Geçtiğimiz gün Aylinciğim dolma tariflerinde Şeyhü'l muhşi, "Dolmaların Şeyhi" ya da "Şeyhlere layık" dolmadan o kadar güzel bahsetmişti ki yazıyı okuduğum gecenin sabahında o günkü menü belli olmuştu. Bu defa ben kendi kökenime uygun yani Girit Kabağı ile dolmayı pişirdim. Dolmaların Şeyhi mi bilemem ama ben kabak dolmasını minicik, tombik koyu yeşil Girit kabakları ile yapmayı çok seviyorum.Annemden gördüğüm, öğrendiğim şekilde dolmayı içine kıyma ilavesi ile pişiriyorum. Sebze ile eti beraberce sevmiyorum diyorsanız sadece pirinç ile de yapabilirsiniz.
Regaip Kandiliniz Kutlu Olsun...
Gereken Malzemeler:
Regaip Kandiliniz Kutlu Olsun...
Gereken Malzemeler:
- 6-7 adet Girit Kabağı
- 1 su bardağı pirinç
- 100 gr kıyma
- 1 yemek kaşığı domates salçası (iç harcı için)
- 1 adet orta boy soğan
- 3-4 dal taze soğan
- kıyılmış dereotu, maydanoz
- tuz, karabiber
- zeytinyağ
- pişirme suyuna 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Kabakların üzerine kapak için domates
Yapılışı :
- Kabakların üst kısımlarını kesin, yan kısımlarını alacalı soyun.
- İçlerini kabak oyacağı veya çay kaşığı ile kabakları kırmadan oyun.
- İç kısımlarına tuz ve karabiber serpin.
- Kuru soğanları yemeklik, taze soğanları ince halka şeklinde doğrayın.
- Ayıklanmış, yıkanmış pirinçleri, kıymayı, domates salçasını, dereotu, maydanoz, tuz ve karabiberi biraz da zeytinyağ ilavesi ile karıştırıp iç harcını hazırlayın.
- Kabakların içlerine iç harcından doldurun. Üzerine kapak olarak domates kesip kapatın.
- Tencereye dizdiğiniz kabakların yarısına gelecek kadar suyu 1 tatlı kaşığı domates salçası ile karıştırıp tencere ilave edin.
- Su kaynayana kadar harlı ateşte, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp, kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Ilınınca krema sıkacağı ile şekillendirdiğiniz yoğurt ile servis yapın.
50 yorum:
Minecigim ellerine saglik çok seviyorum top kabak dolmasini,sahane yapmissin sicacik sevgiler.
Cok güzeller... Bu kabagi hic görmedim... Enfes birsey... Sunumun ise tek kelime ile 10 numara arkadasim... Ellerine saglik... Sevgilerimle, senin de kandilin mübarek olsun...
ellerinize saglik cok guzel gorunuyor
bayilirim kabak dolmasina
eline sağlık minecim görüntü iştah açıcı özellikle yoğurt:))
şifalar olsun sevgiler
slmlar mine hanım:)) sizinle softbowl etkinliğnde tanışmıştık cok memnun oldum harika tarifleriniz var girit kabagı dolması nefis görünüyor. bundan sonra daha sık ziyaret edecegim sayfanızı sizide sayfama beklerim. yorumlarınız fikirleriniz beni mutlu eder hoşcakalın sevgilerimle
Harika gorunuiyor ellerine saglik, Kandilin mubarek olsun canim...
Sevgiler
ellerine sağlık canım.iyi kandiller sevgiler.
Ellerıne sağlık afiyetler olsun bereketi ile..
Dua ile iç içe hayırlı kandillerınız olsun.
Merhaba. Sunumu çok zarif olmuş, ellerinize sağlık. Afiyet olsun.
Kandiliniz mübarek olsun.
Sevgiler.
Mine'cim ellerine sağlık hiç girit kabağı almamıştım. Nefis görünüyor. Kandilin de mübarek olsun arkadaşım...
çok duydum ama hiç yapmadım
harika görünüyor ellerine sağlık canım
Mine'ciğim,
Meteoroloji sitesine göre bugünden itibaren hava sıcaklığı düşecekmiş, hatta bizim buralar için haftabaşı 25 dereceye düşecek diyor ya bakalım nasıl olacak???
Canım eline sağlık. Geçen haftalarda bende yaptım ama o kadar çabuk tüketildi ki resimlemeye fırsat bulamadım. Kandilin mübarek olsun arkadaşım.
Allah'ın rahmeti, bereketi sizinle olsun, gönül güneşiniz hiç solmasın, yüzünüz aydın olsun, kabriniz nur dolsun, makamınız Firdevs, dualarınız kabul olsun. Kandiliniz kutlu olsun..
Canım dolman ve sunumu süper elleri
ne sağlık öpüyorum...
Minecim, çok şeker görünüyorlar ellerine sağlık. Annem de kıymayla ya da minicik doğranmış tavuk etiyle yapar, annelerin tarifleri her zaman bir numara zaten :) Sevgiler...
Bu güzel sunumdan sonra kabak sevmeyenler bile imrenebilir.Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık.Sizin de Regaib kandiliniz mübarek olsun.Sevgiler.
hmm enfes bir görüntü. karnımın ses vermeye başladığı şu öğle saatlerinde görsem hiç affetmeyeceğim bir tabak. sevgiler canım.
Sevgili Mine;
Girit kabağını çok severim, dolma nefis olmuş, ellerine sağlık.
**************
Hastalara şifa,borçlulara eda,kimsesizlere hami,muhtaca dost eli,
Küslere barış,işsize iş,mekanı olmayana hayırlı mekan,
Evladı olmayana hayırlı evlad,rızgı dar olanlara bolluk,
Sıkıntısı olanlarada hayırlı kolaylık nasib eyle YA RABBİ..!
Dualarınız kabul,kandiliniz mübarek olsun.
canım dolman ve sunumun çok güzel olmuş.ellerine sağlık.kandilin kutlu olsun.se vgiler.prensesi öpüyorum
Mineciğim, bu kabağın tadına bayılırım. Tam öğlen vakti iyice acıktırdılar beni.Çok güzel olmuş ellerine sağlık canım
Regaip kandiliniz mübarek olsun minecim.Hayırlar ve bereket getirsin inşallah canım.
Girit kabağı dolması muhteşem görünüyor ellerine sağlık canım:)
ben de çok seviyorum.çok öpüyorum..
Hayırlı kandiller canım, Allah bu mubarek günde hepimizin dualarını kabul etsin, sevgiyle sağlıcakla kalın. (inşallah giriliyordur artık siteme)
Yemek şahane, yamak tasarımı ondan da şahane kıssadan hisse kalite oldumu herşey şahane :)
Ellerinize sağlık nefis görünüyor...
Kandiliniz mübarek olsun...
Ellerine sağlık Mineciğim, Kandiliniz de mübarek olsun. Yandaki süzme yoğurdun görünüşü harika. Güzel bir sunum.
Mübarek ayların başlangıcını yapan bu önemli günün hayırlara vesile olmasını diliyorum. Kandilin mübarek olsun... Ayrıca Mine'ciğim Girit kabağı ne menem birşey yahu, bir yemek bu kadar mı çağırır insanı :) Öpüyorum canım...
süper harika muhteşem bir görüntü..mutlaka yapıcam u sene hiç yapmadım:)
canım çok severim bu girit kabağını uzun zaman oldu yemeyeli en kısa zamanda pazardan alıp yiyeceğim :)
ellerine sağlık afiyet bal olsun
***************************
Avuçların açıldığı, gözlerin yaşardığı, ilahi esintilerin kalpleri okşadığı anın bir asra bedel olduğu bu gece dualarda birleşmek dileğiyle kandilinizi kutlarım.
Çok severim, içini de çiğden doldurmuşsun. Ben de biraz kavuruyorum, kıymalı yapıyorum. Ellerine sağlık Mine'ciğim.
Çok iştah açıcı görünüyor. Yanına yoğurtla mımmm:)
Ellerine sağlık canım...
Bıraktığınız değerli yorumunuz için çok teşekkürler katagorilerle ilgili butonu soruyorsunuz herhalde sayfanın en altında
kabak dolmasının Görüntüsü süper çok lezzetli olmalı ellerinize sağlık .
KANDİLİNİZ MUBAREK OLSUN sevgilerimle
minecim ellerine sağlık ,nasıl da şirin duruyor kabakların kandilin mubarek olsun canım
Minecim, çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık. Dolmayı çok severim. Girit kabağı değişik bir lezzet olmalı. Sevgiler canım.
Girit kabağı çok güzel gözüküyor. Ben de bayılırım. Çok da güzel bir sunum yapmışsın:) Ellerine sağlık. İyi haftasonları...Sevgiler:)
Bir kabak sever olarak çok beğendim.kabak dolmasına bayılırım.sunum nefis .ellerinize sağlık.sevgiler
Çok hoş görünüyor.Bende yaptım,yakında post yapacağım,Ellerinize sağlık,sevgilerrrr....
Canım bende hiç kaçırmam pazarda görünce hemen alırım. Görüntüsü bile çok şeker, ellerine sağlık..
sevgiler
mis kokulummmm,
ne güzel görünüyor dolmalar tontiş tontiş:)nefis olmuştur eminim ellerine kollarına sağlık
öpüyorum canımmmm
Dolmaya bayılırım. Bir de bu kadar güzel sunum yapılmışsa. Çok lezzetli görünüyor, ellerinize sağlık...
çok severiz canım,
ellerine sağlık..
Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor.
Sunum harika.
Sevgiyle kal.
Minecim sende görünce girit kabağını aklımda kaldı hemen ben de aldım:)zaten tarifimiz de aynı ben de böyle hazırlıyorum sade:))
Mutlu haftalar canım çok öpüyorum..
nimecim merhabalar..asla seni unutmuş değilim..bende dün pazarda bu kabaklara rastladım ve hemen sen geldin aklıma....alıp senin yaptığın gibi denemk istiyorum..sevgiler canım....
Mine Ablacığım yıne bızımle bırlıkte olmanı çok isterdım.İstanbul'a gelırsen haberımız olsun.seni tekrar görmek guzel olacak.sevgiler çok öpüyorum
Ben bu guzel sunuma yorum yazmamısım baktımda nasıl gözumden kacmıs:)harıka görunuyorrr.ellerıne saglık Mine Ablam.Sevgiler
Şimdi aklıma düşürdün Mine ! nasıld lezzetli bir kabaktır. Olsada yesek yani :))
şahane görüntü için teşekkürler ::))
Mine, özlemişim, uzak kalınca.. Böyle güzel lezzetleri görmeyi. Girit kabağını pek severim. Kıbrıstayken bol bol yapardım bu dolmadan. ellerine sağlık.
sıcacık sevgiler
Bende bayıldım görüntüsüne ,ellerine sağlık..
Sevgiler..
Bir ben deneyemedim şu tombul kabakları ellerine sağlık canım.
Sevgiler...
Hayatım eline sağlık çok şirin ve lezzetli görünüyorlar.. Bu cins kabak artık marketlerde bayağı bir boy göstermeye başladı değil mi.. Bence misafir için bile hoş bir sunumu olur.Görüşmek üzere sevgiler..
Girit kabağı dolması tarifime yazdığınız içten yorumlarınız için çok teşekkür ederim. Kucak dolusu sevgiler hepinize...
Yorum Gönder