14 Mart 2013

Tavuk Etli Lazanya

Makarnayı sevmeyen var mıdır ? Bu sorunun cevabı eminim ki hayırdır. Değişik soslarla yemeklerin yanına iyi bir eşlik ya da bir kaç küçük ilave ile başlı başına bir öğün bile olabilir.
Bugünde tariflerimin arasında makarna ailesinden davet sofralarına bile girebilecek bir tarif var Lazanya . İç malzemesini farklı mevsim sebzeleri ile veya kıymalı soslu yapabileceğiniz gibi tarifimde olduğu gibi tavuk eti kullanarakta yapabilirsiniz.
Bu aralar tavuk yetiştirilmesi ile ilgili öyle duyumlar var ki siz en iyisi güvendiğiniz hatta var ise doğal ortamda yetiştirilmiş olanlardan bulabiliyorsanız kullanın...
 
Gereken Malzemeler :
6 adet yaprak lazanya (Barilla marka haşlanmadan yapılan lazanya kullandım)
2 adet tavuk göğüs eti
2 adet tavuk kalça eti
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı köri
tuz, karabiber
sıvıyağ
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
 
Beşamel sos için:
1 lt. süt
1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
4 yemek kaşığı un
tuz, çekilmiş beyaz biber
bir tutam muskat rendesi
 
Hazırlanışı :
Sıvı yağda yemeklik doğranmış soğanları soteleyin, üzerine temizlenmiş küçük parçalara ayrılmış tavuk etlerinide ilave edip etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu sırada kırmızı biberi jülyen doğrayıp ilave edin yumuşayınca baharatları ve tuzunu da ilave edip ılınması için bir kenara alın.
Beşamel sos için unu sıvı yağ ve tereyağı ilavesi ile hafifçe kavurun. Azar azar süt ilavesi ile hızlıca karıştırarak topaklanmadan biraz sulu bir kıvamda beşamel sos hazırlayın. Lazanya yaprakları haşlanmadan yapıldığı için beşamel sos sulu kıvamlı olmalı.
Isıya dayanıklı bir kaba (küçük boy kare borcam kullandım) biraz beşamel sostan koyup üzerine iki yaprak lazanyayı yerleştirin.Üzerine yine beşamel sos ve tavuklu harçtan koyun. Bunun üzerine lazanya ,beşamel sos , tavuklu harç olacak şekilde üç kat lazanya yaprağını tamamladıktan sonra en üste beşamel sos koyup önceden 180 derece ısıtılmış fırında beşamel sos hafif kızarıncaya kadar 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp kaşar peynirini serpip 5 dakika daha peynirler kızarıncaya kadar fırında bekletin.Çıkardıktan sonra ılınması için belyein dilimleyip servis yapın.


12 yorum:

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Mine ablacım ellerine sağlık, lazanyan çok nefis görünüyor. Ben genelde kıymalısını yapıyorum bir de bu şekilde denemek lazım:).
Sevgilerimle..
aslı

vişnap dedi ki...

Canım ellerine sağlık olsun lazanyayı çok severim.tavuklu yapmak benim de aklımda ne zamandır.bir de lazanyanın haşlanmadan yapılışı çok güzel kolaylık deneyeceğim mutlaka,afiyetler olsun.

pembe kekik dedi ki...

Mine'cim bizim evde makarna da lazanya da çok sevilir. Ellerine sağlık lazanya nefis görünüyor. Sevgiler.

nevininyemekleri dedi ki...

hem hafif hem lezzetli ellerine sağlık canım:)

selma tamer dedi ki...

elıne sağlık tavukla yapmamıstım hıc

nursen aksoy dedi ki...

Ben kıymalı ve sebzeli yapıyorum..Çok güzel oluyor..Tavuklusuda çok güzel olmuştur..Ellerinize sağlık..

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

canım ablacım tabiikide teşekküre değerdi:) tekrar teşekkür ederimm :)
evet makarna sevmeyenimiz yok napalım:)
tavuklu lazanya nefis görünüyor:)
ellerine sağlık ablamm:)
bizde öpüyoruzzzzz fazla ıslak oluyo buaralar hanımın öpücükleri ama idare etcez:)

Feray kaygısız dedi ki...

Off bayılıyorum lazanyaya, kıymalı sebzeli yada seninkisi gibi tavuklu olsun da nasıl olursa olsun. Ellerine sağlık canım, çok güzel görünüyor..

sarımutfak-hande dedi ki...

ye beni diyor resmen
ellerine sağlık çok güzel olmuş

Narince dedi ki...

Lzanya mı yapmış Mine'ciğim? Ben de bloga döndüm sanırsam:))

Pelin SÜME SAK dedi ki...

Ben tabii ki kocaman bir dilime hayır demem :) malzemesi bol nefis bir tarif.. Minecim ellerine sağlık..

Tarifler dedi ki...

Elinize sağlık çok güzel görünüyor.
Bu da benim lazanya tarifim

theme design by GeCe