Tavuk Şiş Pane

Yıllardır çektiğim mide ağrısı son bir yıl yaşadıklarıma inat sessiz, sakin beni rahat bırakmışken son bir haftadır "ben yine buralardayım " dercesine beni gece uykumdan uyandırmaya başlayınca canım hiç bir şey yemek hatta yapmak bile istemiyor. İstemiyor ama evde küçük bir çocuk varsa anne olarak önce onu, en sonrada kendinizi düşünmek zorundasınız.

Tavuk şiş panelerde Mügeciğimin Tavuk Şinitzel gibi çok sevdiği bir yemek. Onun ifadesi ile " acaip güzel". Acaip ile güzel nasıl bir arada oluyorsa...

Gereken Malzemeler:

• 2 adet tavuk göğsü
• Patates, havuç veya dilediğiniz sebzeler

Marine sosu için:

• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• dilediğiniz baharatlar

Pane Harcı için:

• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

• Tavuk göğsünü orta büyüklükte parçalara kesin.
• Süt ve soya sosu ile hazırladığınız karışımın içinde 4-5 saat bekletin.
• Havuç ve patatesin kabuklarını soyun, halka halka kesin. Ben taze patates kullandığım için üzerini iyice yıkayıp kabuklarını soymadan dilimledim.
• Tavuk parçalarını önce una, sonra çırpılmış yumurtaya daha sonrada galeta ununa bulayarak şişe geçirin. Aralarına halka şeklinde doğranmış sebzeleride yerleştirin.
• Yağda kızartın. Yağının süzülmesi için havlu kağıtta bekletin.
• Yeşillikle veya salata ile servis yapın.