Tavuk Şinitzel

Prensesin çok sevdiği, neredeyse her yemekte olsa yiyebileceği bir tarif tavuk şinitzel. Ama onun için okulda öğle yemeğinde çıkan favori, okuldaki tariften sonra annesinin ki güzelmiş:)) Okulda nasıl yapıldığını bir öğrenebilsem...

Gereken Malzemeler :

• 6-7 Parça Tavuk göğsü ( iyice dövülmüş ve inceltilmiş)

Marinesi için:

• 1 şişe maden suyu
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı soya sosu

Pane Harcı için:

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı galeta unu
• 2 yumurta

Kızartmak için:

• sıvı yağ

Yapılışı:

• İyice dövülüp inceltilmiş tavuk göğsünü derin bir kaba koyduğunuz maden suyu, süt ve soya sosu karışımının içinde 2- 3 saat bekletin (soya sosu tuzlu olduğu için tuz ilave etmeyin).
• Yayvan bir tabağa unu, başka bir tabağa galeta ununu koyun.
• İki yumurtayı derin bir kasede çırpın.
• Marine sosundan çıkardığınız tavuk gögsünün her iki tarafını önce una bulayın, fazla ununu silkeleyin .
• Ardından çırpılmış yumurtaya bulayın. Daha sonra her iki yüzünü galeta ununa bulayın.
• Kızdırılmış yağda 5-6 dakika üzeri altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
• Pişen şinitzellerin fazla yağını almak için havlu kağıtta bekletin.
• Yeşillik, kızartılmış taze bebe patates ve havuç rendesi ile servis yapın.