16 Kasım 2012

Köfteli Buğday Çorbası

 
Çok yoğun bir haftanın daha sonuna geldik. Hafta sonuda yoğun ama güzel bir program öncesi içinizi ısıtacak güzel bir çorba tarifi vermek istedim.
 
Herkese güzel ve mutlu bir hafta sonu diliyorum... 
 
Gereken Malzemeler :
 
1/2 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı süzme yoğurt
5 su bardağı su (su miktarını çorbanın kıvamına göre eksiltip çoğaltabilirsiniz)
1 yemek kaşığı un
tuz
 
Köftesi için:
250 gr az yağlı kıyma
Tuz , karabiber
Köfteleri bulamak için un
 
Üzerine:
Kırmızı biber, nane
 

Hazırlanışı :
Buğdayı bir gece önceden üzerini geçecek kadar suda bir taşım kaynatın. Ocağı kapatın bekletin.
Ertesi gün haşlayıp suyunu süzün.
Köfte için kıymayı tuzu ve karabiberi ilave edip yoğurun. Küçük top köfteler hazırlayıp hafifçe una bulayın bir tel süzgeçte bekleterek fazla unu silkeleyin.
Yoğurdu bir tencerede un ile iyice karıştırın. Suyu ilave ederek kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kaynayan çorbaya önce köfteleri ilave edin, köftelerin pişmesine yakın buğdayı ilave edip 5-6 dakika daha pişirin.
Tuzunu da ilave ederek ocağı kapatın.
Üzerine tereyağı eritip kırmızı biber kuru nane ilave ederek çorbanın üzerine gezdirin.

20 yorum:

nevininyemekleri dedi ki...

Ellerine saglik. Cok istah acici duruyor. Sevgiler.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

dumanı üzerinde bu çorba hasta bünyeme ne iyi gelirdi şimdi :)

ellerine emeklerine sağlık ablacım.

Hatice Mutfakta dedi ki...

Çorba çok lezzetli olmuş ellerine sağlık..

Derya Sezgin dedi ki...

Canım Minem bende benzerini yapıyorum nefis oluyor gerçekten elle
rine sağlık.Mutlu hafta sonları diliyor ve öpüyorum sizi...

ihlamurcum dedi ki...

Harika görüntüde, tam kış çorbası olmuş.Eline sağlık...

Vanilins dedi ki...

bende de dün köftesizi vardı..ellerinize sağlık çok lezzetli oluyor..Biz içmeye doyamadık..Sevgiler..

GiSi dedi ki...

Ellerinize emeğinize sağlık, gerçekten çok güzel görünüyor.
Hele de benim gibi çorba tutku birine :)
Sevgi ve muhabbetlerimle..

feray dedi ki...

Harika, ellerine sağlık canım..

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK CANIM .. HERZAMANKİ Kİ NEFİS GÖRÜNÜYOR ..:) SEVGİLERLE ÖPÜYORUM

Cevver dedi ki...

Eline sağlık canım eminim enfes olmuştur :D

Mert dedi ki...

Akşam yemeklerinin harika başlngıçı.Ellerinize sağlık.

Heyyfi dedi ki...

Bumuhteşem bir çorba. Hem besleyici hem lezzetli. Ellerinize sağlık
Sevgilerimle...

mehtap dedi ki...

tam çorba zamanı,nefis.

sibel yalçın dedi ki...

Yaz kış çorba bizim evde mutlaka pişer ellerinize sağlık:)

pembe kekik dedi ki...

Ellerine sağlık çok severim. Çok güzel bir çorba.

NzlGl dedi ki...

Bu haftayı hasta olarak geçirdim Minecim ve halamın kızı bu çorbayı yapıp getirmişti.
Harikaydı ve gerçekten şifa buldum:)
seninde ellerine sağlık canım, sevgiler

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Lezzetinden zerre kadar kuşkum yok zaten de, tablo gibi hazırlayıp koymuşsun ya oraya öyle, ya gelip yiyesim ya da tez yapasım geldi be Minecim:)) Ellerin dert görmesin canım arkadaşım. İyi haftalar diliyorum, kolay gelsin canım benim..

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

canım ablamm ellerine emeklerine sağlıkk mis gibi bir çorba afiyet şifa olsun:)
öpüyorum çok:)

YeMeK vAkTi dedi ki...

Ellerine sağlık minecim ne güzel ve besleyici bir çorbadır....

Sevgiler,

Yıldız Çalışkan dedi ki...

Doyurucu, besleyici ve sağlıklı bir çorba bu canım yanına başka bir şey gerekmez ellerine sağlık ....

theme design by GeCe