Muzlu Rulo Tatlı

 

Çok keyifli güzel bir hafta sonundan sonra yine keyifli bir haftaya başladık. Bu güzel günde güzel bir tatlı tarifi paylaşmak istedim.

Çocuklarımızın bu anlamlı bayramında bu tatlı tüm çocuklarımız için olsun...

 

23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramımız Kutlu olsun.

 

Tarif için Sevgili Aslı'ya çok teşekkür ederim

.

Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli...

 

 

Gereken Malzemeler:
1lt. süt

1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker

1 su bardağı un

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı tereyağı

1 paket petibör bisküvi

Muz

Üzerine dilerseniz file fıstık

 

Hazırlanışı :

Petibör bisküvileri robotta iyice çekip, ufaltıp bir fırın tepsisinin tabanına bir katman oluşturacak şekilde yayın .  Fırın tepsisinin yüzeyinde açık yer kalmamalı( Büyük boy dikdörtgen borcam kullandım).

Tencerede sütü, şekeri ve unu karıştırıp, kısık ateşte kaynayıp koyulaşana kadar pişirin.

Muhallebi 3-5 dakika kaynadıktan sonra vanilyayı ve tereyağı ilave edip, karıştırıp, ocağın altını kapatın. Muhallebiyi 7-8 dakika mikser ile çırpın.

Muhallebiyi yavaşça tepsideki bisküvilerin üzerine döküp, eşit şekilde yayın . Muhallebi bu şekilde oda sıcaklığına geldikten sonra en az 4-5 saat buzdolabında dinlendirin ( bir gece bekletince çok güzel oluyor.).

Daha sonra dinlenip iyice katılaşan muhallebiyi dikdörtgen parçalara kesin.  Dikdörtgenlerin boyutu isteğinize göre değişebilir.

Bu ufak dikdörtgenlerin kısa kenarının ucuna enlemesine ikiye böldüğümüz muzları yerleştirin.

Spatula yardımıyla muzun bulunduğu kenarı kaldırıp rulo yaparak tatlıyı sarın.

Dilerseniz servis sırasında üzerine file fıstık serpin.

 

Ev Erişteli Köfteli Çorba

Yaz bitmiş kışa yeni giriyormuşuz gibi bir hava var İzmir de. Güneş yüzünü gösterse de esen rüzgar inanılmaz üşütüyor insanı. Bu soğuk günlere yakışan içinizi ısıtacak bir çorba tarifi vermek istedim bugün...

 

Kullandığım ev eriştesini  doyuran pasta tarifini paylaştığım Sedef Hanım yapmıştı. Bu nefis ev erişteleri minik köftelerle de birleşince hem lezzetli hem de besleyici bir çorba oldu...

Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli...

Gereken Malzemeler:
1/2 su bardağı ev eriştesi

1 su bardağı yoğurt

5-6 su bardağı su (su miktarını çorbanın kıvamına göre eksiltip çoğaltabilirsiniz)

1 yemek kaşığı un

Tuz

Köftesi için:

250 gr az yağlı kıyma

Tuz , karabiber

Köfteleri bulamak için un

Üzerine:

Kırmızı biber

 

Hazırlanışı :

Köfte için kıymayı tuzu ve karabiberi ilave edip yoğurun. Küçük top köfteler hazırlayıp hafifçe una bulayın bir tel süzgeçte bekleterek fazla unu silkeleyin.

Yoğurdu bir tencerede un ile iyice karıştırın. Suyu ilave ederek kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kaynayan çorbaya köfteleri ve erişteleri ilave edin.

Erişteler yumuşayınca tuzunu da ilave ederek ocağı kapatın.

Üzerine kırmızı biber serperek servis yapın.

 

Simit Poğaça

 

Kahvaltı sofralarında yada bir bardak yorgunluk çayının yanına sıcacık mis gibi bir tarif simit poğaça . Biraz vaktiniz varsa, mayalı hamurun o yumuşak kıvamınıda seviyorsanız şiddetle tavsiye edeceğim bir tarif. Tarifin orijinali Canım Arkadaşım Tümay 'a ait ...

Diğer poğaça tariflerim için buraya bakın...

Gereken Malzemeler :
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
20 gram yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 silme tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un ( fazla ya da daha az olabilir. Azar azar ekleyin)

Üzeri için;
3 yemek kaşığı pekmez
3 yemek kaşığı su
1,5 çay bardağı susam
1 yemek kaşığı zeytinyağı (susamları kavurmak için)

İç Harcı İçin;
250 gram beyaz peynir
Yarım demet maydanoz

 

 

Hazırlanışı :

Oda sıcaklığındaki yaş mayayı, yoğurma kabına koyup üzerine ılık suyu, sütü ve toz şekeri koyup karıştırın ve 10 dakika bekleyin.
Ayrı bir kapta unu ve tuzu karıştırıp eleyin.
Mayalı karışımınızın üzerine sıvıyağı ve yumurtayı ekleyip karıştırın.
Tereyağını koyup yoğurmaya başlayın.
Elediğiniz unu azar azar ilave ederek ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, hacmi 2 katına çıkıncaya kadar ılık bir ortamda, yarım saat kadar bekletin.
Bu sırada üzerine sürmek için bir kabın içine pekmez ile suyu koyup karıştırın.
Ufak bir tavada zeytinyağıyla sürekli karıştırarak susamları kavurun. Ayrı bir kaba alın.
İç harcı için ufaladığınız peynirleri doğradığınız maydanozlarla karıştırın.
Mayalanan hamurunuzu 20 eşit bezeye ayırın.
Her birini çay tabağından az büyük olacak şekilde oval açıp içine iç harcınızdan yerleşirin.
Karşılıklı uçlarını yapıştırıp elinizin içi ile üzerine bastırın ve oval şekli verin.
Önce pekmezli suya sonra da kavrulmuş susama batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Üzerlerine bıçak ile 2 tane verev çizik atın.
40 dakika kadar da bu şekilde bekletin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında poğaçaların üzeri kızarıncaya kadar pişirin.