1 Ağustos 2011

Barbuşka Tatlısı

Nisan ayında Türk Hava Yolları ile yaptığım bir seyahat sırasında Skylife Dergisinde görmüştüm bu tarifi. "Komşu Selanik'ten Tatlar" başlığı altında çok değişik, nefis tariflerden biriydi bu tarif. İsmi değişik, malzemeleri de bir o kadar besleyici Batı Trakya yemek kültüründen bir tatlı. Tarifte süt yoktu, su ile pişiriliyordu. Ben bir bardak suyu eksilterek yerine bir bardak süt koydum. Sahur için besleyici ve doyurucu olur diye düşündüm...



Gereken Malzemeler:


1 su bardağı dövülmüş ceviz


2 su bardağı toz şeker


2 su bardağı su


1 su bardağı süt


2 yemek kaşığı tereyağı


mısır unu


buğday unu


Üzerine : hindistan cevizi, dilerseniz dövülmüş ceviz, mevsiminde nar taneleri


Yapılışı :


Tereyağı ve düvülmüş ceviz içini hafif pembeleşinceye kadar kavurun.


Kavrulan karışıma suyu ve sütü ilave edin.


Karışım kaynamaya başlayınca şekeri ilave edip, iyice karıştırın.


Daha sonra önce 1/2 çay bardağı mısır unu ve 1/2 çay bardağı buğday ununu ilave edip karıştırın.


Sulu kıvamlı karışıma tekrar 1/ 2 çay bardağı mısır ununu azar azar ilave ederek muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.


(Mısır ununun tümünü bir anda karışıma ilave etmeyin. Koyu kıvamlı bir tatlı olabilir. Azar azar ilave edip kıvamını kendiniz ayarlayabilirsiniz.)


Kaselere döküp soğumaya bırakın.


Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyin.

18 yorum:

Gülcan dedi ki...

hiç duymamıştımgüzel ggörünüyor ellerinize sağlık.

muhabbetsofrasi dedi ki...

ilginçmiş gerçekten eline sağlık

GÜLSÜM dedi ki...

İLGİNÇ TADINI MERAK ETTİM DOĞRUSU....

nesrin dedi ki...

Tadini cok merak ettim, degisik bir tarif. Ellerine saglik mine ablacigim.

mimosacafe dedi ki...

Hiç duymamıştım Mineciğim, lezzetli ve hafif bir tatlıya benziyor. Ellerine sağlık. Sevgiler.

Yıldız dedi ki...

Geğişik bir tarif daha önce hiç duymamıştım .
Ellerine sağlık Minecim
.........
hayırlı Ramazanlar dilerim.
Sevgiler.......

Birdemliksohbet dedi ki...

Minecim değişik bir tatlı olmuş ellerine sağlık not edildi bile :)
Afiyetler olsun
Sevgiler

sevda dedi ki...

ilk defa gördüm ama harika görünüyor canım.ellerine sağlık.öpüyorum.

Birdemliksohbet dedi ki...

canım
ufak bir duyurum var arkadaşım tariflerinizin çok daha fazla kişiye ulaşmasını ister misiniz? hem sizin adınızla, hem de hiç bir ücret ödemeden.
http://www.yemekdaveti.com/sik-sorulan-sorular
sayfamıza ziyaretinizi bekliyorum.
sevgilerimle

Saglıklımutfak dedi ki...

Adıda çok ilginç canım ellerine sağlık:)))

EsEr dedi ki...

Olmuyor böyle Minecim.. Bloglarımızı çok ihmal ettik :)
Ellerine sağlık arkadaşım..

.:Hobibox:. dedi ki...

Selamlar, uzun süredir aranızda yoktum. Nihayet yeni sayfam ve yenilenmiş sağlığımla birlikte sizlere döndüm.Ziyaretleriniz ve o güzel yorumlarınız için çok teşekkür ediyorum.

Bu mubarek Ramazan ayının, hayırlara vesile olması dileği ile sevgiyle sağlıkla kalın.

pelince.com dedi ki...

Bende arkadaşlara aynen katılıyorum :) ilk kez duyuyorum,senin ellerinden çıkan bir şey kötü olur mu hiç.. ellerine sağlık..
hayırlı ramazanlar..

Özgen dedi ki...

Değişik bir tatlıymış canım eline sağlık hayırlı ramazanlar sevgiler...

Pastane'den dedi ki...

çok farklı bir tatlı ellerine sağlık arkadaşım

Tümay Öztürk dedi ki...

Tatlı nefis duruyor Minecim. Ellerine sağlık. Değişik birşeye benziyor. Afiyet bal şeker olsun:)

Tümay Öztürk dedi ki...

Tatlı nefis duruyor Minecim. Ellerine sağlık. Değişik birşeye benziyor. Afiyet bal şeker olsun:)

rumma dedi ki...

Çok ilginçmiş canım, denemek lazım..

hayırlı ramazanlar, sevgiler

theme design by GeCe