşbaşı dana eti
  • 1 kaşık salça ( dilerseniz 2-3 adet domateste olabilir)
  • 1 adet kuru soğan
  • zeytinyağı
  • tuz, biber

Yapılışı:

  • Nohutları bir gece önceden biraz tuz ilave ederek sıcak su içinde bekletin.
  • Ertesi gün nohutların suyunu süzüp iyice yıkayın.
  • Düdüklü tencerenin içine yıkayıp suyunu süzdüğünüz etleri koyup hafifçe döndürüp biraz kavurun.
  • Üzerine soğanları ilave edip kavurmaya devam edin. Daha sonrada salçayı koyun.
  • Etlerin üzerine nohutları koyup iyice karıştırın.
  • Üzerini geçecek kadar su ilave edip düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
  • Yaklaşık olarak 1 saat pişirin.
  • Piştikten sonra yanında yıldız şehriyeli pilav ile servis yapın.


  • Nohut yemeğinin içine halka halka doğranmış kırmızı , yeşil biberde ilave edebilirsiniz. Mevsiminde sebzeleri kullanmayı sevdiğim ve derin dondurucumda da kalmadığı için tarifte kullanmadım.
  • Salça olarak ben yarım kaşık biber, yarım kaşık domates salçası kullandım. Siz sevdiğiniz, alıştığınız salçayı kullanabilirsiniz.


20 yorum:

umutluhayat dedi ki...

nohut yemeğini çok severim,yanlız ben sulu yemeklerin içinde et yiyemiyorum.ayrı ayrı yiyebiliyorum.ellerine sağlık canım ama çok lezzetli görünüyor

Hilalland dedi ki...

Canım minem eline sağlık nohuta hayır diyemem. bu arada geç oldu ama mimi cevapladım unuttum sanma sakın. sevgiler canım. bu arada sana mail attım;)

CAHİDE dedi ki...

Bakliyata düşkün biri olarak bayılırım nohut yahnisine.Ellerine sağlık canım benim...

MÜNSTER dedi ki...

Bayilirim nohuta... Etli-etsiz.... Hic fark etmez.... Ellerine saglik canim... Sevgilerimle,

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

Mine'ciğim en sevdiğim yemeklerden biridir.yanınada guzel bır pilav bayılırım cok guzel görunuyor.ellerıne saglık canım.okulumda genelde pazartesı gunu cıkan yemektır:)dayanamıyorum fazla kacırıyorum ne yapayım:)sevgilerrr

kemalpaşatatlısı.com dedi ki...

Mine ciğim,

Ellerine sağlık, nohut yemeğin çok güzel görünüyor. KIşın vazgeçilmez ana yemeklerinden, bu sonbaharda aldığım nohutları hala bitiremedim, ertesi yıla da kalsın istemiyorum. Birazını haşalayıp dondurucuya attım, çorbalara, pialvlara ilave ederek stoğu eriticem inş. görüşmek üzere, sevgiler.

kalpkurabiye dedi ki...

canımmmmm ablacımm ellerine sağlıkk:))
en sevdiğim yemek ohh nefiss:))

şehnaz dedi ki...

minecim ellerine sağlık....çok güzel.....

derya dedi ki...

Minecim bayılırım etli nohut yemeğine
ellerine sağlık çok öpüyorum...

Pembe Tatlar dedi ki...

Canım çok severim ellerine sağlık...

Dostlukların daim olsun:)

Ekin Mutfagi dedi ki...

Canim harika olmus,gercekten simdi cok canim istedi:))

Ekmegi suyuna banipta yanina tuzlu sogan himmm...

Ellerine saglik...

gülay mutfakta dedi ki...

canım ellerine sağlık.. benim sevdiğim bir lezzet.. zeytinyağlı tariflerini de sabırsızlıkla bekliyorum:)
sevgiler...

Esma İzgialp Tanglay dedi ki...

Ellerinize sağlık. Sevgiler :))

ZUHAL dedi ki...

Merhaba Minecim nohutu çok severim.Ellerine sağlık canım.Ziyaretin için çok teşekkür ederim.Blogunu inceledkçe sıcak bir kişiliğin olduğunu anladım.Dostluğa değer veriyorsun sende benim gibi .İnşallah bizde dost oluruz.Seni izlemeye almak için çok uğraştım.Bilgisayarım yavaş çalıştı.Ama bekledim sabırla.İyi bir hafta diliyorum.

Ellerden Dökülen dedi ki...

oh ıh mis gibi yanına da pilav turşu değmeyin keyfime eline sağlık canım

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Bolca da acı kırmızı biber ne güzel olur.
Gerçekten baharın gelmesi muhteşem bir şey. Doğa yeniden canlanıyor. Bizler de güneşi görür görmez daha da mutlanacağız.
Sevgiyle kal.

Betül dedi ki...

Sayfamda ödülün var kabul edersen sevinirim :))

Damak Tadı dedi ki...

Bende çok severim ve de çok nefis görünüyor..Afiyetler olsun..Sevgiler.

Zehra Gürgen dedi ki...

Nohut sevilmez mi? ahh hele canım İzmir'den aldığım o mis gibi nohutlarımmbitti üzülüyorum :(

ellerine sağlık canım.

Kendimce dedi ki...

ellerine sağlık nohutu çok severim çok güzel görünüyor

theme design by GeCe