İrmikli Lor Tatlısı

Daha önce değişik bir lor tatlısı tarifi paylaşmıştım. Pirinç unlu, sıkma aparatı ile şekil verilerek hazırlanan şık sunumlu bir tarifti. Ancak çok fazla zamanım olmadığında lor tatlısını irmikli hazırlayıp tepside pişirerek sunmayı da çok seviyorum. Hem pratik, hemde hafif bir tarif...

Gereken Malzemeler:

• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 3/4 su bardağı sıvı yağ
• 250 gr tatlı lor
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Üzerine :

• Dövülmüş antep fıstığı, hindistan cevizi

Yapılışı :

• Yumurtayı ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
• Sıvı yağı ve tatlı loru ilave edip çırpın.
• Limon kabuğu rendesi, kabartma tozu, un ve irmiği ilave edip iyice karıştırın.
• Hamurun kıvamı çok koyu bir kıvam olmalı.
• 20x30 cm boyutlarındaki ısıya dayanıklı bir cam kabı yağlayıp karışımı yayın, üzerini düzeltin.
• 160 derece ayarlı fırında kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.
• Şerbeti için su ve şekeri karıştırın, kaynatın.
• Limon suyunu ilave edip ocağı kapatın.
• Şerbetin ilk sıcaklığı çıkınca hafif ılınmış tatlının üzerine azar azar dökün.
• Tüm şerbeti ilk anda dökmeyip tatlı şerbeti çekince ilave edin. Bu şekilde tüm şerbet bitmeli.
• Lor tatlısını bir gece bekletip ertesi gün dilimleyin.
• Üzerini hindistan cevizi, antepfıstığı ile süsleyerek servis yapın.