16 Eylül 2010

Kabaklı Kek

Kabak tadı etkinliğine son tarif. Aslında resimlerini beğenmediğim fırında kabak ve methini çok duyduğum ama kendim yemediğim için " kıvamını tutturabilir miyim acaba ?" dediğim Burdur'un meşhur kabak helvası tariflerini de yayınlamak isterdim ama bu kadar kabak tarifi ile bu yazı noktalayalım dedim. Kısacası kabak tadı vermeyelim diye düşündüm...

İlk kez Rumma'nın sitesinde gördüğümde farklı tarifleri sevdiğim için "mutlaka denemeliyim " dedim. Tarifte değişiklikler yaparak evdeki fındıkları, iç antep fıstığını ve yeşil kabağa uysun diye havuçları koydum. Hafif nemli ıslak bir kek çıktı ortaya. Üstelik tadına bakanlar, içinde kabak olduğunu anlamadılar...
Gereken Malzemeler:
  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yeşil kabak
  • 2 adet havuç
  • 2 su bardağı + 2 parmak un
  • 1 çay bardağı tuzsuz bütün fındık
  • 1 çay bardağı tuzsuz iç antep fıstığı
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
Üzerine :

  • tarçınlı dekor pudra şekeri
  • file antep fıstığı

Yapılışı:

  • Kabakların dış kabuklarını soyup rendenin ince tarafı ile rendeleyin suyunu iyice sıkıp bekletin. Bekleme sırasında su salıyorsa suyu dökün . (Kekin bir gün bekledikten sonra sulanmaması için suyunun iyice sıkılması gerekiyor).
  • Havuçları rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
  • Yumurtaları şeker ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
  • Vanilyayı ve yağı ilave edin çırpmaya devam edin.
  • Rendelenmiş suyu süzülmüş kabakları, rendelenmiş havuçları, fındık ve antep fıstığını ilave edin.
  • Unu, tarçını ve kabartma tozunuda ilave edip çırpmadan kaşık ile karıştırın.
  • Yağlanmış 24 cm çapındaki kek kalıbına hamuru dökün.
  • 175 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
  • İçi pişinceye kadar üstünün yanmaması için üstü kızarmaya başlayınca alufolie ile kapatın.
  • Ilınınca üzerine pudra şekeri ve file fıstık serpin.

39 yorum:

Vakit Buldukça - EsEr dedi ki...

Kabaklı tarifler yayınlama rekorunu kıran arkadaşımı kutluyorum :))
İyi geceler..

umutluhayat dedi ki...

canım kabak satışları tavana vurdu herhalde:))ellerine sağlık nefis kabarmış kek.hiç tatmadım ama güzel olduğundan eminim.elleine sağlık.sevgiler

Ümmü Abdullah dedi ki...

gecenin bu saatinde bu ne güzellik mineciğim, ellerine sağlık. pek de güzel görünüyor, lezzetini ele veriyor...
içten sevgiler,iyi geceler :)...

lezzet-i mekan (serpil) dedi ki...

çok teşekkürediyorum. blogları çok gezemiyorum, çünkü çok var:) yada bana öyle geliyor bilemiyorum artık. sizinde oldukça güzel ve birbirinden lezzetli tarifleriniz var, ellerinize sağlık, bundan sonra daha sık görüşmek üzere, şu anda izmirde yaşamadığım için izmire çok selamlar iyi geceler sevgiler.

Binbirçeşni dedi ki...

bence helvayıda ekle ınan kabak tadı vermez:) merak ettım:) ellerine saglık bende bunun kakaolusunu yapıyorum portakal agc.almıştım çok nefis oluyor,kabak hiç belli olmuyor..etkınlık bıtmeden bende katılayım bari:))
sevgılerımle...

NarincE dedi ki...

Dillere düşeceksin:)) Ama ben helvasını çook merak diyorum...

yetur dedi ki...

günaydın canım.hayırlı cumalar diliyorum.ellerine gönlüne sağlık. mügüşümü ve seni çok öpüyorum.sevgiler...

NzlGl dedi ki...

Mineciğim
ellerine sağlık canım. Sizin sayenizde birçok kabaklı tarif öğrendik.
Eminim helvada güzeldir. Umarım bu tariften bizi mahrum etmezsin.
Sevgilerimle.

lezzet sarayı dedi ki...

ne desek boş bu keki gördükten sonra bir daha kendi tariflerime bakamam artık:))
ellerine sağlık harika bir şey olmuş...

Tuğba dedi ki...

Ellerine sağlık sebze yemeyen çocuklar içinde ideal bir tarif olmuş.Ne güzelde kabarmış çok öptüm.

Mert dedi ki...

Mis gibi kokuyordur.Ellerinize sağlık

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

bizim evin en sevilen sebzesi kabak ve ben bir yolunu bulup etkinliğe katılamadım. ama bu kek var ya muazzam görünüyor, eminim harikadır. eline sağlık

Birsel ve İrem dedi ki...

Ellerinize sağlık, oldukça değişik ve hoş bir tarif. Daha önce kakaolu ve çikolata soslu bir versiyonunu denemiştim ama kızım pek sevmemişti. Bu tarif de aklımda olsun. Afiyetler olsun.
Sevgiler.

anneanneninemekleri dedi ki...

Kek ve kabak hiç duymadım siz yaptığınıza göre güzeldir.Elinize sağlık.

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

canım kızıma yedirmek için yapmıştım şahane oluyor kabak tadı hiç hissedilmiyor ellerine sağlık balım
kocaman öperim..

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

ablacımm bu tarifini not alıyorumm:))
çokk güzel fotoğraflamışsınn:))
birde inşallah bir sabahı titreyerek karşılarız bendeki fotoğraflardaki gibi..
gün gelir olur bellimi olur:))
öpüyorumm:))
sevgiyle kalın:)

nesrin dedi ki...

Ellerine saglik. Sade hali bile cok güzelken böyle fistikli nasil lezzetlidir kimbilir, sevgiler...

Tümay dedi ki...

Aman Tanrım! Ne kadar güzel duruyor kekin. Hiç yemedim daha önce kabaklı kek. Tarifini yazdım. Annemle de paylaştım hatta sabah sabah:) Bir araya gelince beraber yapacağız:) Ellerine sağlık:)

PINAR dedi ki...

ben de denemiştim kabaklı keki,seninki nefis görünüyor,ellerine sağlık...

yemekbiraşk dedi ki...

Minecim ellerine sağlık kabaklı kek artık bende denemek istiyorum birde bunun ıspanaklısı olur ya halaaa yapmadım artık yapayım bende :))
sevgiler

derya dedi ki...

Mineciğim hayırlı cumalar kek hari
ka görünüyor.Ellerine sağlık bir di
limde bana varmı:))Kucak dolusu sev
gilerimi yolluyorum.

özlem dedi ki...

ellerine sağlık. valla harika bir tarif. denemem lazım çok merak ediyorum.

Müge Arıkan dedi ki...

Merhaba Mine hanım, ürünlerimi yerleştirmek için girdim ve tatlı kabağı zannettiğim kekin tarifini okumak için bloğunuza gelince 'waaaw' dedim inanın, iyiki size bakmışım, kek özürlü ben için neler çıkacak neler buradan. Emeğinize teşekkürler.Sevgilerimle...

ARZU dedi ki...

Ellerine sağlık Mine'cim çok değişik bir kek olmuş. denemeye değer...

Gülcan dedi ki...

dedimya kekin hertürlüsüne bayılırım ban.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

renkli renkli pek leziz görünüyor. ellerine sağlık tatlım..

Mahperi dedi ki...

Görüntü şahane ama tadını çok merak ettim. Ellerine sağlık

Ayla dedi ki...

Sebze yemeyen çocuklar için süper bir tarif, ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

Minemm ellerine sağlık canımm.Nefis görunuyor.Kabaklı bende yaparım ama havuç koymam cok yakışmış.denemelıyım.görmeyeli ne guzel şeyler yapmışssın hepsı bırbırınden guzel görunuyor canım.
okullar malum açıldı biz erken açıyoruz adaptasyon sürecimiz var.yeni çocuklar yenı veliler derken o koşturmaya kapıldım şu ara kımseyı zıyaret edemedım blogumdan uzak kaldım.ama herkes aklımda en kısa zamanda dönecegım:)bende çok özledım Mınem.Merak edip hatırladıgın için teşekkür ederim canım:)çok öpüyorum sevgiler

http://belguzar anne.blogspot.com dedi ki...

merhaba elıne sağlık canım nefıs görunuyor sevgıler

hdidem95 dedi ki...

ellerine sağlık canım benim ne güzel olmuş değişik bende deneyeceğim sevgiler

Aybike Ceylan dedi ki...

Mine'cigim,

Her zaman ki gibi harika. Ellerine saglik.


Sevgilerimi gonderiyor, guzel bir hafta sonu diliyorum.

Bayram Kombesi dedi ki...

Bende bal kabagi sanmistim! Cok ilginc geldi. Denemeliyim bunu. Ellerine saglik.

lezzetlisomunlar dedi ki...

Mineciğim, ben de yeşil kabaklı keki bir zamanlar akıl edip denemiştim ama bu senin bulduğunun malzemesi o kadar zengin çeşitli ki eminim muhteşem oluyordur. Ellerine sağlık arkadaşım. Sevgiler..

Zehra Gürgen dedi ki...

Mine olmaz ben kabak helvası tarifini istiyorum !! noolur dene, çok merak ettim nasıl birşey ?

pelince dedi ki...

Biz kabak çok seviyoruz,o yüzden denemeye devam;) bu tarifte çok güzel olmuş,ellerine sağlık...

Sevgiler..

kemalpaşatatlısı dedi ki...

Mine cim,
Ben de kabaklı keki sıkça yapıyorum ama havuçlu hiç denememiştim, ellerine sağlık..

susamcorekotu dedi ki...

kabak etkinliği tam gaz maşallah:))
değişik lezzetler ilginç oluyor, ellerin dert görmesin minecim, mutlu pazarlar,sevgiler

Kendimce dedi ki...

Minecim döktürmüşsün maaşallah Neclada bir sürü tarifin var ona da yazdım kabakları aldım dolapta beni bekliyorlar kuzu kuzu ellerine sağlık

theme design by GeCe