Uzun süredir bir çok kez deneyip, fotoğraflamak fırsatı bulamadığım çok severek yediğimiz bir tarif fıstık ezmeli snickerslı browni.
Bu tarifteki püf noktalarına dikkat edildiğinde dış kabuğu sert, içi yumuşacık ıslak alt tabanındaki snickers ile muhteşem bir lezzet...
Gereken Malzemeler:
4 adet büyük boy yumurta ( oda sıcaklığında)
160 gr çikolata( 80 gr bitter (%65 kakaolu) +80 gr sütlü )
100 gr tereyağı
1 su bardağı (200 ml ölçüsünde) toz şeker
1,5 su bardağı un
12 adet küçük boy snickers çikolata
1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya 1 paket vanilya şekeri
Üzerine:
1 çay bardağı yer fıstığı ezmesi
Hazırlanışı :
Fırını 170 dereceye getirip önceden ısıtın. 25x35 boyutlarındaki bir fırın kabına yağlı kağıt serip üzerini bir parça tereyağı ile yağlayın.
Tereyağını ve parçalara ayrılmış çikolatayı benmari usulü eritin.
Başka bir kapta fıstık ezmesini benmari usulü eritin.
Yumurtayı ve şekeri mikser ile rengi açılıp krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Erimiş tereyağı ve çikolatayı, vanilyayı, çırpılmış krema haline getirilmiş karışıma ilave edip 1 dakika çırpın.
Unu eleyerek karışıma ilave edip karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına hamurun yarısını döküp üzerini düzeltin.
Snickersları fırın tepsisi boyunca hamurun üzerine yerleştirin.
Üzerine kalan hamuru yerleştirin ve düzeltin.
Benmari usulü eritilmiş fıstık ezmesini aralıklı şeritler halinde hamurun üzerine dökün.
Tepsinin boyunca bir bıçakla hamurun üzerini çizerek şekil oluşturun.
Önceden ısıtılmış fırında tam 30 dakika ( bu süreyi kesinlikle geçirmeyin) pişirip fırından alın.
Browni 30 dakikadan fazla pişerse içindeki snickerslar eriyip soğuyunca sertleşir mutlaka bu süreye uyulması gerekir.
Browninin dışı kabuk bağlamalı ama içi ıslak kalmalı.
Tarif My Baking Addiction dan uyarlanmıştır.
