19 Eylül 2010

Közlenmiş Sebze Çorbası

Yaz sebzelerinin zamanı geçmeden bu tarifi yayınlamak istedim. Patlıcanın, kabağın, kırmızı biberin tezgahlarda yerini yavaş yavaş pırasaya, kerevize bıraktığı bu Eylül sonunda közlenmiş sebzelerin kendine has kokusunu hissedeceğiniz bir tarif...
Gereken Malzemeler:
  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet kırmızı(kapya) biber
  • 1 adet kabak
  • 1 adet domates
  • 2-3 adet etli yeşil biber
  • Yarım çay bardağı kırmızı mercimek
  • 4-5 bardak et suyu veya su
  • tuz, karabiber
Yapılışı :
  • Patlıcanların kabuklarını soymadan bir kaç yerden çatalla delin.
  • Kabakların kabuklarını soyun dilimleyin.
  • Tüm sebzeleri fırın tepsisine koyup közleyin.
  • Közlenmiş patlıcanları ortadan bir bıçak yardımı ile açın içindeki çekirdekli kısımları çıkartıp bir kaşıkla boşaltın.
  • Kırmızı biberlerin ve yeşil biberlerin dış kabuklarını soyun, iri parçalar halinde kesin.
  • Domatesin dış kabuğunu soyup, çekirdekli kısımları çıkarın, küçük parçalar halinde kesin.
  • Közlenmiş sebzelerin tümünü bir tencereye alın, blenderden geçirin.
  • Hazırlanan közlenmiş sebze püresini dilediğiniz kıvamda et suyu veya su ile inceltin.
  • Ocağın üzerine alıp karıştırarak kaynatın.
  • Kaynayan çorbaya mercimeği ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Mercimekler pişerken çorba koyulaşırsa sıcak su ilave edebilirsiniz.
  • Tuzunu ve karabiberini ilave edip servis yapın.

26 yorum:

karabidikim dedi ki...

Çok değişik ve besleyici bir tarifmiş hiç denememiştim yapılacaklara alındı ellerine sağlık.

Syhn dedi ki...

ayy köz tadında çorbaa mis gibidir!!

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerine saglik canim degisik bir corba sebze corbasina hic hayir diyemem corban nefis görünyor .Hayirli aksamlar öptüm.

Gülcan dedi ki...

çok güzel ve vitaminli bir çorba olmuş elinize sağlık.ayrıca sayfanızdaki müziğinize bayıldığımı daha önce söylemişmiydim.beni çok rahatlatıyor.ruhumu dinlendiriyor adeta sakın değiştirmeyim.ben yıkılırım.

nesrin dedi ki...

Harika bir corba olmali. Ellerine saglik. Sevgiler...

derya dedi ki...

Mineciğim iyi geceler ellerine sağlık
Vitamin dolu çok leziz bir çorba ol
muş.Müge prensesim çok şanslı afiyet ler olsun.İkinizide öpüyorum.

lezzet sarayı dedi ki...

çok merak ettim acaba tadı nasıl.ellerine sağlık...

yemekbiraşk dedi ki...

minecim bu ne güzel bir çorba böyle bayıldım kokusu buram buram geldi burnuma ellerin dert görmesin
sevgiler..

Fuat Gencal dedi ki...

Merhabalar,

Çok leziz ve şifa dolu bir çorba olmuş Ellerinize sağlık.

( bugün bloglardan seçmelerde lezzet adasının saç kavurması tarifi yayınlandı.(http://gencalsabahattin.blogspot.com/)


Saygılarımla.

Bayram Kombesi dedi ki...

Kozlenmis sebze salatasina bayilirim, demekki bu da ona benzer bisi olduguna gore harikadir.

çeşnici Handan dedi ki...

Mineciğim, ne kadar sağlıklı ve lezzetli bir çorba olmuş görüntüsü de çok güzel ellerine sağlık canım. Mügeciğime de yeni ders yılında başarılar dilerim.

NzlGl dedi ki...

Mineciğim
önce kabak tariflerin için seni kutluyor ve teşekkür ediyorum. Böyle güzel tarifleri paylaştığın için....
Çorbaya gelince

Tek kelimeyle nefis ... Sayende kışın çeşit çeşit çorbalar içeceğiz

sevgiler, iyi haftalar

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Hmmm kokusunu hayal edebiliyorum.
Ellerine sağlık canım
sevgiler

mine dedi ki...

bu sabah canım nasıl çorba istiyor bir bilsen ooooh misler gibi koktu
ellerine sağlık canım
harika bir hafta diliyorum
not: izmirde olmanın keyiflerinden biri de mevsim sebzeleriyle erken buluşmak galiba kerevize bayılırım da : )

Tuğba dedi ki...

Hımmm nefis görünüyor ellerine sağlık Mine abla:))

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

ablacığımmm:)
köz çorba hiç aklıma gelmezdi:))
ne kadar güzel olmuştur:)
hele mangalda közlersek hafif ateş kokulu hımmmm kokusu burnumda ben rüyalarda:))
öpüyorum sizi:))

Mahperi dedi ki...

Farklı bir lezzet. Ellerine sağlık

İnci Yemek dedi ki...

Minecim tarif süper ellerine sağlık canım :)çok vitaminli bir çorba olmuş.
Sebzelerin şimdi vakti,çorbadaki
malzemeleri közleyip dondurmada fayda var aslında kış günleri için.
çok öpüyorum canım..

DUSBAHCESI dedi ki...

Cok guzel ve degisik bir tarif olmus. Ellerine saglik.

ZUHAL dedi ki...

Mineciğimmmm selam.Çorban oldukça değişik geldi bana.Ellerine sağlık.Faydalı bir çorba olduğu kesin.İyi bir hafta geçirmeni diliyorum...

ZUHAL dedi ki...

Mineciğimmmm selam.Çorban oldukça değişik geldi bana.Ellerine sağlık.Faydalı bir çorba olduğu kesin.İyi bir hafta geçirmeni diliyorum...

anneanneninemekleri dedi ki...

Çok güzel bir çorba olmuş,ellerine sağlık.Afiyet,şifa OLSUN.

anneanneninemekleri dedi ki...

Çok güzel bir çorba olmuş,ellerine sağlık.Afiyet,şifa OLSUN.

Kendimce dedi ki...

Minecim ellerine sağlık eminim çok lezzetlidir

Tümay dedi ki...

Kabak tadı etkinliğinin şampiyonu arkadaşım iyi haftalar:) Yine çok güzel mis gibi bir görüntü ile çorba tarifi. Ben bu çorbanın çok lezzetli olduğunu biliyorum. ellerine sağlık canım. Bu arada prensesime de yeni okul döneminde çoook çooook başarılar diliyorum ve onu çok öpüyorum. İnşallah ilerde prensesleri de tanıştırma şansımız olur.

Yemekçinin Mekanı/Nazlı dedi ki...

Mis gibi kokuyor bu yahu:)
Ellerine sağlık...

theme design by GeCe