Frambuaz Soslu Sakızlı Muhallebi

Sütlü tatlılar evde benim favorim. Prenses en çok çikolatalı pudingi seviyor. Bu aralar ise dondurmaya başladı. Ben" erken, dikkat et " dedikçe bana doktorunun sözünü hatırlatıyor. Prensese doktoru küçükken hijyen oldukça ve yavaş yavaş yedikçe dondurmanın zararlı olmadığını söylemişti. Okula başlayıncaya kadar kışın hep dondurma yedi ve bir problem yaşamadık. Okula başlayınca evhamlı annesi:)) tarafından hasta olur diye kışın dondurma yasaklandı. Şimdi yine başladık.

O keyifle dondurmasını yerken annesinin bugün canı muhallebi istedi. Vişneli su muhallebisinden sonra sütlü tatlı yapmadığımı fark ettim. Her zaman severek yediğim muhallebiyi bu defa damla sakızlı yaptım. Üzerine de derin dondurucuda kalan frambuazlardan sos hazırladım.Yine baharlık, hatta soğuk yenilince tam yazlık bir tatlı oldu...

Gereken Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı pirinç unu ( tepeleme)
• 3 yemek kaşığı nişasta ( mısır nişastası kullandım)
• 4-5 adet damla sakızı

Frambuaz sosu için:

• 1 çay bardağı frambuaz ( dondurulmuş olanlardan kullandım)
• Yarım çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Yapılışı:

• Damla sakızı haricinde tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Nişastanın kolay eriyebilmesi için sütten bir miktar alıp küçük bir kasede iyice eritip sütün içine ilave edebilirsiniz.
• Tüm karışımı muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin .
• Göz göz olunca dövülmüş damla sakızlarını da ilave edip karıştırın.
• Yaklaşık 5 dakika kadar muhallebiyi mikserle çırpın.
• Kaselere paylaştırın.
• Diğer bir kapta frambuazları blender ile püre haline getirin. Şeker, su ve nişasta ile pişirip sosu hazırlayın.
• Sosun kıvamını daha sulu isterseniz nişasta miktarını azaltıp suyu biraz artırabilirsiniz.
• Hazırladığınız sosu muhallebinin üzerine istediğiniz şekilde dökün.
• Üzerini dilerseniz mevsim meyveleri ile süsleyin.