5 Eylül 2010

Kandil Simiti

Uzun süredir denemek istediğim bir tarif kandil simiti. Bir kaç başarısız denemeden sonra kendi ağız tadımıza göre değiştirdiğim, ağızda dağılan ve çocukluğumda rahmetli anneannem ile gittiğimiz pastahanenin kokusu anımsatan bir tat...

Kadir Gecemiz Mübarek Olsun ...

Gereken Malzemeler:
  • 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta ( sarısı ve beyazı birlikte kullanılacak)
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 2 tatlı kaşığı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

Üzerine :

  • Yumurta akı
  • Susam

Yapılışı:

  • Oda sıcaklığındaki tereyağını yumurta ile iyice karıştırın.
  • Sıvı yağ, süt, mahlep, pudra şekeri, tuz ve sirkeyi ilave edin.
  • Kabartma tozu ve un ilavesi ile yumuşak bir hamur tutun.
  • Hamura kolayca şekil verebilmek için 30 dakika kadar buzdolabında bekletin.
  • Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparıp düz bir zeminde uzun şeritler oluşturun ve bunların iki uçlarını birleştirerek çember şekli verin.
  • Dilerseniz değişik kalıplarla da kesebilir veya yuvarlak şekil de verebilirsiniz.
  • Önce yumurta akına, sonrada susama bulayın.
  • 180 derece önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.

32 yorum:

zeliha (umutsepeti) dedi ki...

Çok sevdiğim ve sık sık yaptığım bir kurabiye..Sirkeyi biraz daha fazla tutuyorum,sanırım bu sebepten kıyır kıyır,hoş bir tadı oluyor.Seninkiler de çok çıtır gözüküyorlar..Ellerine sağlık..Hayırlı kandiller..

((..Cafe Pepela..)) dedi ki...

Kadir gecesi bu gece.Gecenin kadrini bilenlerin gecesi.Kadri büyük bir kitab, kadri büyük bir meleğin diliyle kadri büyük bir elçinin eliyle kadri büyük bir ümmete indirildi bu gece. Farkında mısın kadrin ne kadar yüksekte. Farkında mısın hatırın ne kadar el üstünde. Haydi, durma, varlığını dilinin ucuna taşı!
Dua dua göğe yürü..Haydi, durma, hasretlerini nefeslerine taş.Dua dua göğe yürü..

Sizlerin de kadir gecesi mübarek olsun.
Simitçikler enfes görünüyor,aldım bir tane :)

anneanneninemekleri dedi ki...

Güne yakışan bir tarif olmuş.Ellerine sağlık.Kadir geceniz mübarek olsun.

Mihriban(EvimizdekiLezzetler) dedi ki...

Leyl-i Kâdir mübarek ola,Kadrimiz âlî ola, Hayrlar feth ola, şerler def ola...
Dualarda bulusmak duasiyla...

Ellerine saglik olsun canim...

kemalpaşatatlısı dedi ki...

Hep bu geceyi özledik, hep bu geceyi bekledik bütün bir yıl boyunca, bütün zamanların özü,toplamı, herşey bu gecede...
Rabbimin, lütfedip kabul buyuracağı dua ve ibadetler ile geçirmek dileğiyle...

Oznur (100de100 Marifet) dedi ki...

ellerine saglik canim kandil simidini cok severim

seninde kadir gecen mubarek olsun canim
allahim bu guzel gecede edilen tum dualari kabul etsin insallah

PAPATYA PRENSES dedi ki...

çok severim kandil simidini,ellerine sağlık canım.

hayırlı kandiller..

yemekaski.com seçil dedi ki...

ellerine sağlık minecim.. hayırlı kandiller..

Fuat Gencal dedi ki...

Merhabalar, Her pazartesi bloglardan seçmelerde (http://gencalsabahattin.blogspot.com/) yaptığım yayınlarda; bu hafta banudan şımartan tatlardan kokoş pastası yayında; Sizinde yayınlanmasını istediğiniz yemek tariflerinizi beklerim.

Saygılarımla.

paşakızı mutfakta dedi ki...

Canım ellerine sağlık..Kadir gecen mübarek duaların kabul olsun.Sevgiler..

nesrin dedi ki...

Komsulara da dagitmissindir, Allah kabul etsin. Ellerine saglik, sevgiler...

Kendimce dedi ki...

ellerinize sağlık çok güzel görünüyor

Niloş dedi ki...

Ellerinize sağlık, güne uygun bir tarif yayınlamışssınız.
sendepisir/Nilgün

Vakit Buldukça - EsEr dedi ki...

Ellerine sağlık Minecim.
Dualarımız kabul olsun.
Sevgiler..

Bayram Kombesi dedi ki...

Kadir gecesine yetisemedim ama umarim Rabbim tum dualari kabul eder. Ellerinize saglik,cok hos gorunuyorlar.

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

ablacığımmm geçmiş Kadir Gcen Mübarek olsun....
simitlerinde ne güzel görünüyor öyle ellerine sağlıkk:))
bir kere doğru tarifi bulursan hep onunla kal:))

NzlGl dedi ki...

Elinize sağlık, dualarınız kabul olsun inşallah

sevgiler

Saglıklımutfak dedi ki...

Minecim sevgili arkadaşım ellerine sağlık. bende çok severim. Anneannelerle yaşanan hatıralar hiç unutulmuyor :)

emelce yemek dedi ki...

ellerine saglik gercekten de o koku cocuklugu hatirlatir hep

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Ellerıne sağlık afıyetler olsun bereketi ile..

Senin ve ailenin de KANDİL GCESİ mübarek olsun dua ile iç içe..

yemekbiraşk dedi ki...

minecim çayla bayılırım ben bunlara buram buram koktular burnuma..
sevgiler..

yetur dedi ki...

canım benim kadir gecen ve bu günkü kadir günün mübarek olsun.ellerine sağlık.seni ve mügüşümü kocaman kocaman öpüyor güzel bir hafta diliyorum.sevgiler...

Tümay dedi ki...

Evde yapılan kandil simidini çok severim. Ellerine sağlık çok güzel görünüyor. Anneanne ve pastane kokusu diyince benimde aklıma anneanneciğim geldi:)

Birsel ve İrem dedi ki...

Çok sevdiğim bir lezzet, ellerinize sağlık, görüntü süper. Afiyetler olsun.
Sevgiler.

tatesal dedi ki...

Canım kandilin mübarek olsun...kandil simitlerinden aldım ,sevgiler...

Mahperi dedi ki...

Çok severim bende. Ellerine sağlık

Ege dedi ki...

Eline sağlık, Mineciğim çok hoş görünüyorlar.

derya dedi ki...

Mineciğim geçmiş kandilin mübarek olsun.Simitler harika ellerine sağ
lık.Seni ve Müge prensesi öpüyorum.

NarincE dedi ki...

Ben de dün yapsam diyordum, gidip dondurma yaptım, iyi mi?

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Çok güzel görünüyor canım. Fotoğraf inan lezzeti hakkında bilgi veriyor
Ellerine sağlık canım
sevgiler

Bengü dedi ki...

Çok severim kandil simitini, ben de 2-3 kere yaptım. Ama süt yerine yoğurt vardı benim tarifte. Acaba nasıl bir etki yapar lezzete. Ellerine sağlık canım, sevgiler.

Ayazma dedi ki...

Kaç zamandır aklımda kandil simidi yapmak vardı. Hatta dün mahlep bile almıştım! Tarifinizi mutlaka deneyeceğim. Ellerinize sağlık. :)
Mutlu bayramlar. :)

theme design by GeCe