11 Şubat 2011

Ispanaklı Poğaça

Bizim çocukluğumuzda çok güzel çizgi filmler vardı. Heidi, Şeker Kız Candy, Temel Reis gibi. Şimdiki gibi savaş , şiddet sahneleri içermeyen. Bazıları dostluğu, bazıları hoşgörüyü anlatır, gülerken düşündürürdü bazıları... Çocuk aklımızla bile ne anlatmak istediğini anlardık.
Temel Reis de bunlardan biriydi. Sevgilisi Safinaz' a kendi kuvvetini göstermek için ıspanak kavanozunu ortasından sıkar, içindeki ıspanakları bir yutuşta bitirir, pazılarını şişirip güç gösterisi yapardı. Kısacası ıspanağın verdiği kuvveti anlatırdı biz çocuklara. Ne zaman ıspanağı bir yerlerde kullansam aklıma bu sahneler gelir...
Gereken Malzemeler:
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı ıspanak (temizlenmiş, sapları ayıklanmış)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (riviera zeytinyağı kullandım)
  • 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 1 paket kabartma tozu
  • aldığı kadar un
  • tuz

İçine :

  • 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
  • 1 su bardağı çok ince kıyılmış ıspanak

Üzerine :

  • susam, çörek otu

Yapılışı :

  • Yıkanmış ayıklanmış ıspanak yapraklarını rondodan geçirin.
  • Tereyağını eritip ılıtın.
  • Bir miktar unun ortasını havuz gibi açın, yumurtanın birinin sarısını ayırarak diğer yumurtayı, eritilmiş tereyağını, yoğurdu, sıvı yağı, rondodan geçmiş ıspanakları kabartma tozunu ve tuzu ilave ederek yoğurun.
  • Gerekirse un ilavesi ile yumuşak bir hamur tutun.
  • Hamuru 20-25 dakika dinlendirin.
  • İç malzemesi için rendelenmiş peyniri ve ince kıyılmış ıspanakları karıştırın.
  • Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp çay tabağı büyüklüğünde açın.
  • İçine iç malzemesinden koyup oval şekilde kapatın.
  • İyice yapışması için kenarlarına çatalın ucu ile bastırın.
  • Hazırlanan poğaça hamurlarını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam çörek otu serpin.
  • Önceden ısıtılmış 175 derece ayarlı fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

43 yorum:

EsEr dedi ki...

Ispanak poğaçaya çok yakışmış görünüyor. Ellerine sağlık arkadaşım..
Sevgiler..

Binbirçeşni dedi ki...

şimdiyse çocuk elindeki saate vurup canavara dönüşüyor..eskıden berı soylenen uyumazsan öcü gelır korkutmaları bızım couklarımıza sökmüyor:))anne benten o öcüyü döver dıyo benımkı:))
elerıne sagık minem not aldım hemen...

çokzarifişler dedi ki...

BU ARA ISPANAK LI TARİFLER COK GÖRÜYORUM POGACADA NASIL BIR TAD OLURKIACABA DENESEMMI ISPANAGI COK SEVMIYORUMDA ELLERINIZE SAGLIK

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Daha bugün tvdeki son moda çizgi filmlere bakarken bunları konuştuk annemle. Ne kadar masum ve güzeldi o zamanlar.
Şimdi vurdu kırdı, küfürler, bilumum kötülük..

Poğaçalar enfes görünüyor, ellerine sağlıkkk:)

birdutmasali dedi ki...

:))
gülümseye gülümseye okudum mineciğim,
bizimde pembe panterimiz vardı :)))
ah iyilik ! istense ne kadar yakınımızda,
lakin illa tersi sarmış insanoğlunu :(
neyse tarife bayıldım..
hani olsa, mutlaka elim gidiverirdi ve tabağıma alıverirdim mutlulukla !

mine dedi ki...

ooh şimdi fırında çıksa misler gibi yesem çayımın yanında fotoların aklıma getirdiği görüntü canım ellerine sağlık

şimdiki çizgi filimlerin en masumunda bile ille dövüş,savaş vs. var ne olacak bilmem
güzel bir haftasonu ve cuma dileklerimle...

hdidem95 dedi ki...

hakikaten ne güzel çizgi filmlerdi şimdiki karakterlere bu yaşımda ben bile korkuyorum bakmaya :) ellerine sağlık canım öptüm sevgiler

Sevil dedi ki...

Minecim geçenlerde bende eşimle aynı şeyi konuştum artık bizim zamanımızdaki kadar güzel diziler süperbaba gibi yada çizgi filmler yok diye bende ençok temel reisi severdim hoş hala severim yayınlansa :)
ıspanagın faydalarına diyecek yok
senin poğaçanda harika olmuş gülüm ellerine sağlık
afiyet bal olsun
sevgilerimle

MÜNSTER dedi ki...

Ben de bayilirdim Temel Reis`e. hele de Safinaz`a.... Canim benim, ellerine saglik bu nefis poacalar icin.... Afiyetler olsun...

Oglak Kizlari dedi ki...

Merhaba Mine,

Yeni misafir geldi. Ellerine sağlık. Ispanak da almıştım tam dur bi deniim.

Yanlış anlamadıysam hem içine hem dışına ıspanak koyuluyor.

Yeni arkadaş bulmuş anne Çiğdem

GÜLOANNE dedi ki...

emeğinize sağlık harika bir poğaçalar olmuş arkadaşım

NzlGl dedi ki...

Yazını okuyunca sevgili mine
gerçekten onları hatırladım ve gülümsedim. Ne kadar haklısın çocuklarımıza yazık oldu. Torunlarımızı hiç düşünemiyorum. Biz çook şanslıydık.
Poğaçaya bayıldım ellerin dert görmesin
prensesi ve seni çok öptüm canım

derya dedi ki...

Minecim günaydın çok haklısın çocuk
luğumuzdaki çizgi filmler harikaydı
Şimdi yayınlansa vaktim olsa yine seyrederim.Poğaçalar enfes ellerine
sağlık seni ve Mügeyi öpüyorum.

Şehnaz dedi ki...

minecim çok değişik görünüyor..belliki çokta lezzetli...elllerine sağlık tatlım..

umutluhayat dedi ki...

canım bende çocukluğuma gittim.ne güzel günlerdi.temel reisin ıspanağa poğaçaya çok yakışmış.ellerine sağlık.

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Mine ablacım ben de o güzel çizgi filmlerle büyümüş şanslı nesildenim:)..
Poğaçalar nefis görünüyor. Ispanağı hamurda kullanmak müthiş bir fikir..Ellerine sağlık ablacım..
Mügeciğimi benim için öper misin:)?
Sevgilerimle...
aslı

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

Minem nefis olmuş çok besleyici.Temel Reis, ıspanak gördüğümde ve çocuklara okulda ıspanak yemeğini yedirmeye çalıştığımda benımde aklıma gelır:)temel reis gibi çok güçlü olacağız diye de telkinlerde bulunurum:)öpüyorum prensesi ve seni..sevgiler

Aycan dedi ki...

Minecim;

temel reis ıspanakları yerken nasılda canımız çekerdi.ellerine kollarına sağlık.

sevda dedi ki...

görüntü çok güzel arkadaşım.eminim tadıda öyledir.ellerine sağlık canım.öpüyorum.

NarincE dedi ki...

Ne güzeldi di mi? Değerli, değiş ton ton, Adile Teyze'miz. Nerdeee:))

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

bugün ise ablacımm çizgi filmler korku filmlerinden beter..
şirinler,heidi, şeker kız candy, scooby doo,mickey mouse, varyemez amca izleyerek büyüdüm bendenerde o çizgi filmler..
poğaçalar harika olmuş ablacım ellerine emeklerine sağlık:))
öpüyorum sizleri..

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

bugün ise ablacımm çizgi filmler korku filmlerinden beter..
şirinler,heidi, şeker kız candy, scooby doo,mickey mouse, varyemez amca izleyerek büyüdüm bendenerde o çizgi filmler..
poğaçalar harika olmuş ablacım ellerine emeklerine sağlık:))
öpüyorum sizleri..

Hayatın Tatları dedi ki...

ıspanağı çocuklara yedirmek ne zor iş... o yüzden bu poğaça en kısa zamanda denenecekler listesinde yerini aldı bile. ellerinize sağlık...

elifin terazisi dedi ki...

özledim eski çizgi filmleri, ıspanak poğaçaya çok yakışmış görünüyor, yarasın:)

Cafe Portakal dedi ki...

ISPANAK NASILDA LEZZET VERMİŞTİR POĞAÇAYA HARİKA BENCE ELLERİNE SAĞLIK.SEVGİLERİMLE..

evatolyesi dedi ki...

Kıymalı peynirli patatesli puaça yaparız ama börek dışında pek ıspanak kullanmıyoruz değişik bir fikir oldu benim için ellerinize sağlık:)))

Banu dedi ki...

Canım poğaçalar nefis olmuş ellerine sağlık. Ispanaklı böreğe alışkınız ama ıspanaklı poğaça iyi fikir.. Temel reis ve sevgili safinazla br nostalji yaşadım keşke şimdiki çocuklarda bu çizgi filimlerle büyüse... sevgilerimle...

Saglıklımutfak dedi ki...

ne güzel filmlerdi onlar. gerçekten şimdikiler hep vahset içeriyor:) ellerine sağlık arkadaşım :)

yeşim dedi ki...

şeker kız candye bayılırdım ne güzeldi minecim...ah çocukluğumuz...ve şimdiki çocuklar...ıspanağını bitirirsen sende temel reis gibi olursun dersek bize ne cevap verirler tahmin etmek istemem...
ama poğaçalar enfes.demli bir çayla harika ikili olucakları kesin...mügüşüme afiyet şifa olsun .öpüyorum sizleri çok .sevgiler canım...

Özgen dedi ki...

Merhaba eline sağlık bayıldım hem içinde hem dışında ıspanak var harika olmuşlar sevgiler...

çeşnici Handan dedi ki...

Ispanak poğaçaya ne kadar yakışıyor nefis olmuş mis gibi çayla beraber harika olur. Ellerine sağlık Mineciğim afiyetler olsun.

Kendimce dedi ki...

Minecim bazen iş yerinde nostalji rüzgarı estirir geçmişte izlediğimiz dizileri unutulmayan filimleri sayarız unuttuklarımız hatırlar mutlu oluruz şimdi senin postunu okuyunca o geldi aklıma dediğin gibi bizim izlediklerimizin içinde sevgi arkadaşlık vs hep güzel şeyler vardı bir de şimdi tv de oynayan dizilere filmlere bak entrika ihanet hep kötülük
neyse süper görünüyor ellerine sağlık canım

Rozerin'in Annesi dedi ki...

cok haklisin...ben hic annemin biz cocukken aman tv izlemesin diye endileselendigini hatirlamiyorum...ama oysa ben kizimi tv'le bir saniye olsun yanliz birakamiyorum..dusunun artik...keske o eski cizgi filmleri yayinlasalar.:))...pogaca harika gorunuyor..ellerinize saglik...sevgiler..

susamcorekotu dedi ki...

minecim sizin çizgi filmleriniz varmış,ama benim çocukluğumda tv bile yoktu:))))))yaaaa
çok yaşlıyım değil mi?
ben de ıspanaklı poğaça yapmıştım çok güzel oluyor:)
sevgiler

Nilgün dedi ki...

Ispanağı sevdiğim için mutlaka deeyeceğim. Paylaşım için teşk..

Zehra Gürgen dedi ki...

ben de heidi ve şeker kızı pek severdim.Heidi tutkum uzuun yıllar devam etti hala severim :)
ıspanaklı poğaça fikrin harika hiç yapmadım, bak aklıma bile gelmemiştir yani.
ellerine sağlık canım
sevgiler

ebru dedi ki...

Sevgili Mine şimdiki çocukların her şeyi farklı. Bizim zamanımızdaki gibi değil. Poğaçalar harika görünüyor. Ellerine sağlık.

Tümay Öztürk dedi ki...

O kadar güzel gözüküyor ki içi poğaçaların! resmen inanılmaz canım istedi:) Zaten ıspanağın giripte harika yapmadığı bir tarif var mı:) Ellerine sağlık...

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Bir de Uçan Kaz Norton ve Marco vardı Minecim:) Biz- ki tatlı keke ıspanak koyarak ıspanak olayının dibine vurmuş bir milletiz- poğaçanın içinde bayılmaz mıyız? Öte bile geçeriz bence. Ellerine sağlık arkadaşım, nefis olmuş..

dokuzuncubulut dedi ki...

Sevdim ben bu ıspanaklı poğaça fikrini:)) Ellerine sağlık Mine'ciğim...

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
geçmişteki çocuklarla şimdikiler arasında çok fark var. Ne oyunları ne izledikleri eskiyle aynı. Geçmişteki her şey bugüne göre nasıl da masum kalıyor.
Ellerine sağlık. Poğaçan çok güzel ve ilginç olmuş. Ispanağı içinde çok merak ettim.
Sevgiyle kal.

derya dedi ki...

Allahın rahmeti, bereketi sizinle olsun, gönül güneşiniz hiç solmasın, yüzünüz aydın olsun, kabriniz nur dolsun, makamınız Firdevs, dualarınız kabul olsun. Kandiliniz kutlu olsun..

Yıpranmış ve Katılaşmış Gönülleri Rahmet Meltemiyle Yeşerten Eşsiz Peygamberin Doğum Günü Olan Mevlit Kandilinizi En Içten dileklerimle tebrik ederim.

İnci Yemek dedi ki...

Minecim kandilini kutlar bütün dualarının kabul olmasını dilerim canım sağlıkla.
Ayrıca ıspanaklı poğaça nefis görünüyor bir çok tarif edindim fakat senin tarifini hazırlayacağım:)en güzeli budur.
çok öpüyorum mutlu haftalar...

theme design by GeCe