Uzun bir süre önce hazırlamıştım bu tarifi , çileklerin tezgahlarda yeni boy göstermeye başladığı zamanlarda... Annemin benim hastane iş yeri arasında koşuşturduğum prensesle ilgilensin diye yanımda kaldığı günlerde, değişik bir lezzet olsun diye hazırlamıştım.
Şimdi tezgahlarda çilek bulmak zor ama dilerseniz şeftali, kayısı , vişne kullanarakta hazırlayabileceğiniz bir tarif. Ben yarısını kivi sosu kullanarak hazırladım.
Tarifi Hilal de görmüştüm. Ufak değişiklikler yaptım. Annem tarafından da tam not alan bir tarif oldu.
Gereken Malzemeler:
1 lt süt
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket krem şanti
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
Üzeri için:
500 gr Çilek (veya kivi)
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı şeker
Hazırlanışı:
Derin bir tencereye krem şanti hariç tüm muhallebi malzemelerini koyun ve kaynamaya başlayana kadar karıştırın.
Kıvamı koyulaşınca ocağı kapatın, toz krem şantiyi ekleyin ve mikser yardımı ile 5 dk karıştırarak kaselere paylaştırın.
Kıvamı koyulaşınca ocağı kapatın, toz krem şantiyi ekleyin ve mikser yardımı ile 5 dk karıştırarak kaselere paylaştırın.
Diğer tarafta çilekleri yıkayın ( yad a kivilerin kabuklarını soyup dilimleyin) ve her bir çileği uzunlamasına 3 parçaya ayırın.
Uygun bir tavaya çilekleri (dilimlenmiş kivileri) ve şekeri koyun . Gerekirse 1-2 yemek kaşığı su ekleyin. Nişasta ve şeker ilave ederek kıvamı koyulaşana kadar yaklaşık 7-8 dk kaynatın.
Uygun bir tavaya çilekleri (dilimlenmiş kivileri) ve şekeri koyun . Gerekirse 1-2 yemek kaşığı su ekleyin. Nişasta ve şeker ilave ederek kıvamı koyulaşana kadar yaklaşık 7-8 dk kaynatın.
Ilınmış olan muhallebilerin üzerine dökerek soğuduktan sonra servis yapın.
