20 Eylül 2010

Tavuk Kokoreç

Sevgili Tijen'in Lezzet Dergisi Temmuz sayısındaki tarifini okuduğum zaman rahmetli babamın bize getirdiği parmak kokoreçler aklıma geldi. Bu tarifi denediğimde de tavuk ile yapılmış olmasına rağmen içindeki baharatların uyumu ile o nefis tadı damağımda hissettim. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Tijenciğime de çok teşekkürler...

Gereken Malzemeler:
  • Yarım kg kemiksiz tavuk kalça eti
  • 5-6 dis sarımsak
  • 1 adet kuru soğan ( tarifte yoktu ben ilave ettim)
  • 2-3 adet domates
  • 3-4 sivri yeşil biber
  • sıvıyağ
  • karabiber, nane, kimyon, kekik,tuz

Yapılışı :

  • Tavuk etlerini kuşbaşı şeklinde doğrayın.
  • Tavaya sıvıyağı ekleyip, yağ ısındıktan sonra tavuk etlerini ekleyip soteleyin.
  • Diğer bir tavada sarımsakları, yemeklik doğranmış soğanları ve ince ince doğranmış biberleri soteleyin.
  • Baharatlarıda ilave edip soteleyin
  • Baharatlı karışımı pişen tavuk etlerine ilave edin , sotelemeye devam edin.
  • Yemeklik doğradığınız domateslerin fazla suyunu süzün ve tavuk etlerine ilave edin.
  • Domatesler suyunu çekince ocaktan alıp servis yapın.

53 yorum:

derya dedi ki...

Mineciğim iyi akşamlar ellerine sağlık gerçekten harika bende denedim yayınlanmayı bekliyor:))Müge
ve seni öpüyorum.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

ay ay bide balıkdan dene o da süper oluyor. mımmm

ellerine sağlık canım.

özlem dedi ki...

ellerine sağlık nefis görünüyor. yanında pilav ve ayran nefisss.

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Canım ne demek. Ben teşekkür ederim.
Ellerine sağlık...Görüntüsü lezzeti hakkında bilgi veriyor zaten. Bence de baharatlar ile uyumu süper oluyor...
Çok naziksin...
Çok öptüm seni
Kucak dolusu sevgiler

zeliha (umutsepeti) dedi ki...

Çok nefis olmuş belli ki,ellerine sağlık,afiyet olsun..

Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki...

Minem'm, ellerine sağlık. Tijen yazdığında da ilgimi çekmişti. Kokoreç sever olarak bir ara benim de denemem şart oldu, sevgiler

kizilciksurubu dedi ki...

Ben de bu tarifi denedim, sonuc süperdi.
Harika görünüyor, ellerine saglik.

umutluhayat dedi ki...

minecim ellerine sağlık nefis görünüyor.

yemekbiraşk dedi ki...

minecim ellerine sağlık nefis bir lezzet bende en son mayısta yapmıştım hatta dün aklıma geldi özlediğimi farkettim, ay yapsam dedim, arada bir ekmek arası iyi oluyor :) kalp kalbe karşıymış derler bu duruma değilmi :))
sevgiler canım..

Bayram Kombesi dedi ki...

Hakikaten cok guzel bir yemek,bende sik sik yaparim. Ellerine saglik nefis gorunuyor.

yemekaski.com seçil dedi ki...

ellerine sağlık çok güzel görünüo minecim :)

NzlGl dedi ki...

Kokoreçi çok severim. Et kokoreçi biliyorum ama tavuğu denememiştim.
Tarif için teşekkürler Mineciğim
en kısa zamanda denenmek üzere not alındı bile:)
sevigilerimle

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

ablacımm ellerine sağlık:)) hayatımda hiç kokoreç yemedim sakatat ürünlerini hiç sevmiyorum ve kokoreç malum hep sağlıklı ortamlarda yapılmıyor:))
amaaaa bu kokoreçi göüzm kapalı yerim tabağı birde eklmekle sıyırırımm...
ayy yavaş olayım birazz:))
öpüyorum ablacımm hayat karmaşasında kolaylıklar dilerim..

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı sabahlar, ellerinize sağlık mis gibi kokusu taa buralara kadar geldi.

Saygılarımla.

çeşnici Handan dedi ki...

Minecim Tijen'in tarifini gördüğümden beri aklımda ama yapamadım şimdi sen de görünce artık yapmak şart dedim. Harika olmuş ellerine sağlık canım.

Muhabbet Çiçeği dedi ki...

Kokoreçi çoks everim. Buda ayrı bir lezzet ve pratikte. Ellerine sağlık Minecim. Sevgiler.

Tümay dedi ki...

Normalde kokoreç yemem aslında ama tavuk kokoreçi dergide okuduğumda da denemek istemiştim. Ellerine sağlık. Nefis bir yemek:) Ya zaten sen yapıcan olmayacak. Yok öyle birşey:)

Çağla dedi ki...

Kokoreç çok severim!Ama eminimki tavuk kokoreci daha çok seveceğim.
Ellerinize sağlık!

Mimosa Café dedi ki...

mineciiimm! düğün tebrik mesajın için çoook teşekkür ediyorum. evet biraz ani ve şaşırtıcı oldu :) yurt dışındaydık yeni döndük sayılır o yüzden ancak cevap yazabildim.

kokoreç harika görünüyor. ellerine sağlık!

sevgiler

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

minecim merhaba tatlım ben gibi tavuk sever biri için süpoer bir tarif ellerine sağlık bugüne yemegim var ama yarınki menüm bu :)
afiyet bal olsun şekercim
kocaman öperim

Saglıklımutfak dedi ki...

Gerçekten lezzeti süper. eline sağlık canım

lezzet sarayı dedi ki...

mine ablacım ellerine sağlık muhteşem olmuş...

anneanneninemekleri dedi ki...

Gerçek kokoreçi hiç sevmem.Tavuk olunca yenir bu,ellerine sağlık nefis görünüyor.

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Mine ablacım görüntü süper, eminim lezzeti de öyledir:). İçindeki malzemeler her şeyi anlatıyor zaten..
Ellerine sağlık canım ablam..
Mügeciğimi ve seni kocaman öpüyorum:).
kelebeğin aslı

mine dedi ki...

çok sevdim bu tarifi ellerine sağlık

zühra dedi ki...

Sevgili Mine çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık

İnci Yemek dedi ki...

canım sunum süper tarif muhteşem ellerine sağlık tijenimede teşekkürler:)
ben bu tarifde tavukları jülyen kesip tavaya alıyordum suyunu çekince malzemeleri ilave ediyordum .Senin hazırladığın çok mantıklı geldi en kısa sürede ben de deneyeceğim.çok öpüyorum canım..

♡♥♡ Cafe Pepela ♡♥♡ dedi ki...

Mine'ciğim..
Şuan öyle tatlı bir huzur var ki içimde.
Birilerini sevmek,özlemek,hakikati gönüldaşlarla buluşmak ve tüm bunları bog vesile ile yaşamak ne güzel..
Samimi cümlelerin ve güzelliğin için çok teşekkür ederim.Sonsuz olsun hepsi.
Ruhum açılıyor,blogunu ziyarete gelince duyduğum tını,gördüğüm nimet ve tasavvurumdaki tatlar hepsi ne hoş!
:)
Tavuk aşığı olarak bayıldım bu mamaya,ellerine gönlüne sağlık gülüm
Muhabbetle

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

minecim ellerine sağlık görüntüsü harika.Çok eskiden beri yaparım buna benzer bir tarif bendde lavaşa sarar yerim.En kısa sürede birebir bu tariflede denicem:)

Emel Kurt dedi ki...

selam harika bir tarif cok begendim,ellerine saglik sevgiler.

Emel Kurt dedi ki...

selam harika bir tarif cok begendim,ellerine saglik sevgiler.

papatya68 dedi ki...

selam
Mineciğim:)
tavuk tarifin değişik olmuş eline sağlık ismi çok hoşuma gitmese de lezzetli olduğu belli:)
sevgiyle kal canım

Tijen dedi ki...

Tijen deyince uzerime alindim iyi mi Mine'cigim? Diyorum allah allah ben ne zaman verdim tavuklu tarif. Sonradan anladim durumu...

narcicegirengi dedi ki...

Mine Ablacigim bu tarifi ben de cokca yaparim, gercekten cok da begenilir. Sarimsak da cok hos bir aroma veriyor, baharatlarin uyumu da eklendi mi sahane bir lezzet cikiyor ortaya. ellerine saglik canim..

sarkaç dedi ki...

Ben de kokriç yemeyenlerdenim. Ama kokriç de böyle yapılıyorsa çok şey kaybedenlerden mişim diye düşünmeye başladım.

MÜNSTER dedi ki...

Bu tarifin sahane oldugundan eminim canim arkadasim, ben de bayilirim... Ellerine saglik, Sevgilerimle,

Seda Yazıcı dedi ki...

Minecim görüntü harika ,lezzetide görüntüsü gibidir ,ellerine sağlık canım ,öpüyorum

Vakit Buldukça - EsEr dedi ki...

Nazar boncuğu istiyorum. Bak üst üste post yayınlıyorum :)
Tavuk kokoreçi ben de denemek istiyordum. Çok lezzetli görünüyor. Ellerine sağlık arkadaşım..

tatesal dedi ki...

Hiç kokoreç yemeyen biri olarak tadını bilmiyorum ama ben bunu tavuk soteye benzettim ...çok severim ve her zaman sarmısağın tavuğa soğandan daha çok yakıştığını düşünürüm....ellerine sağlık canım enfes bir tabak sunmuşsun bizlere,öpüyorum...güzel yorumun içinde ayrıca teşekkürler...

Bengü dedi ki...

Mineciğim, ben de Tijen'nin tarifini Lezzet dergisinde görmüştüm. Ama yapamadım henüz. Ellerine sağlık canım. Aklımda "yalancı işkembe çorbası" tarifi de kalmış o sayıya ait. Sevgiler.

özlem dedi ki...

günaydınlar.

yetur dedi ki...

minecim nefis görünüyor vallahi sabah sabah canım çekti...şöyle lavaşın arasına saracaksın...bendeki iştaha bak sabah sabah...eline gönlüne sağlık canım benim.öpüyorum mügüşümü mıncık mıncık yaparak...sevgiler canım...

YELDA dedi ki...

Şu an tam öğle yemeği vakti karnım bir aç ve bu fotoğraf beni bitirdi şööyle güzel lavaşa sarıp buzzz gibi bir ayranla çok güzel gider gerçekten. Ellerinize sağlık.

pelince dedi ki...

Ben daha önce hiç denemedim,ilk fırsatta yapmak isterim..

afiyetler olsun...

sarımutfak-hande dedi ki...

denemekte fayda var
çok güzel görünüyor
senin ve tijenin ellerine sağlık

Fatoş Öztürk dedi ki...

Hobidünyam Woman Forum tarafından düzenlenen yemek etkinlikliklerinin 6.sı "KAHVALTILIKLAR" Etkinliğine ben fatosla-lezzetli-tarifler.blogspot.com ev sahibeliği yapacağım 22 EYLÜL _15 EKİM tarihleri arasında düzenlenen etkinliğimize katılmak için kahvaltılık yiyecekler yapıp resmiyle birlikte tarifinizi blogunuzda yayınlayıp bana haber bırakmanız yeterli olacak bloğu olmayan arkadaşlar da fatos.ozturk@hotmail.com.tr adresine mail atarak isimlerini de belirterek katılabilirler hepinizi bekliyorum :)
Ayrıca bu davetiyeyi ulaştırabildiğim,ulaştıramadığım herkes etkinliğimize davetlidir.Davetiyeyi ulaştıramadığım arkadaşlarım lütfen şimdiden kusuruma bakmasınlar...

GÜZEL PAYLAŞIMLARLA BULUŞMAK ÜZERE...

NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
http://papatya68.blogspot.com/
adresine başvurabilirler...

Gülcan dedi ki...

mükemmel olmuş.ellerinize sağlık.

lezzet-i mekan (serpil) dedi ki...

oldum olası böyle lezzetleri severim zaten, sade tavuk pek lezzetli gelmiyor bana böyle baharatlı olunca gerçekten nefis oluyor,ellerine sağlık canım, iyi geceler dilerim sevgiler.

ARNAVUTcigeri dedi ki...

Bu aksam ne yesek ne yesek diye blog arkadaslarimi dolasirken bu tarifi yakaladim. Ama evde tavuk gogus eti var, bu da kalca ile nefis olur eminim. Yarin tavuk kalca alip hemen denemeli.
Paylastiginiz icin tesekkurler, sevgiler...

ab-ı hayat dedi ki...

benim de çok sevdiğim bir lezzet,ellerine sağlık harika görünüyor...

Gökkuşağının Rengi dedi ki...

ellerine sağlık canım çok leziz görünüyor

nurseninhobileri dedi ki...

Mine hanim,ellerinize saglik.tavuk kokorecler cok guzel gorunuyor.eminim tadida bir harikadir.

lezzetli somunlar, serap dedi ki...

Mineciğim, hem kokoreç hem kolesterolsüz..Ohh..Daha ne olsun..Buna 'Allahhh' derim ben. Ellerin dert görmesin arkadaşım..

theme design by GeCe