31 Ocak 2011

Tahinli Pekmezli Muffin

Anne olmak zor iş. Bir de benim gibi her şeyi ince eleyip sık dokuyan bir anne iseniz işiniz daha da zor. Ne pişirsem, ne yedirsem, nelere dikkat etsem diye sürekli arayış içinde oluyorsunuz.

Benim bu arayışlarım aslında yeme problemi olan bir çocuk için değil çok şükür. Prensesim- mantar dışında- iyi pişirilen her şeyi çok severek yiyen bir çocuk. Endişem onu bu kadar hormonlu, katkı maddeli gıdalar içinde daha doğal, daha sağlıklı nasıl yetiştirebilirim.

Bu tarifte benim gibi düşünenler için; katkısız, besleyici, doğal...

Gereken Malzemeler:
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı üzüm pekmezi
  • 1 su bardağı tahin
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ ( yemeklik zeytinyağ kullandım)
  • 1/2 su bardağı iri kıyılmış ceviz
  • 1,5 su bardağı un (tam buğday unu kullandım)
  • 1 paket kabartma tozu

Üzerine : pudra şekeri

Yapılışı:

  • Oda sıcaklığındaki yumurtaları pekmez ile iyice çırpın.
  • Sıvı yağı, tahini ilave edip çırpın, cevizi ilave edin.
  • Daha sonra da un ve kabartma tozunu ilave edip kaşıkla iyice karıştırın.
  • Muffin kalıplarına, üçte ikisini dolduracak şekilde paylaştırın.
  • Önceden 180 derece ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.
  • Soğuyunca servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpin.

40 yorum:

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

CANIM ABLACIMM TAHİNİNİ SEVİLMEDİĞİ EVİMİZE TAHİN ALDIM:)
VE BU NEFİS MUFFİNLERİ YARIN YAPACAĞIMM:))
HARİKA OLACAK EMİNİM:)
HEM KOMŞUYA GİDECEĞİM GÜZEL BİR HEDİYE OLUR:) DEĞİL Mİ:)
ÖPÜYORUM KOCAMAN SİZLERİ:)

Pastane'den dedi ki...

oy nefis muffinler olmuş
tahin,pekmez ikilisine bayılırım mutlaka deneyeceğim
ellerine sağlık arkadaşım

kelebeklisaniyeler dedi ki...

Malesef tahin ve pekmezi sevmem,ama sevenler için harika bir tarif mesela annem:))ellerine saglik minecim afiyet bal seker olsun.

medura dedi ki...

Elina sağlık. Tahinli ayrı, pekmezli ayrı pişirmiştim, ikisini birarada kullanmak nasip olmadı henüz :)

karamel mutfak dedi ki...

elimde tavsan kani cayim bir dilimde tahinli kekim varken sanirim bu lezzeti daha iyi aliyorum ellerine saglik .selamlar.

HASRET dedi ki...

mmmh süper nefiss görünüyorlar! ellerine saglik canim..ve afiyet seker olsun..sicacik sevgilerimle.

ÖRGÜÇANTAM dedi ki...

ellerine sağlık canım tarifi alıyorum malzemeler var evde deneyeceğim öpüyorum sevgiler

lezzet sarayı dedi ki...

Mine Ablacım bu kekler harika olmuş.tam benlik.ellerine sağlık.

Seda Yazıcı dedi ki...

ne güzel kabarmışlar canım ellerine sağlık ,nefis

dokuzuncubulut dedi ki...

Bu konuda sana sonuna kadar katılıyorum mine'ciğim. Çocuklarım büyüdü, yetişkin oldu ama hala yiyecekleri konusunda hassasımdır.
Tahinli-pekmezli muffinler harika olmuş, şeker yerine pekmez çok sağlıklı bir seçenek.
Ellerine sağlık olsun, sevgiler.

Pie Kurabiye dedi ki...

Bizde de genellikle ziyan olur tahin-pekmez.Böyle değerlendireyim.çok güzel görünüyor.

sevda dedi ki...

ne güzelde kabarmış.ellerine sağlık arkadaşım harika bir tat.öpüyorum.

tatesal dedi ki...

Minecim ellerine sağlık harika bir muffin yapmışsın,kızın için en iyi olanı tercih etmenden doğal daha ne olabilir ki,duyarlı ve sevgi dolu anneye sevgilerimle...

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor.
Tahin pekmez ikilisine bayılan eşlim için harika bir tarif olmuş.
Kuzucuğun için sağlıklı olması ayrıca güzellik. Onun ayrım yapmadan yemesi de harika bir şey.
Sevgiyle kal.

Saglıklımutfak dedi ki...

Hepimiz aynı dertten muzdaribiz. çocuklarımızı doğru ve doğal nasıl besleyebiliriz.Bende senin gibiyim. sağlıklı beslensin diye deli oluyorum. ama emeklerim boşa çıkmıyor:) şükür ki benim prenses de Müge gibi sorunsuz . Eline sağlık canım.

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Mine ablacım tatlı prensesinin beslenmesi konusunda ne kadar özenli olduğunu biliyorum, neyse ki o da seni bu konuda hiç üzmüyor..Böyle titiz, özenli ve hamarat bir annesi olduğu için çok şanslı prenses:).
Ellerine sağlık ablacım mis gibi tahin kokuyordur kekcikler:). Sizleri kocaman öpüyorum.
Sevgilerimle...
aslı

Sevil dedi ki...

canım minecim çok haklısın tatlım artık ne dogal bilemez olduk .
allahım hepimize yardım etsin
canım benim muffinlerin harika olmuş sana kuzuna ve tadına bakan herkese afiyet bal olsun
canım benim soguk istanbuldan sıcacık sevgiler

birdutmasali dedi ki...

mineciğim özenin ebette çok takdire şayan..harikasın !
inan zor değil doğal beslenmek,
biraz hayal dünyası, birazcık zamanlama !, biraz illizyon :) derken herşey olabiliyor,
benim küçük çocuğum yok, ama yaklaşık 3 yıldır, daima organik beslenmeye yöneliktir TÜM TARİFLERİM !! BU DEĞİŞMEZ İLKEMDİR.
şehir ve bölge olarak zaten şanslıyız !
sende harikalar yaratmışsın.. afiyetler olsun diyorum,
ellerine sağlık.

SERRA dedi ki...

evde bekleyen tahinim vardı, hemen yapıyorum:)
çok sağlıklı bir tarif...

derya dedi ki...

Canım Mineciğim ben o anlamda çok muzdaribim.Eşim ve oğullarım yemek
konusunda çok seçici.Muffinlerin süper ellerine sağlık.Prensesime afiyet olsun ikinizide öpüyorum.

sarımutfak-hande dedi ki...

ellerine sağlık harika olmuş canım
görüntüsünden belli güzel olduğu
sıcacık sevgilerimle...

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

Doğal beslenme konusunda sana katılıyorum Mineciğim,çok besleyici olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

yemekbiraşk dedi ki...

maşallah ozaman annesi, sorunsuz yemek yiyen çocuklara bayılıyorum... aynı şekilde hepimiz dikkat ediyoruz mümkün olduğunca bio ve güvenli yerden alış veriş ediyorum katkı maddesiz ve boyasız tercih ediyorum:) muffinler ise nefis olmuş eline sağlık minecim..
sevgiler..

ARZU - ENGÜZELTATLAR dedi ki...

Ellerine sağlık cnm. Maşallah herşeyi yiyen bir çocuk olması çok güzel. Nazar değmesin. Çevremde hep yeme problemi olan çocuklar var. Zor bir durum. Öpüyorum cnm sevgilerimle...

İnci Yemek dedi ki...

Minecim çok nefis görünüyorlar listeme aldım,inşallah elimi çabuk tutar hazırlarım geçen yıl pekmezli kek'i herkesin diet yaptığı zamana denk getirmiştim:)))
çok lezzetli oluyor bu bomba kekler doğrusu çocuklar için çok uygun gerçekten.Ellerine sağlık canım benim,çok öpüyorum seni prensesimi de...

Cafe Portakal dedi ki...

TAM BİZE GÖRE TAHİN PEKMEZ ÇOK SEVEN BİR AİLE OLDUĞUMUZ İÇİN KESİNLİKLE DENEMEM GEREK:)
SEVGİLERİMLE...

Şehnaz dedi ki...

ellerine sağlık minecim..enfes ve farklı bir lezzet olmuş...

ebru dedi ki...

Minecim haklısın çocuklarımıza ne yedireceğimizi şaşırdık. Elimden geldiğince dikkat etmeye çalışıyorum. Ellerine sağlık muffinler harika olmuş.

Cafe Pepela dedi ki...

Tahin-pekmez candır,hayattır.
Minik prensese şifa olsun inşaAllah.. :)

MUHTEREM GÜNER dedi ki...

Mine ablacığım senin ne güzel yeme problemi olmayan çocukların varmış , bende bir adet yemeyen 2 yaş veleti bulunmaktadır ve ben de hergün değişik şeyle yapıp kandırmasyon yediriyorum . Mesela bu tarz kekleri yapı yoğurtla karıştırmak gibi :)) ellerine sağlık çok iyi düşünmüşsün...

Kendimce dedi ki...

Minecim bu havalar için tam bir enerji deposu olmuş ellerine sağlık canım

çeşnici Handan dedi ki...

Mineciğim gerçekten sağlıklı ve doğru olanı bulmak çok zor ama ne yapsak kardır değil mi? Muffinler süper olmuş ve tam sağlık deposu ellerine sağlık canım. Mügeciğime de afiyetler olsun. Sevgilerimizle.

susamcorekotu dedi ki...

MAŞALLAH NE GÜZEL KABARMIŞLAR:)PRENSESE VE SİZE ŞİFA OLSUN İNŞALLAH:) SEVGİYLE KALIN

nesrin dedi ki...

Örnek bir malzeme listesi olmus. Ben de muhakkak denemeliyim. Sevgiler...

YEMEK VAKTİ dedi ki...

Minecim tahin pekmeze bayılan biri olarak tabiki kek ve muffinide yaparım sık sık.Sitede neden yok ona şaşırdım şimdi:)ellerin dert görmesin canım benim çokta güzel kabarmış mufffinlerin tam prensesin ağzına layık:)

mine dedi ki...

kış tahin pekmezsiz geçirilir mi ellerine sağlık canım benim harika gözüküyorlar
bu arada çalı harmanı yazarı samsunlu ve kendi bastırmış kitabını nasıl alabileceğini söylemesi için yönlendiriyorum seni öpüyorum canım

Pembe Tatlar dedi ki...

Çok besleyici bir lezzet elelrine sağlık canım....

Ne güzel düşünmüşün hem çocuklar asla hayır demez hemde çok fazyladı ....

www.hepleziz.com dedi ki...

Tahin,pekmez,ceviz hepsi birlikte çok sağlıklı ve lezzetli olmuştur, ellerinize sağlık ,sevgiler

Adsız dedi ki...

MİNECİM ,Ellerine sağlık.merak ediyorum sen bunları pişirip nasıl kilo almıyorsun.bu sırrı bana da öğret lütfen.
Ayşegül

Adsız dedi ki...

Hiç şekersiz ve tam buğday unlu kek yapmadım. Pekmez çok baskın gelmiyor mu? Tarifi denemek istiyorum ama biraz tereddütüm var.

theme design by GeCe