Blog yazmaya başlamadan önce , hatta çok daha öncesi bir tarif defterim vardı. Annemin, annemin arkadaşlarının, benim arkadaşlarımın yaptığı, beğenip not ettiğim tariflerin yazılı olduğu sürekli kullanmaktan hırpalanmış tarif defterim...
Blog dünyasına girince paylaştığım değişik tariflerden bu deftere sıra gelmedi uzun süredir. Geçtiğimiz günlerde mutfak çekmecemde açıp bakınca ilk göz ağrım eski tariflerime döndüm. Yapılacakları, yıllar önce sıklıkla yapıp beğendiklerimi işaretledim. Eski dost düşman olmaz misali zaman zaman paylaşacağım bu tariflerimi...
Gereken Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un +2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
2-3 parça damla sakızı
1 paket fındıklı bisküvi
1 su bardağı iri çekilmiş fındık
tarçın
Gereken Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un +2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
2-3 parça damla sakızı
1 paket fındıklı bisküvi
1 su bardağı iri çekilmiş fındık
tarçın
Hazırlanışı :
2 yemek kaşığı tereyağını tencerede eritin. Unu ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun.
Unun üzerine sütü azar azar ilave ederek topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Süt kaynamaya başladığında dövülmüş damla sakızını, şeker ve vanilyayı ilave edin.
Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın. Mikserle 10 dakika çırpın ( Ne kadar çok çırpılırsa kıvamı daha güzel oluyor).
Baton kalıbı su ile ıslatın. Muhallebiden biraz dökün. Fındıklı büskivilerden dizin.
Tekrar muhallebiden biraz dökün.Üzerine fındık ve tarçın serpin.
Kalan muhallebiyid e döktükten sonra üzerine fındık serpin.
Buzdolabında bekletin.
Servis yapmadan önce servis tabağına ters çevirin üzerine tarçın serpip dilimleyin.