27 Nisan 2010

Frambuaz Soslu Sakızlı Muhallebi

Sütlü tatlılar evde benim favorim. Prenses en çok çikolatalı pudingi seviyor. Bu aralar ise dondurmaya başladı. Ben" erken, dikkat et " dedikçe bana doktorunun sözünü hatırlatıyor. Prensese doktoru küçükken hijyen oldukça ve yavaş yavaş yedikçe dondurmanın zararlı olmadığını söylemişti. Okula başlayıncaya kadar kışın hep dondurma yedi ve bir problem yaşamadık. Okula başlayınca evhamlı annesi:)) tarafından hasta olur diye kışın dondurma yasaklandı. Şimdi yine başladık.

O keyifle dondurmasını yerken annesinin bugün canı muhallebi istedi. Vişneli su muhallebisinden sonra sütlü tatlı yapmadığımı fark ettim. Her zaman severek yediğim muhallebiyi bu defa damla sakızlı yaptım. Üzerine de derin dondurucuda kalan frambuazlardan sos hazırladım.Yine baharlık, hatta soğuk yenilince tam yazlık bir tatlı oldu...

Gereken Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı pirinç unu ( tepeleme)
  • 3 yemek kaşığı nişasta ( mısır nişastası kullandım)
  • 4-5 adet damla sakızı

Frambuaz sosu için:

  • 1 çay bardağı frambuaz ( dondurulmuş olanlardan kullandım)
  • Yarım çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı nişasta

Yapılışı:

  • Damla sakızı haricinde tüm malzemeleri iyice karıştırın.
  • Nişastanın kolay eriyebilmesi için sütten bir miktar alıp küçük bir kasede iyice eritip sütün içine ilave edebilirsiniz.
  • Tüm karışımı muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin .
  • Göz göz olunca dövülmüş damla sakızlarını da ilave edip karıştırın.
  • Yaklaşık 5 dakika kadar muhallebiyi mikserle çırpın.
  • Kaselere paylaştırın.
  • Diğer bir kapta frambuazları blender ile püre haline getirin. Şeker, su ve nişasta ile pişirip sosu hazırlayın.
  • Sosun kıvamını daha sulu isterseniz nişasta miktarını azaltıp suyu biraz artırabilirsiniz.
  • Hazırladığınız sosu muhallebinin üzerine istediğiniz şekilde dökün.
  • Üzerini dilerseniz mevsim meyveleri ile süsleyin.





42 yorum:

İnci Yemek dedi ki...

Minecim gerçekten buradan nefis görünüyor:))çok da severim sütlü tatlıları,dondurma konusunda seninle aynı fikirdeyim canım:)
biz ülkemizde çok alışık değiliz değilmi kışın dondurmaya ondan olsa gerek.İsviçrede yaşayan dostlarımız kışın biz orada bol miktarda dondurma yiyoruz ,siz türkiyede yaz kış ayırıyorsunuz dediği zaman hayretle bakmıştım:))
şimdi o günlere geldik, ama gene sınav zamanı bizim evde yasak :))
ne olur ne olmaz:))çok öptüm canım..

Pembe Tatlar dedi ki...

Canım bende kışın dondurma yiynlerdenim:))

Hasta olsamda söylediğimbir söz var çivi çiviyi söker:))

Ellerine sağlık süper gözüküyor kup...

DUSBAHCESI dedi ki...

Muhallebi nefis gorunuyor ellerine saglik.

Minigimle mutfakta ..! dedi ki...

bizim ewde de yaz kis eksik olmaz ogluma 9 aylikken vermistim bayiliodu:)))ellerine saglik sos bi harika.Aeol...

evlivedecocuklu dedi ki...

Mineciğim bende dondurma için mayıs,mayıs diye tutturmuştum ama; nisan başından beri yedikleri dondurmanın haddi hesabı yok:)))
Tatlı bir harika! bende sütlülere bayılırım.Ellerine sağlık...

Tümay dedi ki...

Prenses çok akıllı:) Hiçbirşeyi unutmuyor:) Sütlü tatlıları şerbetlilere göre daha çok tercih eden biri olarak çok canım istedi:) Keşke şimdi önümde olsaydı yeseydim. Walla sabah sabah hemen yerdim:) Ellerine sağlık canım. Çok lezzetli görünüyorlar. Sevgiler...

Saglıklımutfak dedi ki...

Minem günaydın Ellerine sağlık süper görünüyor. Bende çok severim . Ben de dondurma konusunda aynı fikirdeydim ama meğer öyle değilmiş. Kışın dahi olsa dondurma yanında 1 bardak ılık suyla gayet sağlıklıymış. Öyle diyor dr lar. öptüm canım

F İ L İ Z dedi ki...

ellerine sağlık tatlı nefis

kalpkurabiye dedi ki...

ablacımm dondurma sınır tanımıyor haklısınn:)) ama mügeciğim de haklı izmire şimdiden yaz gelmiştir recep öyle diyor buralara göre yanii:)))
tatlın nefis herzamanki gini..
ellerine emeklerine sağlık:) sıcak izmir günlerine birebir ben bol bol öğreniyorum tatlıları:) şimdi kendi dondurmanı kendin yap olayına başlayacağımm kollar sıvalı haydi bakalım:))

NzlGl dedi ki...

Sevgili mine hanım
hem sütlü tatlı hem damla sakızlı hem de frambuazlı işte benim 'tatlı' anlayışım budur.
Ellerinize sağlık
vallahi en kısa zamanda yapmak farz oldu:))
sevgilerimle

BEYZA dedi ki...

Eline sağlık, bende sütlü tatlıları tercih ederim,oğlum çikolatalı pudingi.Dondurma için bütün bir kış sabırsızlıkla bekledik tam havalar ısındı yemeye başladık, İstanbula kış geri geldi.Ben kışında yedirmeyi denedim ama hemen boğazları şişiyor.Alışmakla ilgili heralde.

Egeden Tarifler dedi ki...

İçinde frambuaz olan her tatlıya bayılıyorum. Sütlü tatlılar benim de favorim kesinlikle tam bir yaz tatlısı olmuş, eline sağlık.

neslihan dedi ki...

harika görünüyor muhallebi.ellerine sağlık.sevgilerimle...

derya dedi ki...

Canım benim ellerine sağlık harika
bir lezzet ve sunum olmuş.Sütlü tat
lılara bayılırım kocaman öpüyorum..

Mahperi dedi ki...

Mmmm nefis bir tatlı. Ellerine sağlık

Ekin Mutfagi by Elif dedi ki...

oh oh cok nefis olmus canimcim..
Ellerine saglik.

lezzet sefasi dedi ki...

Hem sakizli, hem frombuazli.bayildimmm ellerien saglik cnaim.
Sevgiler
Sefa

Fuat Gencal dedi ki...

Harika görünüyor. Ellerinize sağlık.

Saygılarımla.

Vakit Buldukça - EsEr dedi ki...

Ellerine sağlık arkadaşım...
Benim huysuz prens de tam bir dondurmacı. Kışın en soğuk günlerinde bile magnum yer. Eskiden tedirgin olurdum. Ama baktım hiç birşey olmuyor.(maşallah!!) İzin veriyorum yemesine..
Sevgiler..

Mutfak Havlusu dedi ki...

Bence o prenses ağzının tadını biliyor.Ynilmez mi bu güzelim lezzet?
:)
ellerinize sağlık.

NarincE dedi ki...

Ben de severim, ben de isterim, kaldı mı?

narcicegirengi dedi ki...

Merhaba mine hanim
Yine harika gorunuyor ellerinize saglik... Bayilirim sakizli muhalebiye.:) Frambuaz da pek yakisir...
Sevde
www.narcicegirengi.com

çeşnici Handan dedi ki...

Çok güzel olmuş. Sunumu da çok şık. Ellerinize sağlık.

Huriye Kimdir? dedi ki...

arkadasim eline saglik nefiiis..sevgiler

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

minecim güzel arkadaşım benim ellerine sağlık nefis olmuş..
afiyet bal olsun
sevgiler

Aybike Ceylan dedi ki...

Harika olmus Mine'cigim, ellerine saglik.Ne guzel bir fikir, nefis..

Sevgilerimi gonderiyorum ve de guzel bir hafta diliyorum.

nesrin dedi ki...

Elinize saglik.Sütlü tatlilari ben de cok sever ve cok yaparim.Ama sunumu bir türlü sizinki gibi olamiyor.Tatli kiziniza mis kokulu öpücükler...

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor.
Prensese hak veriyorum. Dondurma tatlıların şahı.
Sevgiyle kal.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

ben de yaz kış dondurma sevenlerdenim:)

muhallebi enfes ve çok hafif görünüyor. ellerine sağlık canım.

Kendimce dedi ki...

Sütlü tatlıları ben de çok seviyorum ve damla sakızını da çok yakıştırıyorum ellerine sağlık canım dondurmaya gelince biz o zinciri kırdık artık kontrollü olmak şartıyla baya tüketiyoruz

Kendimce dedi ki...

Sütlü tatlıları ben de çok seviyorum ve damla sakızını da çok yakıştırıyorum ellerine sağlık canım dondurmaya gelince biz o zinciri kırdık artık kontrollü olmak şartıyla baya tüketiyoruz

pelince dedi ki...

Bana da kaldı mı;)) enfes olmuş,ellerine sağlık..

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

minecim enfes görünüyor sütlü tatlilar benimde favorimdir ellerine saglik

ayrica annemide sormussun sagolsin Türkiyede iste göz görmüyor gönül katlaniyor rabbim cümle hasratlik cekene sabirlar versin sevgiler canim...

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Görüntüsü gerçekten çok güzel görünüyor. Bende sütlü tatlıları daha çok seviyorum. Ellerine sağlık.

rumma dedi ki...

Sütlü tatlılar benimde vazgeçilmezlerimden.. Hele sosu nasıl güzel, mis gibide kokuyordur..:)

sevgiler canım

Birsel ve İrem dedi ki...

Kırmızı-beyaz rengiyle harika görünüyor, ellerinize sağlık. Afiyetler olsun. Sevgiler.

Magia da Inês dedi ki...

Olá, amiga!
Passei para uma visitinha...
Hummmmmmmm!... Delícia!!!
Você é muito talentosa!...
Bom fim de semana!
Beijinhos.
Itabira - Brasil

Esma İzgialp Tanglay dedi ki...

Pek güzel görünüyor. derindondurumda frambuaz vardı, ne yapsam diye düşünüyordum. Tarfinizi aldım. Ellerinize sağlık.

Cake Life Behiye dedi ki...

Hergün sütlü bir tatlı yesem bıkmam herhalde:)ellerine sağlık yine çok güzel bir sunum olmuş..

Cahide dedi ki...

Mineciğim bizde dondurma hastasıyız ama gıdalar konusunda pimpirikliyim biliyorsun.hele buda açıktan almam sözkonusu olamaz.hazırlarda güvenmiyorum.En iyisi kendim yapayım:)
Tatlın çok hafif olmuştur eminim.Ellerine sağlık canım...

umutluhayat dedi ki...

minecim enfes olmuş ellerine sağlık canım

medura dedi ki...

Çok güzel olduğuna eminim, ellerine sağlık :)

theme design by GeCe