2 Şubat 2011

Cevizli Karamel Soslu Çikolatalı Cheesecake

İsmi biraz uzun oldu ama prenses tarafından tüketilişi de çok çabuk oldu. Hangi çocuk çikolatalı tatlıları sevmez ki? Biz büyükler için bile zaman zaman tatlı krizlerinde kurtarıcı olmuştur bir parça çikolata...

Gereken Malzemeler:

Tabanı için:

  • 1 paket kakaolu bisküvi (175 gr)
  • 100 gr tereyağı
  • 2-3 kaşık soğuk süt

Kreması İçin:

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 400 gr labne peynir
  • 1,5 su bardağı süzme yoğurt
  • 4 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 2 paket bitter çikolata ( 160 gr)

Karamel sos için:

  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı krema
  • 1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz

Yapılışı :

  • Kakaolu bisküviyi rondodan geçirip un haline getirin.
  • Tereyağı ve süt ilavesi ile hamur yapın.
  • 26 cm çapındaki kelepçeli kalıbın altına düzelterek yerleştirin. Buzdolabında 30-35 dakika bekletin.
  • Krema için yumurta ve şekeri çırpın.
  • Labne peyniri ve süzme yoğurdu ilave edip çırpmaya devam edin.
  • Nişasta ve kabartma tozunu ilave edip kremayı hazırlayın.
  • Kremadan bir su bardağı ayırıp benmari usulu erittiğiniz çikolatayı bir bardak kremaya karıştırın.
  • Kelepçeli kalıba alt tabanın üzerine beyaz kremayı yayın,bunun üzerine çikolatalı olanı düzelterek yerleştirin.
  • 175 derece ısıtılmış fırında kapağını hiç açmadan 35-40 dakika pişirin.
  • Fırını kapatın cheesecake i fırın içinde soğutun.
  • Soğuyan keki buzdolabında bir gece bekletin.
  • Karamel sos için şekeri bir tencerede sürekli karıştırarak eritin.
  • Şeker önce hafifçe su salmaya başlayacak, sonrada yavaş yavaş karamel rengi almaya başlayacak bu arada sertleşmemesi ve topaklanmaması için mutlaka iyice karıştırın.
  • Şekerin rengi açık kahverengine dönmeye başlayınca kremayı ilave edin ve sürekli karıştırın.
  • Cheesecake in üzerine cevizleri yerleştirin, karamel sosunu da dökün.
  • Dilerseniz dolapta biraz bekleterek daha sonra servis yapın...

45 yorum:

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

canım ablacım ellerine emeklerine sağlık:)
Afiyet bal olsun Müge'ciğime:)
öpüyorum onu o çikolata kokulu yanaklarından:)
çok çarpıcı bir görüntüsü var ablacım bayıldımm:)

MÜNSTER dedi ki...

Afiyetler olsun benim tatlima... Bizim icin de yesin.... ELlerine saglik arkadasim... Tam bir bomba olmus, sahane, sahane....

Ege dedi ki...

Prenses ağzının tadını biliyor :) Nefis görünüyor, ellerinize sağlık.

Binbirçeşni dedi ki...

aman allahım mine naptın sen yaaaaa:((( uzun zamandır canım çekiyordu hazır görumcem buradayken bebeyı ona verıp yapayım hemde cıkolatalı..nefiss..du bakalım sanırım yarın denıcem bu tarıfı aslında sırda kavala kurabıyesı vardı ama bu öne gectı:))..ellerine saglık minecim şimdi biraz uyuyayım yarın kacırdıgım nefıs tarıflerının hepsını ınceleyecegım ..
canım arkadasım sevgılerımle...

ÖRGÜÇANTAM dedi ki...

Canım ellerine sağlık .

senin tahinli pekmezli muflin tarifini dün yaptım yanınada bir poaça çağırdım kızları çaya çok beğendiler. akşamda oğluşlar eşim onlarda beğendi bende gelip bir teşekkür edeyim dedim:))
öpüyorum

Betül KÖROĞLU dedi ki...

nefis gözüküyor ellerine sağlık.

sevgiler

Ümmü Abdullah dedi ki...

SELAMLAAARRRR... MİNECİĞİM UZN ZAMAN OLDU BLOĞUNA UĞRAYAMADIM AMA SEN HİÇ BOŞ DURMAMIŞSIN MAŞAALLAH... HANGİSİNDEN BAŞLASAM BİLMEM AMA BU CHEESE CAKE ALDI BENİ BENDEN... HEM CEVİZLİ HEM ÇİKOLATALI HEM DE CHEESE CAKE.. FİLİZ ABLAMIN DEDİĞİ GBİ BOMBA OLMUŞ BOMBA.. AMA BEN İSTİYORUUUMM :/ELLERİNE,EMEĞİNE SAĞLIK.. ŞEKER KIZINA DA AFİYET ŞİFA OLSUN İNŞAALLAH...SEVGİLERİMİ BIRAKTIM KABUL BUYUR :)

xcelis dedi ki...

karamelli bol cevizli oooo süpper olmuş afiyet bal şeker olsun.Ellerinize sağlık

mutfakcini dedi ki...

Bombaaaa :) Ellerine sağlık harika görünüyor,keşke şurdan bir dilime uzanabilseydim :)

medura dedi ki...

uffff, döktürmüşsün yine :)

sevda dedi ki...

harika olmuş arkadaşım.bol cevizli yenmezmi hiç.ellerine sağlık.öpüyorum.

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Nefis nefis olmuş canım

Ellerine sağlık

Sevgiler

YeMeK vAkTi/AyLiN dedi ki...

Minemmm ellerine sağlık yenmezmi bu:)

Yok yok bu prenses ağzının tadını biliyor ..Görüntüsü yeter bunun.Denicem bunu inşallah..

Sevgiler

humeyra dedi ki...

Aynen, çikolatalı şeyleri kim sevmez ki... Olsa ben de yerdim bi dilim...

Gülcan dedi ki...

harika olmuş ellerinize sağlık olsa yerdim sevgiler.

derya dedi ki...

Mineciğim Prensesim çok haklı bu gü
zellik uzun züre bekletilirmi.Bizim
evde olsa 5 dakika sürmez bitmesi:)
Ellerine sağlık canım seni ve pren
sesimi öpüyorum.Krokan sana feda ol
sun...

Saglıklımutfak dedi ki...

cheescake i sevmeyen var mı acaba. bende evde yapınca bir gecede sil süpür oluyor:) Ellerine sağlık canım . Müge kızıma da afiyetler olsun

mine dedi ki...

tatlıların tatlısı haklı aklı büyük ama çikolata karşısında bir küçükten farksız olan benim bile başımı döndürdü bu görüntü ellerine sağlık :)

annemineli dedi ki...

Ellerine sağlık...sevgilerrrrr...

Tümay Öztürk dedi ki...

İnanılmaz güzel gözüküyor cheesecakeim. Bende yapıcam bende:) Mügecime afiyet bal şeker olsun. Hem annesinin bu kadar güzel kurabiyelerini, keklerini yiyor hemde formunu koruyor Müge Süper walla:) Ellerine sağlık nefis nefis nefis...

Mutfak Havlusu dedi ki...

Tam yazının girişine yazdığın 2 çift kelamı okurken de ağzıma çikolata atıyordum:)
Şu an ciddi anlamda canım şerbetli tatlı isetese bu çikolata ile nefis köreltmesi yaptım sadece:)
ellerine sağlık bu karamel tarifini izninle bende başka yerde kullanmak istiyorum çok hoşuma gitti bu cheesecake de yapmak istiyorum ama kendime göre yapmalıyım herhal çünkü evde herkes sevmiyor ne yazık ki:(
Ellerine sağlık olsun.

yemekbiraşk dedi ki...

minecim hem yapmasını hem yemesini severim:) muhteşem olmuş eline sağlık.
sevgiler..

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Off karamel cevizli çikolatali !!! Bu tam benlik, tepsiyi alip götûrûyorum :)) Ellerine saglik !!

ev dedi ki...

Karamel lezzetini çok severim ellerinize sağlık cheescake de hiç yememiştim
Sevgilerimle:)

evatolyesi dedi ki...

Karamel lezzetini çok severim cheescake de hiç yemedim ellerinize sağlık
Sevgiler:)

kelebeklisaniyeler dedi ki...

Harika bir cheesecake ellerine saglik minecim..kendine iyi bak.

hdidem95 dedi ki...

oh afiyetler olsun prensese seninde ellerine sağlık canım öptüm sevgiler

yeşim dedi ki...

mügüşüme afiyet şifa olsun.bu nefis tart yenmezmi hiç...bende istiyorummmm....ellerine sağlık canım benim .lezzet dolu güzel bir hafta sonu diliyorum.sevgiler.

Sevil dedi ki...

of of minecim bu nasıl bir lezzet hele kreması beni ye diyor ..
canım şahane olmuş ellerine sağlık prensese afiyet bal olsun

NarincE dedi ki...

Ben de bitiriverirdim çabucak, çocuk haksız mı, çikolatayı karameli koymuşsun annesi:))

Mimosa Café dedi ki...

Minecim konuşturmuşsun bu ne harika bir görüntü ellerine sağlık.

ebru dedi ki...

Sevgili Mine Mügecik haklı.Böyle bir lezzet yenmez mi? Ellerine sağlık canım.

ebru dedi ki...

Sevgili Mine Mügecik haklı.Böyle bir lezzet yenmez mi? Ellerine sağlık canım.

duygu dunyasi dedi ki...

Ceviz, karamel ve cheesecake... Kim dayanabilir ki bu ucluye. Cok guzel gozukuyor, ellerinize saglik.

dokuzuncubulut dedi ki...

Çok güzel olmuş, bayıldım... Görüntüsü o kadar güzel ki, eminim tadı çok daha güzel olmuştur.
Afiyet bal olsun minik prensese:))
sevgiler.

Zehra Gürgen dedi ki...

Mügeciğime afiyet olsun. Çocuklar ağzının tadını iyi bilir.Ben onların zevklerine inanıyorum.
Çok güzel görünüyor Mine'cim cheesecake ellerine sağlık canım
sevgiler

Aybike Ceylan dedi ki...

Mine'cigim,

Ellerine saglik, harika olmus.

Sevgiler ve de guzel bir hafta sonu dilegimle....

mintininmutfağı dedi ki...

mutfağımda bir çiizkekim eksik.
şaka değil cidden.
bi yapmak kısmet olmadı daha.
eline sağlık canım
nefis yapmışsın.
sevgiler...
(bu arada tek eksik bu olsa keşeke.daha neler eksik:))

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Minecim, bu nefis bir şey. Prenses bence de ağzının tadını biliyor. Favori tatlılarım arasına aldım hemen..Ellerine sağlık canım..

Magia da Inês dedi ki...

Olá, amiga!
Passei para uma visitinha...
Sua receita é deliciosa e tem um visual incrível.
Seu blog é muito agradável.
Você é muito talentosa!!!
Boa semana!
♥ Beijinhos.
Brasil ♥ ° º
° ♥ °º ♥ °º
° ·.·.

çeşnici Handan dedi ki...

Mineciğim harika olmuş bu ellerine sağlık. Mügecik çok haklı böyle nefis birşeyi insan yemeden duramaz.Afiyetler olsun ona.

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Mine ablacım cheesecake en sevdiğim tatlılardandır ama böyle çikolatalı ve karamelli olunca çok daha iştah kabartan bir tatlı halini almış:)..Ellerine sağlık ablacım, görüntü tek kelimeyle harika:)..Prensese de afiyetler olsun:).
Seni ve Mügeciğimi kocaman öpüyorum..
Sevgilerimle:).
aslı

Damak Tadı dedi ki...

Tek kelimeyle nefissss...Sevgili Müge çok haklı bence..Afiyetler olsun sizlere canım..)

Kendimce dedi ki...

Ah ah Minecim çok ama çok isterdim yemek hastasıyım doyamam bu tada
bu arada lahna sarman da çok güzel görünüyor ellerine sağlık ben de biraz üşenirim sarmaya ama dediğin gibi Allah annelerimize uzun ömürler versin

Cafe Pepela dedi ki...

Allah'ım Allah'ım!
Ne yaptın sen ablacığım!..
Vallahi cheesecake'e bayılırım:)
Nefis görünüyor.Ellerine / gönlüne sağlık.
Kalbi selamlarımla

theme design by GeCe