23 Ocak 2011

Peynirli Ay Çöreği

Arkadaşlarımda o kadar değişik ay çöreği tarifleri görüyorum ki bu aralar."Her yiğidin yoğurt yemesi farklı misali" kiminde iç malzemesi patatesli, kiminde peynirle patates birlikte harmanlanmış, bazılarına kırmızı biber girmiş, bazılarında karabiber... Bazı hamurlarda süt var, bazılarında yoğurt...

Hamurunda süzme yoğurt ve mahlep. Bu tarifte benden olsun...

Gereken Malzemeler:
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 3/4 su bardağı sıvı yağ (riviera zeytinyağı kullandım)
  • 1 yumurta ( sarısı üzerine sürülecek)
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

İçine :

  • Rendelenmiş peynir
  • Kıyılmış maydanoz

Üzerine :

  • Susam

Yapılışı:

  • Bir miktar unun ortasını havuz gibi açın.
  • Yumurta akı, süzme yoğurt , sıvı yağ, mahlep ve kabartma tozu ilavesi ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
  • Hamuru 20-25 dakika dinlendirin.
  • Rendelenmiş beyaz peynir ve kıyılmış maydanozu karıştırıp içini hazırlayın.
  • Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp çay tabağı büyüklüğünde açın .
  • Peynirli harçtan içine koyup kapatın. Ay şekli verin.
  • Tüm malzeme bitinceye kadar bu işlemi tekrarlayın.
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.Üzerine bir kaç damla zeytinyağ damlatılmış yumurta sarısı sürün.
  • 175 derece ısıtılmış fırında çörekler pişinceye kadar bekletin.

30 yorum:

Seda Yazıcı dedi ki...

canım nefis görünüyor ellerine sağlık;)

medura dedi ki...

Elina sağlık canım :)

çeşnici Handan dedi ki...

Mineciğim süper olmuş bayılırım bu tada. Ellerine sağlık afiyetler olsun.

Kendimce dedi ki...

Yakında bir tane de benden gelecek Minecim ellerine sağlık nefis görünüyor

Cafe Portakal dedi ki...

CANIM ELLERİNE SAĞLIK.
HER TARİF ÖYLE ZATEN.
BENDE HAMURUNUN İÇİNE PATATES PÜRESİ KOYUYORUM ÇOK GÜZEL OLUYOR.
AFİYET ŞİFA OLSUN.
SEVGİLERİMLE....

sevda dedi ki...

harika görünüyor arkadaşım.bende denemek istiyorum inşallah.ellerine sağlık.sevgiler.

Mutfak Havlusu dedi ki...

Katılıyorum fikrine:)
bende geçen gün elmalı ay çöreği tarifi gördüm ve aldım:)
yani tuzlusu-tatlısı herbirşeyi var:)
ellerine sağlık çok şirin ve hoş olmuşlar.

Pastane'den dedi ki...

içinde mahlep olurda nefis olmaz mıı:))
ellerine sağlık arkadaşım bi tanede benim için yer misin:)

Özgen dedi ki...

Ellerine sağlık canım çok iştah açıcı olmuşlar sevgiler...

PAPATYA PRENSES dedi ki...

ay çöreği deyince benim aklıma tatlı ay çöreği geliyor:) çocukken çok yapardı annem. hey gidi..

ellerine sağlık ablacım. bol enerjili bir hafta diliyorum:)

kelebeklisaniyeler dedi ki...

Cok güzel ay çöregi olmus,ellerine saglik Minecim,iyi haftalar.

Pembe Tatlar dedi ki...

Bunu denemek lazım:)))

elelrine sağlık mineciğim...

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Zaten mahlepsiz çörek düşünemiyorum...

Ellerine sağlık canım

Sevgiler

Saglıklımutfak dedi ki...

Eline sağlık canım öperim.

sarkaç dedi ki...

Mahlepin hoş kokusuyla ve tuzlu lezzetiyle harika olmuştur. Ellerinize sağlık

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

ellerine sağlık canım,nefis görünüyor.geçen hafta içi seni aradım.görüşemedik . sevgiyle kal .öpüyorum.

Hayat Penceremden dedi ki...

Ellerine sağlık canım :)

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Mine ablacım mahlep hamur işlerine bambaşka bir lezzet katıyor..Çörekler nefis görünüyor:). Ellerine sağlık.
Prensesi ve seni çok öpüyorum..
Sevgiler:).
aslı

özlem dedi ki...

ellerinize sağlık afiyet şifa olsun.

Mimosa Café dedi ki...

pek sade, pek lezzetli, pek atıştırmalık birşey olmuş bu. eline sağlık minecim.

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

canım ablam senin pencerenden de nefis görünüyor:)
ellerin dert görmesin..
bir tane de ende var ama bakalım ne zaman sıra gelecek:)
öpüyorum sizi kocamann:)))

Damak Tadı dedi ki...

Ellerine sağlık Mine'ciğim çok nefis olmuşlar..

emelce yemek dedi ki...

mahleple mis gibi kokmustur,eline saglik

Leyla Poyraz dedi ki...

Mahlep kokusuna alışamadım doğrusu..
ama senin tarif, çok iştah açıcı görünüyor..denemek lazım..ellerine sağlık..sevgiler..

NarincE dedi ki...

Mahlepli, çok severim!

Tümay Öztürk dedi ki...

Çok çok lezzetli ve yumuşak duruyor ay çöreklerin. Ellerine sağlık:)

mine dedi ki...

canım benim ellerine sağlık ay çöreği yapmayı aklıma sokuyorsun şimdi denemeli mi ne bayılırım ama hiç yapmadım şimdiye kadar

susamcorekotu dedi ki...

nasıl da canım istiyordu:)ellerine sağlık canım benim

Cafe Pepela dedi ki...

Mahlep aşkına! :)
Ellerine sağlık Mine'ciğim.
(Yahut ablacığım mı demeyelim? Yaşını bilmediğimden mütevellit umarım isminle hitab etmemi kabalık olarak addetmezsin canım)
Kocaman sevgi ve selamlarımla

ezgi dedi ki...

1 bardak süzme yoğurtla çok kötü bi tadı olur diye düşünüyorum görüntüsünden de belli zaten ağızda dağılan bi çöreğe benzemiyor..
yine de ellerinize sağlık..

theme design by GeCe