24 Haziran 2010

Peynirli Yumurtalı Kahvaltılık Ekmek Dilimleri

Kahvaltının en zevkli öğün olarak yendiğin bir evde büyüdüm ben. Bugüne kadar da kahvaltısız hiç evden dışarı adımımı atmadım. Bunu işyerimdeki arkadaşlarıma söylediğimde " hiç mi ? " diye soruyorlar. Gerçekten de hiç... Küçükken hatırlarım; annemin çok hasta olduğu bir sabah rahmetli babam bize kahvaltı hazırlamıştı. Hafta sonları, tatil sabahları ise kahvaltı bizim için tam bir keyifti. Annemin mis kokulu reçelleri, anneannemin hazırlayıp, soğumasın diye kat kat bezlere sarıp, bakır sahanlara koyup getirdiği puf puf yumurtalı ekmekler, pişiler ya da bize çok yakın gevrekçi fırınında alınan çıtır çıtır gevrekler...

Çok şükür ki kızımda benim gibi kahvaltı yapmadan okula gitmiyor. Bazen uyku mahmurluğu ile biraz mızmızlansa da kahvaltısını mutlaka yaparak okula giden bir çocuk. Bu hafta, geçtiğimiz haftaki yoğun tempodan sonra ve bana piyangodan çıkmış gibi gelen yaz okulu derslerinden önce, bir haftalık kısa bir mola verince prensesle beraber rahat rahat, okula yetişme telaşı olmadan kahvaltımızı yaptık. Peynirli yumurtalı dilimlerde bu sabahların birinde yapıldı.
Benim için, prensesimle beraber küçük bir ara, ama keyifli bir mola oldu bu bir haftalık tatil...


(Küçük ama önemli bir hatırlatma: bloğumun tasarımını yapan hepinizin tanıdığı Sevgili Afet Hanım bir çok sitede yaşanan problemden dolayı Hobicell olan sitesini değiştirek hobibox ismi ile blogspot larda yazılarına devam etmektedir. Kendisine buradan ulaşabilirsiniz. Yeni ismi hayırlı olsun diyorum.)


Gereken Malzemeler:
  • 5-6 dilim ekmek
  • 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 adet yumurta
  • kıyılmış dereotu ve maydanoz
  • bir kaç dal kekik ( taze kekik kullandım)
  • her bir dilim için 1 çay kaşığı sıvıyağ ( sızma zeytinyağı kullandım)
  • istenirse üzerine kırmızı pulbiber
Yapılışı :
  • Yumurtayı sarısı ve beyazını ayırmadan çatalla çırpın.
  • Üzerine beyaz peyniri, kaşar peyniri, maydanozu ve dereotunu ilave edin, iyice karıştırın.
  • Ekmek dilimlerinin üzerine birer kaşık sıvı yağ gezdirin bir kaç parça kekik koyun.
  • Hazırladığınız peynirli yumurtalı karışımı ekmek dilimlerinin üzerine sürün.
  • Dilerseniz kırmızı pulbiber serpin.
  • 175 derece ısıtılmış fırında peynirler eriyinceye kadar yaklaşık 7-8 dakika bekletin.




40 yorum:

nesrin dedi ki...

Kahvalti bizim evde de cok önemlidir. Özellikle hava güzel olursa bahcede kahvalti etmenin yerini hic bir sey tutmaz. Peynirli ekmekler nefis görünüyor. Ellerinize saglik. Sevgiler...

derya dedi ki...

Canım harika bir kahvaltılık ve kahvaltı menüsü ellerine sağlık.Pren
sese afiyet olsun çokkk öpüyorum...

anneanneninemekleri dedi ki...

Çok güzel olur bu ,bende yaparım kahvaltı için iyi bir alternatif.Ellerinize sağlık.

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize sağlık çok hoş ve leziz görünüyor.

Saygılar.

umutfak ♥ dedi ki...

Kahvaltıyı şu bünyem hep es geçiyor, ama bu ekmeği gördükten sonra geçemeyip deneyeceğim galiba :) Elinize sağlık.

Mahperi dedi ki...

İştah açıcı bir görüntü. Ellerine sağlık

Zehra Gürgen dedi ki...

Mine'cim bende kahvaltıyı çok severim, yumurtalı, peynirli ekmeğe de bayılırım. Şimdi kalkıp yapacağım, e benim prenseste yeni uyandı acıkmış, ben kaçıyorum.

ellerine sağlık, güzel prensesine afiyet olsun öpüyorum sizi..

tatesal dedi ki...

Ya hep benmi seni çocukluğuna götüreceğim bugün de sen beni götürdün çocukluğuma taaaaa nerelere....Annemin hafta sonu kahvaltılarında çok sık yaptığı ve bizimde kapış kapış yediğimiz bir lezzeti sunmuşsun Minecim,ellerine sağlık....

NarincE dedi ki...

Ben de kahvaltısız duramam. Tatilde de çeşit çeşit kahvaltılar hazırlarız artık. Bu tür ekmeklere evde ne varsa atıyoruz, çayla pek bi güzel gidiyor, yarasın prensese.

Defne Kızın Anası dedi ki...

çok güzel görünüyor. ellerinize sağlık. kahvaltı benimde vazgeçemiyeceğim bir öğün. eşimse akşamdan akşama yemek yer şaşıp kalıyorum.

hayırlı cumalar

medura dedi ki...

Çok severim ben bunu. Bizde de kahvaltısız ev olmazdı.
Bunu daha çoğu ikindi kahvaltısında yerdik, ani gelen misafirlere de yapılırdı bazen.

yetur dedi ki...

bu sabah bende hazırladım kahvaltıya bu nefis ekmeklerden yedik afiyetle...ellerine güzel gönlüne sağlık minecim.sevgiyle kucaklıyorum.iyi hafta sonları...

celebi74 dedi ki...

açımmm; geliyorum; çayım küçük bardakda olsun ince belli :))

NzlGl dedi ki...

Sevgili mine hanım
kahvaltı bizim evde de en önemli öğündür. Hatta annem bu kadar hasta olmasına rağmen bir tek kahvaltı yaparken bize sorun çıkarmıyor:)
Ellerinize sağlık çok severim bu tarifi . Eskinden sık sık yapardım. İyiki hatırlattınız en kısa zamanda tekrar yapmalıyım.
Sevgilerimle

hobibox dedi ki...

Çok teşekkür ederim Mine Hanımcım, çok sağolun. Hasbel kader açılıyor bazen. Ne yapalım kısmet böyleymiş, inşallah artık sorun çıkmaz. Duyarlılığınız için tekrar teşekkürler. Muazzam yemeklerinizi lezzetlerinizi çoğu zaman evimde yapıyorum. Bunun içinde çok teşekkürler.

Vakit Buldukça - EsEr dedi ki...

Bayılırım ben bu ekmeğe..
İyi oldu hatırlatman. Telaşlar bitti artık mutfağa girme zamanı..
Sevgiler

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

Ellerine sağlık çok nefis duruyor.Sevgiler

emelce yemek dedi ki...

kahvaltinin yeri herkes icin bir baska ellerine saglik

Şehnaz dedi ki...

MİNECİM BU DİLİM BİR HARİŞKA...ÇOK ÇOK GÜZEL OLMUŞ..VASILDA KIZARMIŞ....ÇOK LEZZETLİ ELLERİNE SAĞLIK CANIM...

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Mine ablacım bizde de ben bildim bileli evden kahvaltısız çıkılmaz, en önemli öğündür kahvaltı bizde..
Bu ekmekleri annecim eskiden daha sık yapardı. Dur ona bir daha hatırlatayım:).
Taze kekik kullanma fikri de çok hoşuma gitti..Ellerine sağlık ablacım:).
Umut hep bizlerle olsun:)..
Çok öpüyorum..
aslı

anneminkiziyim dedi ki...

Hiiim mis gibi kokular geldi burnuma, ellerinize saglik, tok karnina dahi insanin istahini aciyor, sevgiler....

Kendimce dedi ki...

hafta sonu kahvaltıları en güzel saatlerdir bencede çok ama çok güzel görünüyor Minecim ellerine sağlık şu kirazlı cheesecake de de gözüm kaldı doğrusu

Mahperi dedi ki...

Bende ödülün var, uğrayıp alabilirsin.

Karen Hanim dedi ki...

Tariflerinizi çok beğendim. İyiki blogunuzu buldum!

ÜmmüAbdullah dedi ki...

kahvaltı bence de olmazsa olmazlardan... ellerine sağlık canm ekmek dilimleri de kahvaltıda harika olur. prensesi öp tarafmdan :))
içten sevgiler...

Saglıklımutfak dedi ki...

Çok güzel bir alışkanlık bu. benim içinde kahvaltı en önemli öğündür . Bizde bu tarif hafta sonu eşim tarafından yapılır. ve enfes olur. eline sağlık canım

Tümay dedi ki...

Ben de bunu biraz daha değişini yapıyorum ama gerçekten çok lezzetli duruyor. Bende de temizlik yarın. Sabah kahvaltıya hazırlayayım bu ekmeklerden:) Ellerine sağlık. Mügeciğimi ben de çok çok çok öpüyorum. Karneyi hiç sormuyorum sonuçtan eminim:)

Yildiz dedi ki...

Kahvaltı en önemli öğündür ben de yapmadan çıkmam az çok yerim yoksa kan şekerim düşüyor bayılacak gibi oluyorum bir kere oğlum hasta olmuştu apar topar onu doktora getirmek içn kahvaltı yapmadan çıktım ve lozam meydanında bayıldım :))
Ekmeklerin çok güzel nefis olmuş canım afiyetler olsun ellerine sağlık.....

Aylin dedi ki...

elleirne sağlık gördüm karnım acıktı bilirim lezzetini bu ekmeklerim harika

Hatice dedi ki...

peynirli ekmek dilimlerini ben de çok severim, bizim çocuklar peynir sevmeyince sık sık yapamıyorum maalesef:(
minik prensesinle sana afiyetler olsun Mineciğim, sevgiler...

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

İşte budur :)harıka görunuyor cokta severım.Tam kahvaltıya uygun gercekten.ellerıne sağlık Mine ablacığım.sevgiler prensesı ve senı cok öpüyorum:)

lezzetlisomunlar dedi ki...

Pişi ve gevrek dedin,beni bitirdin hemşerim yaaa..Bu yaptığın ekmeklerin benzerini ben de çalıştığım yıllarda haftasonları çok yapardım,cankurtaranımdı adeta..Ne de lezzetli olur hakikatten..Elcağızlarına sağlık kardeş..

İnci Yemek dedi ki...

Minecim ne yaptın canım süper leziz görünüyor ellerine sağlık
canım,bizde çok severek yiyoruz kahvaltılarda.Ramazan da sahur da özellikle çok hazırlarım bak şimdi ramazan ayını hatırlattın bana:))
çok öpüyorum minecim,prenseside.

Huriye dedi ki...

minecim eline saglik harika kahvalti olmus,kucak dolusu sevgiler.

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

kim sevmezki kahvaltıyı.. hele böyle leziz seçenekler varsa :)

ellerine sağlık

Ege dedi ki...

Bana çocukluğumu hatırlatan lezzetlerden biri :)

Tümay dedi ki...

Minecim günaydıııın. Bu tarifini deneyeceğim demiştim haftasonu da denedim. hatta bugün sayfamda da yayınladım. seninki kadar güzel görünmese de lezzeti mükemmel oldu. Tekrar teşekkür ederim canım... Ellerine sağlık...

Kendimce dedi ki...

Minecim şu anda o kadar açım ki bu tabak için neler vermezdim.
Bu arada beni sıkan iş değil salak insanlar inanki yoksa çalışmak tabiiki güzel
çok öptüm

susamcorekotu dedi ki...

minecim,eline sağlık gerçekten mükemmel bir görüntü ve lezzet:)kahvaltının önemi büyük güne sağlıklı başlamak gerek, prensesimize de şifalar olsun yarasın selam ve sevgilerimle

SERAP dedi ki...

Bu ekmekleri cooooooooktandir("o"lardanda anlasildigi gibi)yapmadigimi farkettim.Hatta böylesini denemedim bile...Hafto sonu yapilabilinir..
Sevgiler

theme design by GeCe