5 Mart 2016

Çikolatalı Kek

Yılbaşı öncesi kızım arkadaşı için sürpriz bir doğum günü pastası yapmamı isteyince kremalı, krem şantili kalorisi bol bir pasta yerine hem kolay hem de lezzetli bir tarif ararken Kübra'nın sayfasında bu tarife rastladım. Bol çikolatalı, içi nemli, yapımı kolay bu keki pişirdim. Üzerine erittiğim çikolataları döktüm, çilek ile süsledim.

Gereken Malzemeler:
110 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
3/4 su bardağı seker
2 büyük yumurta (oda sıcaklığında)
1/2 çay bardağı kaynamış su
1 cay bardağı yoğurt
190 gr un
30 gr kakao
1/4 cay kaşığı kabartma tozu
1/4 cay kaşığı karbonat
1/4 cay kaşığı tuz
80 gr bitter çikolata
3 yemek kaşığı çoko krem veya nutella
Üzerine :
Çilek


Hazırlanışı :
Bitter çikolataları doğrayın ve çokokremle birlikte benmaride eritin. Kenara alın, soğumaya bırakın.
Fırını 175 derecede ısıtmaya başlayın.
Un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir kaba eleyin. Oda sıcaklığındaki yumuşamış tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurtaları tek tek ilave edin ve iyice karıştırın. Sonra kuru malzemeleri ve yoğurdu birlikte azar azar katarak çırpın. Benmaride erittiğiniz çikolatadan 2 yemek kaşığı ve kaynar suyu da ilave edip homojen hale gelince karıştırmayı bırakın.
Yağlı kağıt serdiğiniz ve kenarlarını yağlayıp, kakao serptiğiniz 18 cm lik kalıbınıza hamurun 1/3ünü dökün ve yayın. Erittiğiniz çikolatadan gezdirin ve aynı şekilde yine hamurun 1/3 ünü dökün yayın, erittiğiniz çikolatadan dökün. Kalan hamuru da üzerine yayıp fırına verin.
Yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Kürdanla pişme testi yapın. Eğer kuru çıkıyorsa daha fazla pişirmeyin hemen fırından alın ve soğumaya bırakın. Soğuyunca artan çikolatadan üzerine şekiller yapıp dolaba koyun ve çikolatayı dondurun.

1 yorum:

Deniz dedi ki...

Çok hoş bir doğum günü pastası olmuş. Bol krema kullanmadan da şık pastalar hazırlanabiliyormuş, ne güzel düşünmüşsünüz.
Ellerinize sağlık, iyi haftalar.

theme design by GeCe