2 Şubat 2011

Yerelması Çorbası

Dün sağlıklı, doğal beslenmeden söz etmişken soğuk havalarda içimizi ısıtacak sağlıklı bir çorba tarifi vermek istedim bugün.
Zeytinyağlısını sıkça yaptığım yerelmasını bu kez çorba içinde süt ilavesi ile pişirdim. Genelde bu tip çorbalarda krema sık kullanılırken bana krema tadı ağır geldiği için yerine süt tercih ettim...

Gereken Malzemeler:
  • Yarım kg yerelması
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 çay kaşığı kişniş ( isteğe bağlı)
  • 1/2 çay kaşığı toz zencefil
  • tuz , karabiber
  • Sıvıyağ

Yapılışı:

  • Yerelmasının kabuklarını düzgünce soyup (bu çorbanın en zahmetli kısmı bu bence ) dilimleyin.
  • Soğanları yemeklik doğrayın, patatesi de irice dilimleyin.
  • Sıvı yağ içinde soğanları ve yerelmasını hafifçe kavurun, biraz saydamlaşsın.
  • Tüm sebzelerin üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyip, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Yumuşayıp püre haline gelen sebzeleri blendırdan veya süzgeçten geçirin.
  • Koyu kıvamlı püreyi seyreltmek için önce bir bardak süt ilave edin. Daha sonrada dilediğiniz kıvamı sağlamak için su veya et suyu ilave edin.
  • Yarım çay kaşığı kişniş, yarım çay kaşığı zencefil, tuz ve biber ilavesi ile bir taşım kaynatın.
  • Pişen çorbanızı dilerseniz dereotu, dilerseniz kruton veya karabiber ile servis yapın.

26 yorum:

sevda dedi ki...

çiğ olarak yiyoruz ama çorbasını hiç yemedim.görüntüye bakıncada harika olduğu belli arkadaşım.ellerine sağlık.sevgiler.

Çilekli Mutfak dedi ki...

aynı çorbayı eklemişiz :)

medura dedi ki...

Çok iyi yapmışsın, ben de düşünüyordum bunun havuçlu, patatesli versiyonunu yapmayı. Bana da süt kremadan daha hafif geliyor ve öyle de zaten. Kalori cetvelleri de bizi doğruluyor ;)

Saglıklımutfak dedi ki...

Canım eline sağlık bugün bende de bir yer elması tarifi var. öperim

Sevil dedi ki...

canım tam zamanı bu sağlıklı çorbanın ellerine sağlık afiyet bal olsun

Gülcan dedi ki...

olsada sıcak sıcak içsek ellerinize sağlık sevgiler.

derya dedi ki...

Mineciğim canım senin çorbalarına
hayranım:))Ellerine sağlık enfes ol
muş.Seni ve Mügeyi öpüyorum.

Zehra Gürgen dedi ki...

Mine hiç çorbasını tatmadım.Çiğ ve zeytinyağlı yerim bayıla bayıla..çorbasını denemem lazım.
ellerine sağlık canım
sevgiler

YEMEK VAKTİ dedi ki...

Canım ellerine sğalık.Ben kremayı kaşık kaşık yiyen biri olduğum için bana ağır gelmiyor o yüzden genelde kremalı yaparım.Ne şekilde yapılıyor olursa olsun yer elması çorbası muhakkak denenmesi gereken bir çorba bence.

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ablacımm öncelikle canım Mügeciğimi kocamann öpüyorumm:)
ne güzel sözler miniğimin ağzından duyduklarım çok mutlu oldum:)
bu çorbanı da yapacağım ablacım:)
çünkü babam yer elmesına bayıldız biz de öyle sağlıklı da:) daha ne isteyelim dğil mi:)
krema koymamana bende sevindim çok ağır oluyor gerçekten:)ellerine sağlık ablacım..

yemekbiraşk dedi ki...

minecim eline sağlık görüntü süper... ben bir kez zeytinyağlısını yaptım yedim bidahada son oldu:) yoğun olarak toprak kokusu aldım acaba pişirmesinimi yapamadım:)
sevgilerimle...

yerdenuzak dedi ki...

Ellerine sağlık :)Akşam çocuklarıma pişireceğim:)Teşekkürler♥

mine dedi ki...

bayılırım yerelmasına hem zeytinyağlısına hem çorbalarına tek kusuru biraz fazla gaz yapması : ) eee her güzelin bir kusuru olacak değil mi

KİZHATCE dedi ki...

mine ciğim ilk kez duyorum bu çorbayı eminim çok nefis olmuştur.. yer elmasını çok sık bulamasamda bulunca z.yağlısını yaparım çok ta severim,çorbayı da deneyeceğim,çok öpüyorum güzelim....

Cafe Portakal dedi ki...

hiç bilmem tadını ama çok hoş gürünüyor denemek gerek aslında.paylaşımın için teşekkürler arkadaşım ellerine sağlık.sevgilerimle...

xcelis dedi ki...

Mmm çok severim yer elmasını ama çiğ yerim hep çorbasını ilk sizden duydum eminim onun tadıda çok güzeldir.Ellerinize sağlık.

Tümay Öztürk dedi ki...

Ya yerelmasını çok seviyorum ama Bahçeşehirde bulmak zor biraz:( Canım istedi:( Hilalde bugün salatasını koymuş. yazık bana:( Ellerine sağlık:)

sarımutfak-hande dedi ki...

yerelması bizim mutfağa hiç girmeyen bir sebze bu yüzden bu tadı hiç bilmiyorum:((( ama görüntüsü güzel ellerine sağlık canım

Seda Yazıcı dedi ki...

zeytinyağlısını sık sık yaparım ama çorbasını denemedim canım ,en yakın zamanda senin tarifi yapıcam ellerine sağlık canım

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

çilekli mutfak kadar nefis gorunuyor çorban, ellerine saglik

çeşnici Handan dedi ki...

Mineciğim yer elmasını her türlü çok severim çorbasına da bayılırım. Ben de mümkün olduğunca kremadan uzak durmaya çalışıyorum u nedenle tarifin tam benlik olmuş ellerine sağlık afiyetler olsun sana da cici kızımıza da.

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Bende kremasız yapamıyorum. Krema yapan bir fabrikaya ortak olursam sanırım daha az para öderim:)))

Ellerine sağlık canım

sevgiler

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Minecim; yer elmasını çiğ çiğ, kıtır kıtır yiyen bendeniz, böyle değişik yemeklerini ve çorbalarını görünce şaşırıyorum. Çok güzel görünüyor canım. Ellerine sağlık..

Binbirçeşni dedi ki...

çiğ olarak zeytınyaglısını da cook severız aılecek cırbasınıda deneyecegım sayende:))

evli ve cocuklu dedi ki...

Ooo bugün yer elması günü sanırım:) Ellerinize sağlık...

mintininmutfağı dedi ki...

selamların en güzelini gönderiyorum sana arkadaşım...
ellerine sağlık diyorum...
nefis görünüyor.
sevgilerimle...

theme design by GeCe