11 Mart 2010

Ballı Bademli Elmalı Kek

İsmi biraz uzun ama yapılışı çok kolay. Evdeki bademlerle ne yapayım diye dergileri, tarif defterimi karıştırırken biraz da doğaçlama ortaya çıktı. Düşündüğüm tarifi bulamayınca daha önce denediğim ama bloğumda henüz yayınlamadığım elmalı kekimin tarifini kullandım. Elmaları yalnız bırakmamak içinde aralarına bademleri yerleştirdim. Pişerken bademler çok hafif pembeleştiği için elmalarla çok uyumlu oldu. Servis yaparkende üzerine bal gezdirince bademin tadı daha bir güzelleşti sanki.....

Gereken Malzemeler:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 3,5 su bardağı un
  • Yarım su bardağı bal (içine bal konulmaz ise şeker miktarını iki bardak yapın)
  • 3/4 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet elma
  • 1 su bardağı badem
  • Yarım çay kaşığı tarçın
  • 1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

  • Kabuklu bademleri sıcak suyun içine koyup 1 saat kadar bekletin. Suyunu süzüp kabuklarını soyun. İkiye bölün.
  • Elmaların kabuklarını soyup ince dilimler halinde kesin ve kararmaması için limonlu suda bekletin.
  • Genişce bir kapta oda sıcaklığındaki yumurtaları şekerle birlikte krema haline gelinceye kadar çırpın. Üzerine balı ilave edip tekrar çırpın.
  • Sıvı yağı, sütü, tarçını ilave edip çırpmaya devam edin.
  • Un ve kabartma tozunu ilave edip düşük hızda karıştırın.
  • Elde ettiğiniz çok yoğun kıvamlı bu hamuru tepsiye koyup spatula ile üzerini düzeltin.
  • Üzerine dilimlenmiş elmaları ve bademleri yerleştirin.
  • 175 derece ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.
  • Servis yaparken üzerine bir kaç kaşık bal gezdirin.
  • Önceden üzerine bal koyarsanız, kek balı emdiği için istenilen tadı ve görüntüyü elde edemezsiniz.
  • File badem kullanmamanızı tavsiye ederim. Hamur yoğun kıvamlı olduğu için pişinceye kadar bademler yanabilir.



31 yorum:

Hilalland dedi ki...

ah şimdi izmir de olmak vardı. melike Demirağın sarkısın da istanbul der ama ben İzmir de olmAk istedim. Şu ballı bademli elmalı kekden tatmak istedim . Eline sağlık canıımm

İnci Yemek dedi ki...

Buradan çok amaçok nefis muhteşem görünüyor canım:))ellerine sağlık.
elmalı kekleri çok severim bademle balı denemek lazım.kocaman sevgiler..

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim ya nefis görünüyor ellerine saglik afiyet seker olsun canim hayirli aksamlar

umutluhayat dedi ki...

minecim tam yatmaya hazırlanırken insana bu yapılırmı.Aklım kek,nde kalacak ve uykum kaçacak belkide rüyalarıma girecek.Harika olmuş,bademlerle elmalar çok uyumlu duruyor.ellerine sağlık en kısa zamanda bende deneyeceğim

nesrin dedi ki...

Elinize saglik.Elmali herseye evet.Sevgiler...

CAHİDE dedi ki...

İyi ki elmaları yalnız bırakmamışsın Mine:)
Öyle güzel görünüyorlar ki,elimi uzatsam alıverecekmişim gibi.Ellerine sağlık canım,hayırlı cumalar dilerim...

CEMİLECE LEZZETLER(CEMİLE OKŞAR) dedi ki...

SEVGILI MİNE,KEKIN HER TÜRLUSUNE BAYILIRIM.EMEGINE SAGLIK.
SEVGILER...

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Elma nın kokusu kekin büyüsü bademin gizemi ile iç içe bir lezzet..
Ellerine sağlık afiyetler olsun bereketi ile..
Sevgilerle..

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
elerine sağlık. Ne güzel bir tatlı olmuş. Görüntüsü süper.
Sevgiyle kal.

Vakit Buldukça - EsEr dedi ki...

Nasıl güzel bir görüntüdür bu. Ellerine sağlık arkadaşım..

Muhabbet Çiçeği dedi ki...

Hep benim sevdiğim lezzetler :) Elamalı kekide, elmalı pastayıda çok severim.irde içine tarçın girersee. Ellerine sağlık. Sevgiler.

Sibel dedi ki...

Hımmm çok lezzetli görünüyor Mine'ciğim. Hiç elmalı kek denemedim. Hafta sonu bende deneyeceğim...

Ellerine sağlık, hayırlı cumalar...

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Mine ablacım bilgisayarımın ekranına yapıştım resmen, bu ne müthiş bir görüntü:).
Bu keki mutlaka tatmalıyım, ama önce ben de yapmalıyım sanırım:)..
Ellerine sağlık ablacım....
Prensesimi benim için öper misin:)?
Sevgilerimle....
aslı

Ayşe dedi ki...

Çok iştah açıcı.
Ellerine sağlık.

derya dedi ki...

Minecim harika bir kek ellerine sağlık kocaman öpüyorum...

kalpkurabiye dedi ki...

ablacım ellerine sağlıkk..:)) ne güzel görünüyor vallahi:))

Hilal dedi ki...

Mine harika görünüyor, hep niyetlenip bir türlü yapmadığım bir tarif elmalı kek. ellerine sağlık bu daha çık olmuş..

şehnaz dedi ki...

minecim harika görünüyor...arkadaşım çok güzel bir kek olmuş...ellerine sağlık canım......

Pembe Tatlar dedi ki...

Mineciğim elelrine sağlık görüntüğ süper :))

Adsız dedi ki...

Görüntüsü çok güzel,Mutlaka tadıda güzeldir. Ben beğendim elinize sağlık.
M. Orhan

Esma İzgialp Tanglay dedi ki...

Miskokulu lezzetler Mine Hanım merhaba, uzun ve güzel yorumunuz beni oldukça heyecanlandırdı.(Önce bana yazmış olduğunuz yoruma kendi blogumda cevap verdim ancak sizin blogunuza cevap-yorum yapmamın daha doğru olacağını düşündüm).
Bu yorumları aldıkça büyük bir coşku ile yeniden neler yapabilirim diye düşünmeye ve araştırmaya başlıyorum ve galiba bazen iyice abartıyorum.Yemek bloguma daha çok zaman ayırmış olmam diğer bloglarım adına beni üzüyor. Ancak ben 2007 eylül ayında ev hanımı olup o zamandan beri ev,el ve mutfak işleri ile yakından ilgiliyim.
Ben de sizin blogunuzu şimdilik kısa bir süre gezdim ve adı ile müsemma bir isim vermişsiniz blogunuza gerçekten miskokuları hissettiriyorsunuz. Cevap- yorumumdan sonra blogunuzda tekrar gezeceğim. Yorumunuz için tekrar çok teşekkür ediyorum. Ben de Ankara'dan size sevgilerimi yolluyorum :))

Mert dedi ki...

Bu güzel yemekleri sunmak için en güzel yer KARİNA bence.Herkesin görmesini isterim

japon çekirdeği dedi ki...

merhaba
sayfamda ödülünüz var alırsanız beni çok mutlu edersiniz :))

sevgiler
ebru

e.esma.albayrak dedi ki...

oldukça iştah açıcı görünüyor
ellerine sağlık

Keyf-i Mekan dedi ki...

Mine Hanım ellerinize sağlık, muhteşem görünüyor. Eminim lezzetide öyledir. Sevgiler...(Nazife)

NarincE dedi ki...

Ballı, bademli, elmalı uyumlu ve mis kokulu lezzetler. Başka ne beklenebilir ki Mine'ciğimden?

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Çok hoş içten ama bir okadar sizden yorumlarınız için çok teşekkür ederim. Bloğumun siz değerli izleyicileri ve bloğumu yen, izlemeye başlayan sevgili konuklarım iyiki varsınız iyiki sizlerle sanalda olsa tanışıyorum.Bazılarınızla ise yıllardır tanışıyorum hemde çok uzun yıllardır.Evet KARİNA yı bende çok iyi biliyorum benim için çok hoş anısı var.Ama bu yemekler KARİNA'da sunulacak kadar güzel mi? Artık mütevazi olmayacağım bence çok daha güzel .Profil resimininde KARİNA olduğunu başından beri biliyorum:)))Hepinize içten teşekkürler gerçekten iyiki varsınız...

aylin dedi ki...

ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR BAYILDIM GÖRÜNTÜYE ELLERİNE SAĞLIK:)SEVGİLER

casminella dedi ki...

Blogumu ziyaretiniz için teşekkür ederim, kek harika görünüyor, elmaların güzel tadı bal ve bademle birleşince tam bir lezzet bombası olmuş, ellerinize sağlık...

What woman wants dedi ki...

En sevdigim keklerden biri..agiz tadimiz ayni sanirim..hangi tarife baksam icim gitti..cok basarili bir site..devamini dilerim..

yasemin dedi ki...

hiç yemedeğim bir tarif.. ama öyle lezzetli görünüyor ki yesem eminim müptelası olurum: ) yeni bir blogcu olarak sizi de bloguma bekliyorum sevgiler... http://yasemininlezzetleri.blogspot.com/

theme design by GeCe