18 Mart 2013

Fırın Sütlaç

 
Güzel ve güneşli bir gün ile başladık bugün  . Klasik ama benim çok sevdiğim arşivimde bulunmasının istediğim bir tarif ile başlamak istedim yeni bir  haftaya. Daha önce annemin tarifini ve taze kremalı sütlaç tarifini paylaşmıştım. Bu kez fırında üzeri kızarmış bir sütlaç tarifi olsun istedim...
 
Güzel, pırıl pırıl bir hafta olsun herkese...
 

Gereken Malzemeler :
1 su bardağından 2 parmak eksik pirinç
3 su bardağı su
1 lt süt
2-2,5  su bardağı toz şeker
Yarım portakal kabuğu rendesi (arzu edilirse)
 
Üzerine :
1 adet yumurta sarısı

 
Yapılışı:
  • Pirinçleri suyu berraklaşıncaya kadar iyice yıkayın.
  • Su ile beraber orta ateşte pirinçleri yumuşayıncaya kadar haşlayın. Pirinçler tam yumuşamadan suyunu çekerse azar azar sıcak su ilave edebilirsiniz.
  • Pirinçler yumuşayınca sütü ilave edip yaklaşık 15-20 dakika pirinçleri süt ile kaynatın.
  • Rendenin ince tarafı ile rendelenmiş yarım portakalın kabuğunu da bu arada ilave edebilirsiniz.
  • Önce 2 su bardağı şekeri ilave edin, damak zevkinize göre şeker ilave edebilirsiniz. 2,5 su bardağı şeker bizim kendi damak zevkimize göre olduğu için şekerli gelebilir.
  • Şeker ilavesi ile 5 dakika daha pişirin. Sütlaçtan bir kase kadar ayırıp yumurta sarısı ile çırpın.
  • Fırına dayanıklı kaselere paylaştırıp üzerine yumurta sarısı ile çırpılmış sütlaçtan yayın.
  • Derin bir tepsiye 2 parmak kadar su koyup kaseleri içine yerleştirin.
  • Fırının üst ısıtıcılarını açıp sütlaçların üzeri kızarıncaya kadar fırında bekletin.
  • Fırın sütlaç diğer sütlaç tariflerine göre biraz daha sulu olmalı. Fırında üzeri kızarıncaya kadar kıvamı koyulaşıyor.
  • Üzerine yumurta sarısı yerine esmer şeker de serpebilirsiniz. Bu durumda şeker miktarını azaltabilirsiniz.




21 yorum:

selda nın mutfak defteri dedi ki...

Ellerinize sağlık. Çok lezzetli görünüyor.
Sevgilerimle,

nevininyemekleri dedi ki...

Ben kladik sutlaci severim esimde firin sutlac. Harika gorunuyor ellerine saglik :)

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ablacımmmm aklımın aldın yahuuuu ellerine kollarına sağlıkkkk:))
öpüyoruzz:)

Deniz dedi ki...

Tam benim sevdiğim şekilde pişmiş :)
Harika görünüyor. Üzerine yumurta sarısı sürüldüğünü bilmiyordum. İyi bir fikirmiş. Güzel bir kabuk oluşturacaktır. Ellerinize sağlık.

Emel AKAN dedi ki...

Fırın sütlaç da fırın kabınızda şahane uçuşan kelebekler...Ellerinize sağlık bayılırım sütlaça...Üzerine de bolca fındık mmmmm canım şekti vallahi...
Sevgilerimle...

nursen aksoy dedi ki...

Fırın sütlacı hiç bir tatlıya değişmem..elllerinize sağlık..yine aklıma düşürdünüz,yarın hemen yapılacak..

ihlamurcum dedi ki...

Sütlaç, dedin mi akan sular durur.Tam anne tarifi,Mine'cim eline sağlık. Bu arada kaselerde süper,içim açıldı.

Feray kaygısız dedi ki...

Off nasıl güzel bir görüntü Minecim ellerine sağlık...

derya SEZGİN dedi ki...

Mine'cim bayılırım ellerine sağlık.
Seni ve Müge'yi öpüyorum.

tarih84 dedi ki...

çok gösterişli bir tarif olmuş, portakal rendesi hiç duymamıştım hele yumurta farklı.

tatesal dedi ki...

Ellerine sağlık harika bir lezzet

Pelin SÜME SAK dedi ki...

Oyy oyy bu nasıl bir görüntü :) az olan iştahım yine açıldı :)) afiyetler olsun.

Ege dedi ki...

Çok güzel görünüyor, kaselere bayıldım kelebekli tam bahar konsepti :)

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

coook severim
ellerine saglik canim :-))

gülten güloanne dedi ki...

Ben ve tüm aile çok sevdiğimiz ve sıkça yapıdığım bir tatlı.Ellerine sağlık.Kaplarına bayıldım.çok şıkgörünüyorlar

Pumpulininmutfagi dedi ki...

Fırın sütlacı kim sevmez ah ahhh
Kaseler harika çok beğendim:)
Ellerinize sağlık
Sevgiler:)

Hayat Mutfakta Güzel dedi ki...

çok lezzetli görünüyor çook....ellerinize sağlık...

Saglıklımutfak dedi ki...

Sütlaç yapmayalı epey oldu doğrusu. Eline sağlık Minem nefis. Öpüyorum

bir kase lezzet dedi ki...

canım en sevdiğim lezzet.
kaşıkla aldım nefis olmuş:)

Seda Yazıcı dedi ki...

canımcım harika görünüyorlar ellerine sağlık :)

MAZES dedi ki...

sütlacı benden başka seven yok,öyle tatlı mı oluyormuş diyorlar ,ama ben bayılıyorum,ara sıra sadece kendim için yaparım (ne özelmişim be ),ellerine sağılık canım.

theme design by GeCe