Kaşar Peynirli Karides Güveç

Uzun süredir deniz ürünlerinden tarif vermemişim fark ettim. Hem pratik hem de yemesi zevkli bir tarif vermek istedim...
Küçük bir güveç kabı için hazırladım daha kalabalık sofralar için ölçüyü artırabilirsiniz...


Gereken Malzemeler

250 gr Iglo Gurme Karides
1 adet orta boy soğan
1 adet kırmızı biber
3-4 adet yeşil biber
2-3 diş sarımsak
2 adet domates
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri


Yapılışı :
Soğanı yemeklik doğrayın. Sıvıyağda veya dilerseniz tereyağında soteleyin. Sarımsakları ince ince dilimleyin soğanlara ilave edin.
Biberleri halka halka kesip soğan ve sarmısağa ilave edin.
Domatesleri küp küp doğrayın tencereye ilave edin suyunu hafifçe salmaya başlayıncaya kadar pişirin.
Derin dondurucudan çıkarıp çözdürmediğiniz karidesleri tencereye ilave edip domateslerin suyunda hafifçe pişirin. Tuzunu taze çekilmiş karabiberi ilave edin.
Güveç kabına pişen karidesleri yerleştirin. Üzerine kaşar peyniri rendesini serpin.
Isıya dayanıklı bir tepsiye güveç kabının yarısını geçmeyecek şekilde su koyun.
Güveci su dolu bu tepsiye koyup kaşar peyniri kızarıncaya kadar fırınlayın.
Yanında domatesli biberli pilavla servis yapın.

Sarımsak Soslu Somon Fileto

Hafta arası işten yorgun gelince hafta sonu da kurslar, alışveriş derken eve geç girince kurtarıcı olmaya başladı balık yemekleri. Hep zor oyalayıcı yemeklerle uğraşmayı sevmeme rağmen bu aralar fazla kolaya kaçmaya başladım galiba:) Bahar yorgunluğu, daha gelmeden kendini hissettirmeye başladı herhalde.....

Dünya Kadınlar Gününüz Kutlu Olsun.

Gereken Malzemeler:

• 2 adet temizlenmiş somon fileto (kişi sayısı kadar)
• 2 adet patates
• 8-9 adet arpacık soğan
• 6-7 diş sarımsak
• 1 limonun suyu
• tuz, karabiber, defne yaprağı
• zeytinyağı

Yapılışı :

• Yıkayıp suyunu süzdüğünüz somon filetoları ısıya dayanıklı bir kaba koyun.
• Sarımsakları ezip limon suyu ile karıştırın.
• Dilimlenmiş patatesleri, soyulmuş arpacık soğanları somon dilimlerinin yanına yerleştirin.
• Tuz, karabiber ve zeytinyağını üzerine gezdirin.
• Limonlu sarımsak sosunu, somon dilimlerinin üzerine döktükten sonra defne yaprağını ve yarım çay bardağı suyu ilave ederek 180 derece ısıtılmış fırında filetolar pişinceye kadar bekletin.
• Yanında salata veya yeşillikle servis yapın.

Fırında Sebzeli Levrek

Bütün gün yoğun çalışıp, eve yorgun geldiğinizde bazı yemekler vardır ki can simididir. Hazırlaması kolay, masayı hazırlayıp salata yapıncaya kadar geçen sürede pişecek kadar basit. Fırında balıkta benim için kolay yemeklerden biri. Kızartılmadan yapıldığı için de çok daha hafif.

Gereken Malzemeler:

• 2 adet levrek ( kişi sayısına göre)
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 4-5 sap taze soğan
• Maydanoz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
  

Yapılışı:

• Temizlenmiş yıkanmış balıkları tuzlayıp ısıya dayanıklı bir fırın kabına yerleştirin.
• Halka halka doğranmış patatesleri, havuçları ve yuvarlak doğranmış soğanları balıkların kenarına yerleştirin.
• Zeytinyağı ve bir çay bardağı suyu ilave edip 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Taze soğanları ve maydanozları ince ince kıyıp servis yaparken üzerine serpin.