13 Eylül 2010

Kabaklı Peynirli Börek

"Kabakla neler yapılmaz ki " dedik ve Narincem harika bir etkinlik düzenledi. Ben merakla gelecek tarifleri bekliyorum.
Bloğumdaki diğer kabak tariflerinden sonra bu kezde kabağı yufka ile buluşturmayı düşündüm. "Acaba biraz baygın olur mu ? " diye de peynir ekledim. Dereotu, nane ve maydanoz girince hiç tahmin etmeyeceğimiz kadar leziz bir börek oldu. Yani kabak tadı vermedi...

Gereken Malzemeler:

  • 3 adet yufka
  • 3 adet kabak
  • 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
  • kıyılmış dereotu, maydanoz ve nane
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ

Üzerine :

  • 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı :

  • Kabakların kabuklarını soyup rendenin iri tarafı ile rendeleyip suyunu sıkın.
  • Rendelenmiş peynir, kıyılmış dereotu , maydanoz ve nane ilave ederek karıştırıp iç harcını hazırlayın.
  • Dikdörtgen borcam tepsiyi yağlayın.
  • Sıvıyağ ve sütü derince bir kapta karıştırın.
  • Bir yufkayı bütün olarak sütlü ve yağlı karışımın içine batırın ve tepsiye serin.
  • İkinci yufkanın yarısını parçalara ayırarak sütlü karışıma batırın, tepsiye yayın.
  • Hazırladığınız kabaklı peynirli içi yufkaların üzerine her tarafa gelecek şekilde yerleştirin.
  • İkinci yufkanın kalan diğer yarısını da aynı şekilde parçalara ayırıp sütlü karışıma batırın, harcın üzerine yayın.
  • Kalan son yufkayıda sütlü karışıma batırın ve tepsinin en üstüne yayın.
  • Sütlü harçtan kalmışsa en son yufkanın üzerine gezdirebilirsiniz.
  • Üstüne yumurta sarısını sürerek böreği dilimleyin.
  • Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

29 yorum:

umutluhayat dedi ki...

ben bu aralar sıkça yapıyorum çok güzel oluyor.ellerine sağlık minecim.

yemekaski.com seçil dedi ki...

kabaklı böreği çok seviorum.. ara sırada yaparım.. ellerine sağlık minecim senin böreğinde çok güzel görünüo..

emelce yemek dedi ki...

kabak borege cok yakisiyor,ellerine saglik

derya dedi ki...

Mineciğim kabak harika bir sebze yufka ve peynirle buluşması muhteşem
olmuş:))Ellerine sağlık seni ve pren
sesimi öpüyorum...

Fuat Gencal dedi ki...

Merhabalar, Ellerinize sağlık çok leziz ve muhteşem ayrıca çok şifa dolu olmuş.(Şifalıyemektariflerinden lokma tatlısı bloglardan seçmelerde http://gencalsabahattin.blogspot.com/)

Saygılarımla.

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

Mine ciğim ellerine sağlık.Çok lezzetli görünüyor.Çok severim kabak böreğini .Bende sık yaparım.Etkinlikten bugün haberim oldu bende katılmayı düşünüyorum.
Kucak dolusu sevgilerimi İzmir e yolluyorum.

lezzet sarayı dedi ki...

mine ablacım harika bir börek olmuş ellerine sağlık....

çeşnici Handan dedi ki...

Minecim böreğin harika görünüyor.Kabağı börekte hiç denemedim ama bu tariflerden sonra mutlaka yapacağım. Ellerine sağlık canım.

Ege dedi ki...

Minecim bayramda annem gül böreği yapmıştı, içi de kabaklıydı ilk kez yedim gerçekten çok lezzetli oluyor, hatta kabak etkinliğine yapmak aklımdan geçmişti :) Senin böreğin de nefis görünüyor, ellerine sağlık.

Oznur (100de100 Marifet) dedi ki...

ellerine saglik canim harika gorunuyor ,borak arasinada ne katsan olur, kabakta harika olmus
demkki etkinlige katildin ,hayirli olsun canim

Niloş dedi ki...

Biz Giritliler kabaklı böreğe bayılırız. Bu tarif de çok lezzetli oluyor, ellerine sağlık canım..
sendepisir/Nilgün

NzlGl dedi ki...

Günaydın Mine hanım

bende kabaklı böreği sevenlerdenim.Elinize sağlık çok güzel görünüyor....
sevgiler

mine dedi ki...

ellerine sağlık canım
böreğin içindeki peynirlerin top top olmasına yani hissedilmesine bayılıyorum kabakla süper bir ikili olmuşlar ...

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

ablacımm ellerine sağlıkk sen yaparsın da hiç olmazmı:))
bende bugün kabaklı bir tarif yayınladımm:))
harikasın biliyorsun:))
öpüyorum sizi:))

Tijen dedi ki...

Hmmmm çok severim kabaklı börek!

Gizemli Tatlar dedi ki...

ellerine sağlık kabaklı börek nefis olmuş.

yemekbiraşk dedi ki...

nefis bir börek zaten dereotu ve peynir işin içine girince lezzet mükemmelleşiyor
ellerinize sağlık

anneanneninemekleri dedi ki...

Nefis bir börek ,dereotu ve kabak benim süper ikilim.Ellerine sağlık.

NarincE dedi ki...

Harikasın sen! Unuttum kaç tarifin oldu kabaklı:)) Ellerin dert görmesin...

Tümay dedi ki...

Walla henüz yeni yaptığım için bende tadının ne kadadr güzel olduğunu biliyorum:) Ellerine sağlık nefis:)

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Sevgili Mine,
Ellerine sağlık, börek nefis görünüyor.
Etkinlikten ilk çıktığı günden beri haberim var, bayram telaşıda bitti, en kısa zamanda bende bir kabak tarifi ile etkinliğine katılayım.

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

minem sen yaparsında güzel olmazmı hiç ellerine sağlık afiyet bal olsun
narinceyede kolaylıklar dilerim .
Senin kabaklı böreğini görünce aa ben hala arşivde olan kabak çorbamı yayınlamadım hadi minecim pişti olmayalım dediğim :))
bende narinceye çorbamla katılsam mı acep :)
canım benim tekrar geçmiş bayramını kutluyorum hep beraber nice bayramlar diliyorum
kocaman öpüldün..

özlem dedi ki...

çok güzel görünüyorlar. ellerine sağlık.

nesrin dedi ki...

Tadini bilmem ama böyle görünen bir börek kesinlikle yenir. Ellerine saglik. Sevgiler...

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba Mine Hanım. Böreğiniz süper görünüyor, ellerinize sağlık. Kabak ve peynir uyumu da harika oluyor, gerçekten, çok güzel bir seçim olmuş. Bu etkinliğe bir tarif gönderebilmeyi ben de çok isterim, yetiştiremezsem arşivden bir şeyler bulurum belki. Öneriniz üzerine tavuk yemeklerini ayrı bir kategoride toplayacağım en kısa zamanda. Teçekkür ediyorum.
Sevgiler.

Mahperi dedi ki...

Benim de çok merak ettiğim bir börek. En kısa zaman da denemek isterim. Ellerine sağlık

Zeynep dedi ki...

misss kokulummmmm,
nasıl da lezzetli görünüyor bu börek,
ellerine kollarına sağlık
tüm kalbimle iyi bayramlar dilerim.
kocaman en sevgi dolusundan öpüyorum:)

hobibox dedi ki...

Mine Hanımcım yemin ediyorum adını okumasam su böreği sanıcam, çok lezzetli duruyor, ellerinize sağlık.

Bengü dedi ki...

Mineciğim, ellerine sağlık. Benim en çok sevdiğim böreklerden biridir. Annem çok sık yapar. İçine dereotu, kuru nane ve karabiber koyar. Enfes oluyor.

theme design by GeCe