25 Nisan 2010

Enginar Pane

Sütlü Enginar Çorbası, Enginar Dolmasından sonra yine bir enginar tarifi. Yılda 40 tane enginar yiyenin karaciğerinde hiç bir sorun kalmaz denir ya, İzmir' de pazarda yaprakları temizlenmiş çanak enginarları bulmak kolay olunca evde bütün enginar tariflerini pişirdim iç baklalı enginar hariç.
Pane Enginarda yapımı çok kolay bir tarif.Yanında yeşil salata veya sarımsaklı süzme yoğurt ile nefis bir ara sıcak ....


Gereken Malzemeler:
  • Çanak enginar
  • 1 adet limonun suyu
  • pane harcı
  • tuz, karabiber, dilediğiniz baharatlar
  • kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı :
  • Derin bir tencerede suyu, içine limon suyu sıkarak kaynatın.
  • Kaynayan suyun içine enginarları koyun.
  • Enginarlar yumuşayınca sudan çıkarın. Tuzlayıp baharatlayın.
  • Pane harcına batırın. Pane harcının üzerinde kalabilmesi için sudan çıkarınca suyunu süzmeyin.
  • Kızgın yağda kızartın. Fazla yağını havlu kağıt üzerinde bekleterek süzdürün.
  • Yanında sarımsaklı yoğurt veya yeşil salata ile servis yapın.

30 yorum:

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

çok leziz görünüyor. ellerinize sağlık :)

lezzet sefasi dedi ki...

Harika gorunum, tadinin hayal ediyorum eminim muthistir.Ellerine saglik.
Sevgiler
Sefa

Huriye Kimdir? dedi ki...

Arkadasim mrb,çok hos ve degisik olmus eline saglik,sunumu ise her zaman ki gibi harika. Sevgiler.

PINAR CADISI dedi ki...

off nefis bi şey olmuş bu. Farklı enginar tariflerine bayılıyorum. Sprey yağ sıkıp fırında yapsak olur mu dersin?

humeyra dedi ki...

Çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.

rumma dedi ki...

Kızartma olunca eminim sevmeyenler bile büyük keyifle yiyecektir..:)

Brokoli kızartmasında olduğu gibi..
Tadını merak ettim çook..:)

ellerine sağlık canım ,sevgiler

Şehnaz dedi ki...

MİNECİM ÇOK FARKLI ...ELLERİNE SAĞLIK CANIMN....

Saglıklımutfak dedi ki...

Seni Enginar kraliçesi ilan ediyorum. Süpersin arkadaşım leziz ve nefis. Tatmayı çok isterdim . Bu arada ne yaptın geliyormusun . meraktan çatlayacağım:) sevgiler

NarincE dedi ki...

Enginar tarifi aradığımda direk sana geleceğim artık zaten. Ege'li olmak böyle bir şey işte. Buralarda bilinmez pek. Ellerine sağlık Mine'ciğim.

orgucuoyuncakcınine dedi ki...

HİÇ DUYMAMIŞTIM,HEMEN DENEYECEĞİM.ENGİNARIN HER TÜRLÜSÜNÜ SEVERİZ.BU DA ÇOK GÜZEL GÖZÜKÜYOR

Vakit Buldukça - EsEr dedi ki...

Hiç duymamıştım bunu. Çok da nefis görünüyor.
Ellerine sağlık..

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Hiç denemedim ama nefis bir lezzet olduğunu tahmin edebiliyorum. Ellerinize sağlık, görüntü de harika. Afiyetler olsun. Sevgiler.

NzlGl dedi ki...

Bu zamana kadar enginar paneyi hiç duymamıştım. Tarifleriniz çok değişik ve yaptıklarımdan yola çıkarak söylüyorum çok lezzetli.
Elinize sağlık canım
teşekkürler,sevgiler

kalpkurabiye dedi ki...

ah ablacımm izmire bir geleyimm sen de gör bak neler yapıcamm:))
çok güzel olmuş emeklerine sağlık ablamm.. mügeye sevgiler bide öpücükler:))

sevde dedi ki...

Merhaba Mine Hanim
Yine harika bir enginar tarifi eklemissiniz. Enginari ozledim benn ama memleketimin enginarini:) Sevgiler
Sevde
www.narcicegirengi.com

umutluhayat dedi ki...

ayyy minecim enfes görünüyor elimi uzatıp birtane alasım geldi.bir enginar sever olarak sana teşekkür ederim.mutlaka deneyeceğim

Tümay dedi ki...

Senden o kadar çok enginarlı tarif öğrendim ki süper!:) Bu da yine çok değişik. Bir enginarla bu kadar çok şeyin yapılabildiğini bilmiyordum. Ellerine sağlık. Süper süper süper!:) Sevgiler...

meltem beker dedi ki...

Enginarla hazırlanmış herşeye bayılıyorum:)
ellerinize sağlık...
Anneler günü yarışmamıza bekleriz:)
sevgiler...

meltem beker
http://www.meltemmutfakta.com

Pembe Tatlar dedi ki...

Mineciğim farklı bir lezzet ellerine sağlık canım....

PAPATYA PRENSES dedi ki...

enginarı sevmiyorum ama bu halini yiyebilirim gibime geldi. deniycem.

ellerine sağlık canım..

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Mine'cigim, harika gorunuyor. degisik bir tarif, cok begendim.

Sevgilerimi gonderiyorum ve de guzel bir hafta diliyorum.

sarı mutfak-hande dedi ki...

harika görünüyor hiç denemedim aslında enginar çok faydalı diye hep yapıyoruz ama bellemişiz bir model hep ondan gidiyorum arada değişiklik yapmalıyım
ellerine sağlık canım
sevgilerimle

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Sevgili Mine,
Bulduğu her enginar tarifini deneyen bendeniz, mutlaka bunuda deneyeceğim.
Dolapta, değişik nasıl pişirsem diye bekleyen enginarlarımın en az ikisini bu şekilde değerlendireceğim.
Ellerine sağlık.

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

minem enginara bayılırım ellerine sağlık harika olmuş denemeliyim :))
canım hafta sonu geliyormusun ..

Tijen dedi ki...

Bak bunu bilmiyordum Mine'ciğim. Çok lezzetli olmalı. Zaten enginar gibisi var mı şu fani dünyada???

BEYZA dedi ki...

Enginar paneyi hiç duymamıştım, çok değişik. Ben en son evde yediremediğim enginarları marulun içine doğrayıp salatasını yaptım, çok lezzetli oldu.En önemlisi evdekiler içindekini anlamadan beğenerek yediler.Sevgiler...

Zehra Gürgen dedi ki...

Minecim yine harika bir tarif eklemişsin.Daha ben diğer enginarın etkisinden kurtulamamıştım !
ellerine sağlık canım

Mimosa Café+Design dedi ki...

minecim selam! oncelikle yorumlarin icin cok cok tesekkur ediyorum. bu pane fikri de gercekten harika! nefis bi ara sıcak gercekten. bu kadar saglik fiskiran bir sebze ile yapabileceklerimizin sınırlarını genişletmek çok mutluluk verici. çok öptüm canım.

Niloş dedi ki...

Mine Hanım iyi akşamlar,
Bende İzmir'li olup sizin gibi yay burcuyum. Enginarın her türlü yemeğini yaptım, ama panesini ilk defa gördüm. Mutlaka deneyeceğim, çünkü panelenmiş tüm lezzetleri çok severim. Kolay gelsin, sağlıkla kalın.......
Sendepişir/Nilgün

Binbirçeşni dedi ki...

minecim bu şekilde hiç denemmiştim cok değişik..ellerıne saglık....

theme design by GeCe