29 Mayıs 2014

Acıkalı Lor Peynirli Rulo Poğaça


Acıka kahvaltı sofralarının en sevdiğim lezzeti. Sıcacık bir dilim ekmeğin üzerinde harika bir lezzet. Bu kez mis gibi bir poğaçanın içine eşlik etti... 
 
Gereken Malzemeler :
 Acıka için :
3 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı ince dövülmüş ceviz içi
1 çay bardağı galeta unu
2-3 diş sarımsak ( isteğe bağlı)
1 kahve fincanı zeytinyağı
Kimyon, karabiber, kekik, nane (dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz)

Poğaça hamuru için :
1 adet yumurta (sarısı hamurun üzerine sürülecek)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
125 gram eritilmiş tereyağı
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

250 gram lor peyniri
kıyılmış maydanoz



 
Hazırlanışı:
Acıka için zeytinyağında salçayı hafifçe kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Üzerine cevizi ilave edip bir kaç kez karıştırıp ocağı kapatın. Galeta ununu ve baharatları ilave edip karıştırın soğuması için bir kenara alın.
Poğaça hamuru için yumurta beyazını, yoğurdu, sıvı yağı, eritilmiş tereyağını karıştırın. Unu ve kabartma tozu ilavesi ile yumuşak bir hamur tutun. Hamuru bir kenarda 15-20 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru iki parçaya ayırın.
Her bir parçayı merdane yardımı ile yarım santimetre kalınlığında dikdörtgen şekilde açın .
Hamurun üzerine acıkanın yarısını sürün. Üzerine maydanoz ile karıştırılmış lor peynirini serpip rulo şeklinde sarın.
Rulonun kapatma yeri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyun.
Diğer hamuru da aynı şekilde sarın.
Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp dilerseniz susam çörekotu serpin
Önceden 170 derece ısıtılmış fırının alt rafında üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkınca dinlendirin . Ilınınca dilimleyip servis yapın.


9 yorum:

Julia Fertelli dedi ki...

Mmm nefis gorunuyor canim. Ellerine saglik.
Sevgiler...

nergis mevsimi dedi ki...

Çok pratik hepsi içinde bir tarif yanına bir çay yeter,başka bir şeye gerek yok :) Ellerine sağlık.

Pumpulininmutfagi dedi ki...

Acıkayı çok seven biri olarak bence nefis
Ellerinize sağlık
Sevgiler:)

nursen aksoy dedi ki...

Çok lezzetli bir poaça olmuş,ellerinize sağlık..Denenecekler listesine aldım...

Limon çiçekleri dedi ki...

Acıkayı severim..Bu tarifle birlikte dahada seveceğime eminim..

Saglıklı Mutfak Hilal dedi ki...

Birileri gün yapsa beni çağırsa bende gidip böyle güzel mamalar yesem gibi hayaller kuruyorum niyeyse :) Harika olmuş. Eline sağlık Minem

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Normalde acı sevmem ama acıkaya bayılırım.. Ellerine sağlık Minecim, çok güzel görünüyyorlar :))

Ebru Güzey dedi ki...

Merhaba,
Blogunuzu çok beğendim ve sizi takibe aldım :)
Bende bloguma beklerim.
Sevgiler,
http://hayatimakyajla.blogspot.com.tr/

Deniz dedi ki...

Kahvaltı davetlerini kurtarır bu poğaça. Çok leziz duruyor. Ellerinize sağlık.

theme design by GeCe