13 Ocak 2011

Şam Tatlısı

Kısa bir aradan sonra tatlı bir tarif paylaşmak istedim. Herkesin ağız tadı bozulmasın, tatlı olsun diye .

Tarifte küçük değişiklikler yaptım. Özellikle de bir gün bekletmenizi tavsiye ederim. Çok daha lezzetli oluyor.
Tarif Lezzet Dergisinin Sihirli Tatlar ilavesinden...

Gereken Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 6 su bardağı irmik
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 su bardağı dövülmüş antep fıstığı
Şerbeti İçin:
  • 2,5 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • yarım limonun suyu
Üzerine :
  • Dövülmüş ve kıyılmış antep fıstığı
Yapılışı :
  • Önce tatlının şerbeti için su ve şekeri kaynatın. Ocaktan almadan önce yarım limon suyunu ilave edin, bir kaç dakika daha kaynatıp ılınması için kenara alın.
  • Oda sıcaklığındaki yumurta ve toz şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
  • Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin.
  • En son irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
  • Kare borcamı yağlayın. Hamurun yarısını borcama dökün. Üzerini düzeltin.
  • Her tarafına yayılacak şekilde ceviz içi ve antep fıstığı içi yayın.
  • Kalan hamuru bu harcın üzerine yayın . Hamur yoğun kıvamlı olduğu için ceviz içlerinin üzerine yerleştirirken kaşık ile parça parça yerleştirin.
  • Fırın soğuk iken fırına yerleştirin. 150 dereceye ayarlayın.
  • Kızarıncaya kadar pişirin. Tatlı fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığının gitmesini bekleyin.
  • Üzerine ılık şerbeti gezdirin. Şerbeti çektikten sonra 1 gece bekletin.
  • Servis yapmadan önce antep fıstığı ile süsleyin.

47 yorum:

feray dedi ki...

Tatlın harika görünüyor ellerine sağlık Minecim.
Sevgiler..

narcicegirengi dedi ki...

Mine ablacigim. Ellerine saglik.
Cok sevdigim bir tatlidir. Balcova Uckuyularda otobus duraklarinin orda bir amca satardi. Herkes cok begenirdi. O geldi aklima bir anda:)
Izmir'e selamlar.
Sevgilerimle, muhabbetlerimle canim:)

ÖRGÜÇANTAM dedi ki...

ellerine sağlık canım eşimin artık çok yiyemesede(şekerden risk görülünce çoğundan uzaklaştı tatlıların:)) en sevdiği tatlıdır

birdutmasali dedi ki...

çok uzun yıllar önce yemiştim mineciğim
tatlısız hayat olmuyor :)
seninde ağzın bal olsun canım

GÜLOANNE dedi ki...

Nefis görünüyor ellerine sağlık

sevda dedi ki...

tatlı süper görünüyor.lezzetininde harika oldugu belli.ellerine sağlık arkadaşım.sevgiler.

Şehnaz dedi ki...

minecim ellerine sağlık,enfes görünüyor..bende tıllar önce yemiştim..sevgiler canım..

xcelis dedi ki...

Şerbetleri tatlı tatlı akmış Ufff süper yaaa ellerinize sağlık harika harika

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Bu tarifi Lezzet dergisine ben
hazırlamıştım:)

Afiyet bal olsun

Ellerine sağlık canım

sevgiler

lezzet sarayı dedi ki...

nefis olmuş nefis.ellerine sağlık ablacım

Saglıklımutfak dedi ki...

Mine'cim bizim evde annem bunun canavarıdır. bayılır. ellerine sağlık doğum gününde sürpriz yapayım ona:)

Tuğba dedi ki...

Ellerine sağlık nefis görünüyor.

Leyla dedi ki...

günaydin minecigim
tatli bir sahane olmus
ellerine saglik (bir dilim aldim haberin olsun) :))) muhtesem
sevgilerimle
ugurbocegi1

Sevil dedi ki...

sen şahane oldu diyorsan tamamdır bizede bunu deneyip tatmak kalıyor :)
minem canım ellerine sağlık afiyet bal olsun
sıcacık sevgiler

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Mine ablacım tatlı nefis görünüyor..Sunumunun güzelliğinden bahsetmeden de edemeyeceğim:). Ellerine sağlık.
Ağzımız hep tatlı olsun:).
Sevgiler...
aslı

Kendimce dedi ki...

Minecim bakarken bile içim açıldı çok güzel görünüyor ellerine sağlık canım arkadaşım

Tümay Öztürk dedi ki...

Walla nefis ve tam bir ikram tatlısı. Bir akşam için misafir geleceği zaman kesinlikle yapılması gereken bir tatlı. Ben not aldım. Ellerine sağlık canım...

kelebeklisaniyeler dedi ki...

Miss gibi serbetli tatli,çokta güzel görünüyor ellerine saglik minecim,sevgilerle.

Pembe Tatlar dedi ki...

Mineciğim geçtiğimiz ramazanda en sık yaptığım tatlılardan biriydi ellerine sağlık canım....

Beyaz Kkelebek dedi ki...

Ayyy nasıl canım çektii hemen not alıyorum mutlaka deniycem.ellerine sağlık.sevgilerimle SLN

ceren_do dedi ki...

Siteniz çok güzel ve faydalı..

lezzetli yemek tarifleri için linke tıklayabilirsiniz.

******Lezzetli Yemek Tarifleri*******

mine dedi ki...

tadalım tatlanalım ellerine sağlık canım adaşım : )sevgiler

nanekokusu dedi ki...

ooo sevdiğim tatlılardan tabağı aldım selamlar..

Aybike Ceylan dedi ki...

Ayyy Mine'cigim,

Ellerine saglik, ne cok sveriz biz bu tatliyi, harika olmus.

Sevgilerimi gonderiyorum ve de guzel bir hafta diliyorum.

♥ Umutfak ♥ dedi ki...

Dayımın kulakları çınlasın pek sever bu tatlıyı :)
Ellerine sağlık canım, çok güzel görünüyor.

sarkaç dedi ki...

Çok güzel:)) Sokak satıcıları satar ya. Ben de almaya cesaret edemez ve aklım kalır hep. Yapmak istiyorum hemen.

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

yenilesi yutulası tek lokmada! şerbetlilerle aram yok çok ama kriz anında keser şıp diye bu tatlı! üstelik doyurur da... ellerinize sağlık!

Begüm dedi ki...

Ellerinize saglik, tatli cok lezzetli görünüyor. Sadece 2 yumurta olmasi hosuma gitti. Tarif yapmak üzere not edilmistir :)

Pastane'den dedi ki...

arkadaşım blogumdaki yorumun ve desteğin için teşekkürler
iyi ki varsın

lezzet-i mekan (serpil) dedi ki...

sizde izmirlisiniz galba, yorum yazmak için aşağıya doğru inerken bir izmir'e selamlar yazısı hemen dikkatimi çekti. bende de selam olsun izmir'e. tatlı nefis, şam tatlısıyla şambali ayrı şeylermi acaba merak ettim. birde halep varki, o inanılmaz bir tat. ama bunlar çok tehlikeli tatlılar ve çok güzel görünüyor, mutfağa gelip gidip insan bir tane atar ağzına. ellerinize sağlık. iyi geceler ve hayırlı cumalar dilerim. sevgiler.

Benhurum dedi ki...

Çocukluğumda annemin bizlere sıkça yaptığı bir tatlı olan bu tarifinle çocukluğuma götürdün beni Mineciğim:) Ellerine sağlık tatlım, afiyetler olsun...

sarımutfak-hande dedi ki...

harika olmuş canım birini uzanıp alasım geldi doğrusu
ellerine sağlık

NzlGl dedi ki...

Eline sağlık mineciğim
her günün tatlı geçsin inşallah
sevgiler

hdidem95 dedi ki...

çok severim ne kadar güzel görünüyor ellerine sağlık afiyetler olsun öptüm sevgiler

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Eskisehir sokaklarinda yazin ne çok satilir. Ama sicaklarda hiç alip yiyesim yoktu. Pekte istah açici degildi. Ama seninkinin goruntusu harika. nefis oldugu belli. Ellerine saglik canim

birsence dedi ki...

pek severim elerine sağlık canım...

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Tam yorum yazmak için aşağı doğru iniyordum ki, Serpilciğimin yorumunun da benimkiyle aynı olduğunu gördüm, gülümsedim gayrıihtiyari Minecim. Ben de diyecektim ki: Biz İzmirliyiz, bir şambali, bir de Halep tatlısına bayılırız. O da aynı şeyi düşünüyormuş bak. Ellerine sağlık, neffis görünüyor arkadaşım. Sevgiyle kal..

pelince dedi ki...

Şerbetli tatlı oldumu daha bir dikkatli okuyorum ;))
ellerine sağlık..

O.K.A.- MAVİ TUTKU dedi ki...

Ağız sulandırıcı bir görüntü.

Tijen dedi ki...

Mine'ciğim,
Kopanista yaptım geçen gün, çok güzel oldu.
(Seni de andım yaparken!)

TATLI TUZLU dedi ki...

ayy bayilirim,rmikle yapilan seylere ,böylesini hic görmemistim.ellerinize saglik,denenecek.sevgiler iyi pazarlar...

zencefil dedi ki...

resme bakarken agzimin sulari akti, ellerine saglik..

yemekbiraşk dedi ki...

harika olmuşlar canım ya ellerine sağlık.. okul kapılarında satarlardı o aklıma geldi:)
sevgiyle..

Hilal(Hilalcafe) dedi ki...

çok güzel görünüyor, ellerine sağlık canım...

kirac dedi ki...

merhabalar nasılsınız?..porseledemlik çay saati etkinliğimiz devam ediyor. katılımınızı ve tariflerinizi bekliyorum sevgiler..

http://merakiyidir.blogcu.com

Alinka dedi ki...

I think this is delicious:)

zeynep dedi ki...

bu tatlının olduğu sihirli tatlar kitapçığı bendede var,denediğinizi görğnce sevindim denemek için teredüte düşmüştüm,orada yarım malzemeyi 26 cm kalıba koymuşlar,siz iki katı malzemeyle kare borcama yapmışsınız büyük ka<re borcammı acaba?eğer öyleyse 30 cm büyük kare borcam şam tatlısı o kaba sert düşmedimi hani irmiği fazla oluyorya ikikatı olunca ka küçük gelmedimi?
birde şerbetin miktarını artırmamışsınız diğerlerine göre,peki şerbeti yeterli geldimi iki katı ölçüye?
birde ertesi günümü dilimlediniz tatlıyı?servis zamanına dek hep buzdolabındamı durmalı?şimdiden çok teşekkürler

theme design by GeCe