Lokumlu Kurabiye

Güzel bir tarif paylaşıp haftaya güzel başlamadan önce  sizlerin mail adresime yazdığınız ve uzun bir süreden sonra tekrar görüştüğüm arkadaşımın sorduğu bir soruya cevap vermek istedim. Resimlerimdeki çiçeklerin gerçek mi yoksa yapma çiçekler mi olduğunu soruyorsunuz. Şimdiye kadar resimlerimde, yaptığım lezzetlere renk katan tüm çiçekler gerçek, evimde yapma çiçek kullanmıyorum .

Evimin bahçesindeki sardunyayı, yazlıktaki yaseminleri, begonvilleri, annemin bahçesindeki mavi yasemini, kokusuna ve rengine bayıldığım şebboyları, anneler  gününde kızımın verdiği mayıs güllerini miskokulu lezzetlerime renk versinler diye kullandım. 

Şimdi kışa giriyoruz ama bahçemde yeniden açmaya başlayan pembe beyaz gerberalar yine benim lezzetlerime eşlik edecekler. İlginiz ve güzel sözleriniz için çok teşekkür ederim...

Güzel hem de çok güzel bir kurabiye tarifi... Blog arkadaşlarımın bir çok tarifini paylaştığı ve son zamanlarda benim bir çok tarifini deneyip hepsinde de mükemmel sonuç aldığım Gülhan Kara'nın " Çay Saati " kitabından. Özellikle de lokuma bayılan prenses için nefis bir tarif oldu... 

Gereken Malzemeler :

100 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)

1 adet yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

1/2 su bardağı süt

Yarım paket kabartma tozu 

Aldığı kadar un

İçine :

15 - 20 adet lokum (fıstıklı lokum kullandım)

Üzerine:

Pudra şekeri

Hazırlanışı :

Yumuşamış tereyağı, şeker, yumurta ve sütü derin bir kaba alıp mikserle çırpın.

Kabartma tozu ve azar azar un ilavesi ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.

Hamurdan cevizden büyüklüğünde  parçalar koparıp yassılaştırarak açın.

Ortasına bir adet lokum koyup uçlarını birleştirerek kapatın.

Birleştirme yeri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirip önceden 170 derece ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.

Fırından alıp soğumaya bırakın. 

Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.