24 Ağustos 2011

Ev Döneri ve Biberli Fesleğenli Arpa Şehriye Pilavı





Çok basit, çok pratik önceden hazırlayıp akşam işten eve gelince çıkarıp 10 dakikada hazırlayabileceğiniz bir tarif. Kısacası biz çalışan hanımlar için düşünülmüş bir tarif. Yanında pirinç pilavı, bulgur pilavı veya dilediğiniz bir garnitürle pratik bir yemek...




Gereken Malzemeler:

3 dilim dana biftek

250 gr az yağlı dana kıyması

1/2 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı kimyon

Piştikten sonra dilerseniz sarmısak tozu, kekik, ilave olarak kimyon





Hazırlanışı:

Kıymayı karabiber, tuz ve kimyon ile güzelce yoğurun.

Bir dilim bifteği düz bir zemine koyup üzerine hazırladığınız kıymanın yarısını düzgünce yerleştirin.

Diğer ikinci dilim bifteği kıymanın üzerine yerleştirin.

Kalan kıymayı bifteğin üzerine yerleştirip en üste 3. dilim bifteği koyun.

Streç filme sıkıca sarıp rulo yapın, derin dondurucuya kaldırın.

Pişireceğiniz zaman çıkarıp çözdürmeden donmuş şekilde ince dilimler halinde kesin.

Yapışmaz yüzeyli bir tavaya biraz sıvıyağ koyup kızdırın.

İnce doğradığınız dilimleri yüksek ateşte kurutmadan çevirerek pişirin.

Piştikten sonra dilerseniz kendi damak zevkinize göre sarmısak tozu, kimyon, toz biber ile tatlandırın.

Pilav veya dilediğiniz garnitürlerle servis yapın.

Biberli Fesleğenli Arpa Şehriye Pilavı:



Gereken Malzemeler:

1 su bardağı arpa şehriye

1 adet kırmızı biber

2 adet yeşil biber

1 adet orta boy domates

1 tatlı kaşığı kıyılmış fesleğen veya kuru fesleğen

sıvı yağ (dilerseniz tereyağı)

1,5 su bardağı sıcak su



Hazırlanışı:

Domatesin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın, rendeleyin, biberlerin çekirdeklerini çıkarıp jülyen doğrayın.

Pilav tenceresine sıvıyağı koyup rendelenmiş domatesi ilave edin. Hafifçe kavurun.

Üzerine jülyen kesilmiş biberleri de ekleyip kavurmaya devam edin. Sebzeler hafif yumuşayınca arpa şehriyeyi ilave edin. Arpa şehriyenin rengi dönünceye kadar kavurun.

Üzerine sıcak su ilave edip tüm malzemeyi karıştırın .

Tuzunu ilave edin. Su kaynamaya başlayınca ocağın altını iyice kısın.

Pilav suyunu çekmek üzere iken fesleğeni ilave edip karıştırın ve ocağı kapatın.

10-15 dakika demlendirdiğiniz pilavı servis yapın.





47 yorum:

derya dedi ki...

Canımmmm iyi akşamlar o tabağı alıp kaçmak istiyorum izninle:)))Ellerine
sağlık enfes olmuş.Seni ve Müge'yi öpüyor kucak dolusu sevgilerimi gön
deriyorum...

MODAVESAİRE dedi ki...

AAYY NASIL CNM ÇEKTİ ANLATAMAM:)) ELLERİNİZE SAĞLIK. OF BEN YEMEK YAPMAYI HİÇ SEVMİYORUM, ÖYLECE BAKIYIM İÇ GEÇİREYİM EN İYİSİ..

ARZU - ENGÜZELTATLAR dedi ki...

Ev dönerine bayıldım eşim çok sevecek. Ellerine sağlık cnm. Kesinlikle yapıp senide anacağım:))

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim ellerine saglik nefis görünüyor .Hayirli aksamlar öptüm.

aylin dedi ki...

tabak enfes görünüyor ellerine sağlık:)sevgiler...

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

caanıımm cok lezzetli görünüyor :) ellerine sağlık
sevgilerle

Şehnaz dedi ki...

minecim ne kadar değişik bir tarif..çok çok pratik ve lezzetli..inşallah denerim..ellerine sağlık..

!!! ♥ Hasretli Lezzetler ♥ !!! dedi ki...

wow! müthis lezzetli görünüyor :) bu saate bile yiyebilirim yahuu :)) ellerine saglik canim..afiyetler olsun sizlere..
hayirli geceler diliyorum..

ÖRGÜÇANTAM dedi ki...

mmmmm çok nefis görünüyorrr ellerine sağlık

Hayat Cafe dedi ki...

Uzanıp tabağı alasım geldi.
Nefiss görünüyor.
Ellerine sağlık.
Sevgiler.

mine dedi ki...

ev döneri hiç yapmamıştım çok güzel bir tarif teşekkürler hemen deneme listeme aldım : )

birdutmasali dedi ki...

emeğine sağlık,
nasıl lezzet yüklü bir tabak böyle..
sevgiler Mine...

xcelis dedi ki...

ikiside harika görünüyor çalışan biri olarak benimde denemem lazım döner kolaya benziyo =) ellerinize sağlık afiyet olsun

Sevgi dedi ki...

sunum süper.. arpa şehriye pilavına bayılırım..e dönerde peşine gelir zaten.. aldım gitti..

EsEr dedi ki...

Çok iyi fikir Minecim. Mutlaka deneyeceğim. Ben tavuk göğsünü o şekilde dondurarak kesiyorum. Ve aynı şekilde pişiriyorum.
Ellerine sağlık.

Cafe Portakal dedi ki...

hmmm ellerine sağlık tam bana hitap eden bir tabak :))arpa şehriyelerde tam kıvamında pişmiş sevgiler

Naile dedi ki...

böyle dondurucuya hazırlanıp atılan yemekler çalışan hanımlar için şahane oluyor. Gerçi bu tarz şeylerin artık hazırları illa var ama paketlenmiş ürünlerden olabildiğine kaçmak gerekiyor. Herşeyin evde yapılanı güzel. Teşekkürler tarif için.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

döner deyince aklıma gelen şey ayran ve patates kızartması.sanki onlar olmazsa döner de olmaz:))))))


çok nefis görünüyor abla,ellerine sağlık..

yeşim dedi ki...

hazır döner gibi olmuş görüntüsü ellerine sağlık canım.şifa olsun sizlere.öpüldünüz anne kız...sevgiler...

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Minecim; ev döneri fikri çok hoşuma gitti. Hemen deneyip eşime sürpriz yapmak istiyorum. Kendisi sıkı bir 'etobur'dur da:)) Ellerine sağlık canım benim..

çeşnici Handan dedi ki...

Mineciğim harika ve pratik bir lezzet tabak ve sunum süper olmuş ellerine sağlık canım sana ve Mügeciğime sevgiler bizden.

Seçil / Yemek Aşkı dedi ki...

Şimdiden iyi bayramlar.. her gününüzün bayram kadar güzel geçmesini diliyorum.. sevgilerimle..

ZELİHA dedi ki...

Bildiğimiz döner olmuş :)
Ellerine sağlık canım,enfes gözüküyor..
Pilav da çok yakışmış..
Afiyet,şifa olsun..
Hayırlı kandiller diliyorum..
Sevgilerimle..

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Canım,
Kandilini kutlar, Hayırlara vesile olmasını dilerim.
Bu arada;
Yemekler nefis görünüyor, ellerine sağlık.

nesrin dedi ki...

Cok güzel bir tabak olmus. Ellerine saglik Mine abla. Kandilin mubarek olsun.

ŞÜKRAN dedi ki...

Canım harika görünüyor zaten bugün bloglarda erken bayram var sanki herkes enfes şeyler hazırlamış akşamı zor edeceğim bu gidişle.. ev dönerini birkaç kez yaptım ve yanına tesadüftür ki hep arpa şehriye pilavını tercih ederiz. bu arada hayırlı kandiller ve bayramlar diliyorum sevgiyle kal..

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Menü tam benlik:)
Birde ev yapımı olunca...
Ellerine sağlık canım
Çok güzel olmuş

Hayırlı kandiller

Sevgiler

derya dedi ki...

Kadir Gecesi değer gecesidir, Allah tarafından değerli kılınmış bir gecedir. Kadir Gecesi bin aydan daha hayırlıdır. Bu gece bir ömürden daha hayırlıdır. Ellerin açıldığı, gözlerin dualarla yaşardığı, kalplerin okşandığı Kadir Gecesinde bütün insanların günahlardan uzaklaşıp tövbelerinin kabul edilmesini niyaz ederiz. Allah tüm inananları iman yolundan ayırmasın

Aybike Ceylan dedi ki...

Harika Mine'cigim, hep sehriyeli pilav yapmak istemisimdir, yapacagim senin tarifinle, harika.

Guzel bir hafta sonu ve iyi bayramlar diliyorum.

derya dedi ki...

En delice esen seher yeli, en güneşli günler, en parlak gecedir bayramlar. Yüreklerde bir esinti ve barış paylaşımına en sıcak 'merhabadır' bayramlar.Ramazan Bayramınız kutlu, her şey gönlünüzce olsun!

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

İyi bayramlar Minecim..

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

İyi bayramlar Minecim..

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Sevgili Mine,
Ellerine sağlık, yemek nefis görünüyor.
Hayırlı Bayramlar...

Yıldız dedi ki...

Nefis bir tarif harika bir sunum ellerine sağlık Minecim........
Geçmiş bayramında kutlu olsun......

Hülya dedi ki...

Nasıl açım şu anda :) Bayıldım bu tabağa.. Harika bir görüntü, ellerine sağlık Mine'cim.

Lor tatlısı tarifine bakıyorum canım şimdi. Umarım benzer bir tariftir. Sevgiler..

Banu dedi ki...

Ooo nefis olmuş ellerine sağlık canım
afiyet şeker olsun... sevgilerimle...

DR.NİRVANA dedi ki...

ev yapımı dönerin nasıl oldugunu cok merak ediyorum mutlaka bende deneyecegim...ellerinize saglık arpa sehriye pilavınıda cok severim...

PaSaSofraM dedi ki...

Biz zayifliyoruz etkinligi
Merhaba sayfamda cok arkadaslarin diyet yemekleri sormasiyla yola cikiyorum, tabiki ben kendimde kilo vermek istedigim icin benim icinde iyi olacagini düsünüyorum. Kisacasi ben diyet yemekleri icin bir etkinlik yapmak istiyorum diyet denince yagsiz tuzsuz yemek yemek ilk akla geliyor halbuki nekadar güzel yemekler yapabiliriz bununlari paylasmak istedigim icinde sizleride davet ediyorum 01.10.2011 baslayip 01.11.2011de bitiyor tüm arkadas ve doslarimi takipcilerimi davet ediyorum.

Simdiden kilo vermek isteyen tüm arkadaslarimiz adina yardim ve paylasimlariniz icin cok tsk.ler

Saygilarimla Pasa-kizi

Birdemliksohbet-Sevil dedi ki...

canım ellerine sağlık şahane olmuş Elifkorkmazelin pğroıgramında izlemiştim bu döneri şahane oluyor mutlaka bende deneyeceğim
sevgiler

Baharatın Kızı dedi ki...

Ellerinize sağlık...Ne kadar iştah açıcı bir tarif bu böyle;))

Cafe Portakal dedi ki...

Canım nerelerdesin sesin çıkmıyor,mailleri aldınmı kahvaltı etkinliği var katılmayı düşünüyormusun sevgiler

NarincE dedi ki...

Gel hayatım gel, beklerim, ne güzel olur:) Çok özledim, nasılsın?

sarımutfak-hande dedi ki...

ımmmm nefis bir tabak tam benlik
ellerine sağlık canım

Binbirçeşni dedi ki...

canım nasılsın umarım ıyısındır merak ettım nerelerdesın?

NzlGl dedi ki...

Minecim
uzun zamandır yoksun . Merak ettim. Umuyorum ve diliyorum herşey yolundadır, sevgiler

ŞÜKRAN dedi ki...

Güzel bir hafta diliyorum. bu muhteşem yemeği alıp kaçasım geldi önceleri yapardım ama epeydir de yapmadığımı farkettim bende bu yöntemle yaparım ve gerçektende çok lezzetli olur. birde etin yanına şehriye pilavı bizde daha çok tercih edilir nedense kızlarda bizde çok severiz. eline sağlık bunu en kısa zamanda yine yapmalıyım. kocaman sevgiler

narcicegirengi dedi ki...

Mine Ablacım merhabalar,
Uzun zaman sonra nihayet ziyaret edebilme imkanı buluyorum. Tema çok güzel olmus. İçeriği ön plana çıkaran rahatlatan bir görünümü var. Harika tarifler eklemişsin. Ellerine sağlık. Arpa şehriye pilavına bayılıyorum. Fesleğenle hic denememiştim ama harika olur gerçekten.
Bu arada ben bir süredir İzmirdeyim. Bir süre daha devam edecek bu durum. Ülke değiştirmek istiyoruz inşallah. İzmirde bir bulusma olursa haberdar ederseniz çok sevinirim. Sizlerle tanısmayı çok isterim.
Sevgi ve muhabbetlerimle..

theme design by GeCe