Yaz bitmiş kışa yeni giriyormuşuz gibi bir hava var İzmir de. Güneş yüzünü gösterse de esen rüzgar inanılmaz üşütüyor insanı. Bu soğuk günlere yakışan içinizi ısıtacak bir çorba tarifi vermek istedim bugün...
Kullandığım ev eriştesini doyuran pasta tarifini paylaştığım Sedef Hanım yapmıştı. Bu nefis ev erişteleri minik köftelerle de birleşince hem lezzetli hem de besleyici bir çorba oldu...
Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli...
Gereken Malzemeler:
1/2 su bardağı ev eriştesi
1 su bardağı yoğurt
5-6 su bardağı su (su miktarını çorbanın kıvamına göre eksiltip çoğaltabilirsiniz)
1 yemek kaşığı un
Tuz
Köftesi için:
250 gr az yağlı kıyma
Tuz , karabiber
Köfteleri bulamak için un
Üzerine:
Kırmızı biber
Hazırlanışı :
Köfte için kıymayı tuzu ve karabiberi ilave edip yoğurun. Küçük top köfteler hazırlayıp hafifçe una bulayın bir tel süzgeçte bekleterek fazla unu silkeleyin.
Yoğurdu bir tencerede un ile iyice karıştırın. Suyu ilave ederek kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kaynayan çorbaya köfteleri ve erişteleri ilave edin.
Erişteler yumuşayınca tuzunu da ilave ederek ocağı kapatın.
Üzerine kırmızı biber serperek servis yapın.
10 yorum:
Merhabalar,
Ellerinize sağlık hem besleyici hem de çok lezzetli bir çorba olmuş...
Sevgilerimle,
Köfteli, erişteli çorbaları çok seviyorum. Sunum da şahane, çok iştah ..Ellerine sağlık Mine'cim ...
Tülay
Mine ablacım hem çok leziz hem de doyurucu bir çorba olmuş. Ellerine sağlık:). Ankara'da havalar da pek tatsız bu sıralar, soğuk algınlığına pek müsait havalar bunlar, bol bol çorba içmeli;).
Seni ve Mügeciğimi kocaman öpüyorum ablacım.
Sevgiler:)
aslı
besleyici ve leziz
sunumda çok güzel
ellerine sağlık canım
İstanbul'da da hava tam çorba havası, sıcacık, elinize sağlık.
Mine'cim ellerine sağlık çorbasız asla duramam,sunum çok şık.Seni ve Müge'yi öpüyorum...
Mine abla yaz kış farketmez ben çorbayı her zaman yerim hatta eğer gün içerisinde kuru birşeyler yediysem muhakkak çorba içerim eve gelince.
Çok güzel olmuş,bende annemin ekşili köfte çorbasını yayınlayacağım ama annemin haftasonu ölçülü yapmasını bekliyorum:-)
Ellerine sağlık..
Ellerine sağlık hem çok lezzetli hem de doyurucu bir çorba sevgiler..
Ellerine sağlık Mine'cim. Bir çorba sever olarak notlarıma alıyorum. Sevgiler....
Immm çok güzel ve pratik. Muhakkak deneyeceğim...
Yorum Gönder