Çilekli Krem Şantili Muhallebi Katları

Sizin tarif defterinizde var mıdır bilemiyorum. Benim eski tarif defterime yazdığım tüm tariflerde kimden aldığım ve küçük notlar yazılıdır. Daha önce denediysem de neleri ilave etmeliyim ya da çıkarmalıyım hep yazmışım. Çünkü zamanla tarifler çoğalınca insan ister istemez bazı detayları unutabiliyor.

Bu tarifimde kuzenime ait. Onda yediğimde içinde elma ve ceviz karışımı vardı.O tarifi kış aylarına bırakarak mevsime uygun çilek ilavesi ile yaptım bu kez. Hem çok hafif, hem de yaza uygun bir tarif oldu...

Tarifi Sevgili Özlem'in düzenlediği Krem Şantili Tatlılar Etkinliğine gönderiyorum.

Gereken Malzemeler :


Muhallebi için:

• 1 litre süt
• 9 yemek kaşığı toz şeker
• 6 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Krem şanti:

• 1 paket krem şanti (Dr.Oetker kaymak tadında krem şanti kullandım)
• 1 su bardağı soğuk süt

Ara katları için:

• Bütün ve dilimlenmiş çilek
• File antep fıstığı

Üzerine:

• Hindistan cevizi

Yapılışı :

• Sütü, şekeri, unu mikserle çırpın.
• Ocakta muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
• Göz göz olunca tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştırın, ocağı kapatın.
• Muhallebiyi mikserle 7-8 dakika çırpın.
• Büyük boy dikdörtgen borcam tepsiyi su ile ıslatın. Üzerine bolca hindistan cevizi dökün.
• Muhallebiyi tepsinin içine düzgünce dökün.
• En az 2 saat buzdolabında bekletin.
• Diğer tarafta toz krem şantiyi 1 bardak süt ile katılaşıncaya kadar çırpın.
• Krem şantiyi dolapta bekletin.
• Dolaptan çıkardığınız muhallebinin üzerine krem şantiyi ince bir tabaka halinde yayın.
• Muhallebiyi istediğiniz büyüklükte kare olarak kesin.
• Servis tabağına bir parça kare kesilmiş muhallebiden alın, üzerine dilimlediğiniz çilekleri ve file antep fıstıklarını yerleştirin.
• Diğer bir kare kesilmiş muhallebiyi ters çevirerek ( hindistan cevizli kısmı üstte kalacak şekilde) çilekli antep fıstıklı muhallebi katının üzerine yerleştirin.
• Üzerini antep fıstığı ve bütün çilek ile süsleyin.