18 Nisan 2013

Ev Erişteli Köfteli Çorba


Yaz bitmiş kışa yeni giriyormuşuz gibi bir hava var İzmir de. Güneş yüzünü gösterse de esen rüzgar inanılmaz üşütüyor insanı. Bu soğuk günlere yakışan içinizi ısıtacak bir çorba tarifi vermek istedim bugün...
 
Kullandığım ev eriştesini  doyuran pasta tarifini paylaştığım Sedef Hanım yapmıştı. Bu nefis ev erişteleri minik köftelerle de birleşince hem lezzetli hem de besleyici bir çorba oldu...

Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli...

Gereken Malzemeler:
1/2 su bardağı ev eriştesi
1 su bardağı yoğurt
5-6 su bardağı su (su miktarını çorbanın kıvamına göre eksiltip çoğaltabilirsiniz)
1 yemek kaşığı un
Tuz
Köftesi için:
250 gr az yağlı kıyma
Tuz , karabiber
Köfteleri bulamak için un
Üzerine:
Kırmızı biber
 
Hazırlanışı :
Köfte için kıymayı tuzu ve karabiberi ilave edip yoğurun. Küçük top köfteler hazırlayıp hafifçe una bulayın bir tel süzgeçte bekleterek fazla unu silkeleyin.

Yoğurdu bir tencerede un ile iyice karıştırın. Suyu ilave ederek kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kaynayan çorbaya köfteleri ve erişteleri ilave edin.
Erişteler yumuşayınca tuzunu da ilave ederek ocağı kapatın.
Üzerine kırmızı biber serperek servis yapın.

 

10 yorum:

selda nın mutfak defteri dedi ki...

Merhabalar,
Ellerinize sağlık hem besleyici hem de çok lezzetli bir çorba olmuş...
Sevgilerimle,

hepleziz.com dedi ki...

Köfteli, erişteli çorbaları çok seviyorum. Sunum da şahane, çok iştah ..Ellerine sağlık Mine'cim ...
Tülay

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Mine ablacım hem çok leziz hem de doyurucu bir çorba olmuş. Ellerine sağlık:). Ankara'da havalar da pek tatsız bu sıralar, soğuk algınlığına pek müsait havalar bunlar, bol bol çorba içmeli;).
Seni ve Mügeciğimi kocaman öpüyorum ablacım.
Sevgiler:)
aslı

sarımutfak-hande dedi ki...

besleyici ve leziz
sunumda çok güzel
ellerine sağlık canım

mehtap dedi ki...

İstanbul'da da hava tam çorba havası, sıcacık, elinize sağlık.

derya SEZGİN dedi ki...

Mine'cim ellerine sağlık çorbasız asla duramam,sunum çok şık.Seni ve Müge'yi öpüyorum...

Mutfak Havlusu dedi ki...

Mine abla yaz kış farketmez ben çorbayı her zaman yerim hatta eğer gün içerisinde kuru birşeyler yediysem muhakkak çorba içerim eve gelince.
Çok güzel olmuş,bende annemin ekşili köfte çorbasını yayınlayacağım ama annemin haftasonu ölçülü yapmasını bekliyorum:-)
Ellerine sağlık..

Özgen dedi ki...

Ellerine sağlık hem çok lezzetli hem de doyurucu bir çorba sevgiler..

pembe kekik dedi ki...

Ellerine sağlık Mine'cim. Bir çorba sever olarak notlarıma alıyorum. Sevgiler....

kıvırcık bayan/Fatoş dedi ki...

Immm çok güzel ve pratik. Muhakkak deneyeceğim...

theme design by GeCe