Şam Tatlısı

Kısa bir aradan sonra tatlı bir tarif paylaşmak istedim. Herkesin ağız tadı bozulmasın, tatlı olsun diye .

Tarifte küçük değişiklikler yaptım. Özellikle de bir gün bekletmenizi tavsiye ederim. Çok daha lezzetli oluyor.

Tarif Lezzet Dergisinin Sihirli Tatlar ilavesinden...

Gereken Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 6 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 su bardağı dövülmüş antep fıstığı

Şerbeti İçin:

• 2,5 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• yarım limonun suyu

Üzerine :

• Dövülmüş ve kıyılmış antep fıstığı

Yapılışı :

• Önce tatlının şerbeti için su ve şekeri kaynatın. Ocaktan almadan önce yarım limon suyunu ilave edin, bir kaç dakika daha kaynatıp ılınması için kenara alın.
• Oda sıcaklığındaki yumurta ve toz şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
• Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin.
• En son irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
• Kare borcamı yağlayın. Hamurun yarısını borcama dökün. Üzerini düzeltin.
• Her tarafına yayılacak şekilde ceviz içi ve antep fıstığı içi yayın.
• Kalan hamuru bu harcın üzerine yayın . Hamur yoğun kıvamlı olduğu için ceviz içlerinin üzerine yerleştirirken kaşık ile parça parça yerleştirin.
• Fırın soğuk iken fırına yerleştirin. 150 dereceye ayarlayın.
• Kızarıncaya kadar pişirin. Tatlı fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığının gitmesini bekleyin.
• Üzerine ılık şerbeti gezdirin. Şerbeti çektikten sonra 1 gece bekletin.
• Servis yapmadan önce antep fıstığı ile süsleyin.