28 Kasım 2012

Lorlu Tatlı Börek

 

Tatlı lora olan aşkımı bu bloğun izleyicileri eminim biliyorlardır. Ne kadar çok tarif paylaşmışım içinde tatlı lor olan... Annemin lor kurabiyesinden, lor tatlısına bir çok tarif denemişim. Aslında lorlu tatlılar diye bir kategoride açsam içini bayağı doldururum diye düşündüm.
Bunda İzmir'de olupta tatlı loru her mevsim kolay bulabilmenin de payı var elbet... Kemeraltındaki meşhur Havra sokağındaki peynircimden her zaman kaymak tadında lor bulabilme imkanım olunca nerede bir lorlu tarif görsem denemeye çalışıyorum.
Lorlu tatlı börekte bunlardan biri. Daha önce Somata tarifinde sözünü ettiğim Annesinin Kızı kitabında bu tarifi görünce denenecekler listeme almıştım. Tarçın ile elmanın muhteşem uyumunu biliyordum ama lor ile tarçın bu kadar mı birbirine yakışır tahmin edememiştim.  Hem şerbetli, hem de sütlü tatlı oluşu ile de hoş bir lezzet...

Gereken Malzemeler:
20 adet baklava yufkası
150 gr tereyağı
500 gr tatlı lor
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
3/4 su bardağı süt

Şerbeti için :
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1/2 adet limonun suyu

Üzerine :
Nar taneleri, file fıstık

 
 
Hazırlanışı:
 
Tatlının önce şerbetini hazırlayıp soğuması için bekletin.
Şeker ve suyu kaynatın , limon suyunu ilave edip bir taşım daha kaynatıp ocağı kapatın.
Yağlanmış tepsiye (20x30cm lik cam tepsi kullandım) 10 kat baklava yufkasını aralarına iki katta bir eritilmiş tereyağı sürerek yerleştirin.
Tatlı loru, şeker, tarçın ve sütü krema kıvamına gelinceye kadar iyice karıştırın.
Lorlu karışımı yufkaların üzerine yerleştirin.
En üste de kalan 10 adet baklava yufkasını 2 yufkada bir yağlayarak döşeyin.
200 derece önceden ısıtılmış fırında yufkalar kızarıncaya kadar pişirin.
Pişen tatlının üzerine soğuk şurubu gezdirin.
  
 
 
 

16 yorum:

Derya Sezgin dedi ki...

Minecim sabah sabah gözlerim yuvala
rından fırladı:)))Nefis görünüyor el
lerinze sağlık öpüyorum sizi...

GiSi dedi ki...

Hem görüntüsüyle hem farklılığıyla muhteşem olmuş.
Lor ile yapılan lezzetleri bende bir ayrı severim.
Ellerinize yüreğinize sağlık.
Sevgilerimle..

anneanneninemekleri dedi ki...

Nefis görünüyor ellerine sağlık,ama 172 adet limon suyu da nedir 1/2 olacak heralde,sevgiler

muhabbetsofrasi dedi ki...

tatlı lordan kastınız sütten yapılmış olan mı

bide yoğurtan yapılanı varda o yüzden sordum :)


görüntü şahane
elinize sağlık

nergis mevsimi dedi ki...

İçinde tatlı lor olur da güzel olmaz mı :)Ayvalık'ta Güler pastahanesinin en sevdiğim ürünlerinden biridir.Onlar sarıp,üzerine pudra şekeri döküyorlar.Bu hali de hoş olmuş,elinize sağlık.

sarımutfak-hande dedi ki...

hımmm ilginç ve güzel :))
ellerine sağlık canım süper görünüyor

mehtap dedi ki...

çook güzel görünüyor,eline sağlık.Bende lor kurabiyesine bayılırım ama bu tarifle oluşan tatlı çok nefis olmalı.

Deniz dedi ki...

Çok değişik bir tatlıymış. Börek gibi görünüyor ama meğer şerbetli bir tatlıymış, çok hoş. Narlar da ne kadar yakışıyor fotoğraflara. Ellerinize sağlık.

Heyyfi dedi ki...

Ellerine sağlık. Uzun zamandır lor tüketmiyordum. Aklıma geldi sayende. Hemen yarın alacağım. :))
Sevgilerimle...

Mutfak Havlusu dedi ki...

Mine abla bu yazını telefondan baktığımda gördüm ilk inan su böreği sandım hatta nar tanesi de hani fotoğraf için konmuş zannettim:-)
bunu kaç yıl düşünsem aklıma gelirmiydi bilemem!
İnan çok değişik olmuş fotoğrafların da ayrı ayrı güzel olmuş,ben mest oldum.
ellerine sağlık,en yakın zamanda denemeye çalışıp haber edeceğim.

Feray kaygısız dedi ki...

Çok güzel görünüyor eline sağlık Minecim..

cuisine-interculturelle dedi ki...

Goruntu cok hos, ellerinize saglik.

NzlGl dedi ki...

Mineciğim
muhteşem tek kelimeyle, eline sağlık

iğne oyalarım ve hobilerim dedi ki...

ellerine sağlık canım banada beklerim secgilerr

Ihlamurcum dedi ki...

Minecim,bende bunu deneyecegim,aslinda tereyag gozumu korkuttu ama kalabalik bir misafirimde ucundan azicik bende yemis olurum,ellerine saglik

** ZEL ** dedi ki...

Rüya gibi bir tatlı olmuş Minecim ellerine emeğine sağlık.
Resimlerin de öyle güzeller ki,bakmaya doyamadım.:)
Ellerine emeğine sağlık canım.
Muhabbetle..

theme design by GeCe