26 Ocak 2011

Kurutulmuş Domatesli Börülce

Tam bir kış yemeği. Soğuyan havalara uygun, kurutulmuş domateslerle yazı hatırlatan bir yemek...


Gereken Malzemeler:

  • 1 su bardağı kuru börülce
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet havuç
  • 8-9 adet kurutulmuş domates
  • sıvıyağ (yemeklik zeytinyağ kullandım)
  • tuz, karabiber

Yapılışı:

  • Börülceleri 3-4 saat öncesinden ıslatın. Bir tencereye su ilave ederek hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
  • Soğanları yemeklik doğrayın, sıvı yağda hafifçe kavurun.
  • Soyulmuş halka halka doğranmış havuçları ilave edip, sotelemeye devam edin havuçlar hafif yumuşasın.
  • Sıcak suda 3-4 dakika beklettiğiniz kurtulmuş domatesleri ve salçayı da ilave ederek 2-3 kez çevirin (domatesleri sıcak suda fazla bekletmeyin, fazla yumuşayıp pişme süresince dağılmasın).
  • Haşlanmış börülceleri de ilave edip üzerine iki parmak geçecek kadar su, tuz ve biber ilave edin.
  • Kaynayıncaya kadar harlı ateşte, yemeğin suyu kaynadıktan sonra kısık ateşte börülceler yumuşayıp fazla dağılmadan pişirin.

24 yorum:

tatlilar gülcandan dedi ki...

ELLERINE EMEKLERINE SAGLIK CANIM LEZLETLI NEFIS GÜZEL BIR TAT VERIYOR BENDE SEVIYORUM KURU DOMATASI AFIYETLER OLSUN ÖPTÜM:

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Evde kuru domastesim de vardi bak sen simdiiii... Denemek için listeye alindi !! Ellerine saglik canim

TATLI TUZLU dedi ki...

bayilirim börülceye,yas kuru farketmez.yemegi de en sevdigimdir.harika görünüyor.ellerinize saglik.sevgiler...

feray dedi ki...

Ellerine sağlık canım, tam kış yemeği olmuş.
Sevgiler..

ÖRGÜÇANTAM dedi ki...

ellerine sağlık canım bende biraz kurutmuştum börülcemde var yarın evde yokum ama cuma menüsü belli olmuştur sevdiklerim tek tabakta:))

süper görünüyor:))

lezzet sarayı dedi ki...

harika iştah kabartan bir görüntü.ellerine sağlık Mine Ablacım...

xcelis dedi ki...

=) bu kadar olur dün akşam eve gittim bizdede kurutulmuş kırmızı biberli kuru fasulye vardı :)
Leziz görünüyor Ellerinize sağlık

Vakit Buldukça - EsEr dedi ki...

Kuru domatesi o kadar çok seviyorum ki, her öğünde bir şekilde koyuyorum sofraya. Doğal kurutulmuşunu, koyu renkli olanları bulabilirsem onları tercih ediyorum. Börülce de en favori bakliyatımdır benim. Ellerine sağlık arkadaşım..

Saglıklımutfak dedi ki...

Mis kokulu mutfaktan mis gibi kokular geliyor yine:) ellerine sağlık canım.Çok öperim prensesi ve seni

yemekbiraşk dedi ki...

börülce çocukluğumu hatırlatan tatlardan... çok severim eline sağlık minecim...

derya dedi ki...

Mineciğim gerçekten harika bir ye
mek olmuş ellerine sağlık.Seni ve Müge prensesimi öpüyorum.

sarımutfak-hande dedi ki...

kuru börülcenin salatasını yapıyorum ama böyle yemeğini düşünmemiştim çok güzel görünüyor denemekte fayda var
ellerine sağlık canım

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor.
Sevgiyle kal.

Şehnaz dedi ki...

MİNECİM ELLERİNE SAĞLIK.İYİKİ AKLIMA GETİRDİN..BENDE UZUN ZAMANDIR KURU BÖRÜLCE YAPMAMIŞTIM..SENİNKİ KURUTULMUŞ DOMATESLE ENFES OLMUŞTUR...SEVGİLER CANIM..

umutluhayat dedi ki...

ben kuru börülcenin sadece salatasını bilirdim,bu tarif iyi oldu minecim en kısa zamandfa deneyeceğim.severim böyle yemekelri.sevgiler.

Tümay Öztürk dedi ki...

Kurutulmuş domatese bayılıyorum! Sık sık salatasını yapıyorum. Börülceye birleşince süper olmuş.ellerine sağlık!!!

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

canım ablacımm..
domatesler eminim ki börülceye çok yakıştıı:))
hmm:)
hayali bile güzel:)
ellerine sağlık ablacım..
öpüyorum sizi:))

YEMEK VAKTİ dedi ki...

Ellerine sağlık canım.Yazdan beri kuru domates ile mesafem var gördüğüm bir manzaradan dolayı geçince takıntım kesin denerim.Nefis görünüyor çünkü

Zeynep dedi ki...

acayip lezzetli görünüyor,ellerine sağlık canım mis kokulummm:)
çok öpüyorum

FİGEN KARAVAŞ dedi ki...

Ben de dün yaptım kurubörülce, yalnız börülceler cok lezzetsiz cıktı ilk kez, artık onu da gidip kemeraltından almak lazım oldu.
Kuru domatesli iyi fikirmiş ben de boyle yapayım.
Ellerine saglık canım,

Figen Karavaş

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Kurutulmuş domates, yemekler için güzel bir aksesuar oldu son zamanlarda Minecim. Hem şık hem de nefis olmuş..Ellerine sağlık arkadaşım..

Özgen dedi ki...

Off nefis canım ellerine sağlık gerçekten tam bir kış yemeği çok canım çekti vallahi sevgiler canım...

Kendimce dedi ki...

Börülceyi çok severim tazesini de kurusunu da salatasını da herşeyini yani ellerine sağlık nefis görünüyor

Zarafet Sibel dedi ki...

Kurutulmuş domatesle çok güzel olmuş...Elinize sağlık.
Z.Sibel

theme design by GeCe