Annemin Üzümlü Kurabiyesi

Bloğumu yazmaya başladığımdan bu güne bir çok kurabiye tarifi paylaşmışım. Yazdıklarıma baktığımda  çocukluğumda okuldan eve geldiğimizde mis gibi kokusuna bayıldığımız annemin üzümlü kurabiyesini paylaşmadığımı fark ettim.



Bu tarif annemden, ben pişirdim; fotoğrafları da  bu aralar mutfaktaki en büyük yardımcım prensesim çekti. Kısacası bu tarife üç kuşağın emeği geçti...

 

Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli...

 

Gereken Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı toz şeker
2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
1 su bardağı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

 

Hazırlanışı :

 

Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Üzerine yoğurt , sıvı yağ ve limon kabuğu rendesini ilave edin.

Yavaş yavaş elenmiş un ve kabartma tozu ilavesi ile yumuşak bir hamur tutup üzümleri de ilave edin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürün.

Önceden 175 derece ısıtılmış fırında kurabiyelerin üzeri kızarıp çatlayıncaya kadar pişirin.



Kirazlı Clafoutis

Uzunca bir aradan sonra ağzımızın tadı hiç bozulmasın, her şey herkesin gönlünce olsun diyerek çok hafif bir tatlı tarifi ile başlamak istedim yeni bir haftaya...

 

Clafoutis bir Fransız tatlısı; oldukça hafif, bir o kadarda pratik. Tam mevsimindeyken kirazla denedim...

Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli...

 



Gereken Malzemeler :
500 gr çekirdekleri çıkarılmış kiraz
2 adet yumurta
4 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
½ su bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket vanilya
Bir tutam tuz

Üzerine :
Pudra şekeri

Hazırlanışı :

Yumurtaların akını ve sarısını ayırın.
Yumurta sarılarını toz şeker ile çırpın.
Üzerine vanilya, süt, oda sıcaklığında tereyağ ve un ekleyip karıştırın.
Ayrı bir yerde yumurta aklarını bir tutam tuz ile kar haline gelinceye kadar çırpın.
Kabı çevirdiğinizde akmayacak kıvama gelince hamura kaşık yardımı ile ilave edin. Alttan üste doğru hafifçe karıştırın.Dilediğiniz boydaki ısıya dayanıklı kalıpları yağlayın.
Kirazları fırın kabına yerleştirin. Üzerine hamuru paylaştırın.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin.
Fırından alıp soğumaya bırakın. Servis sırasında pudra şekeri serpip servis yapın.