Zeytin Ezmeli Poğaça

Mayalı hamurlarla barışınca diğer tarifleri de keyifle denemeye başladım. Sabah kahvaltısında severek yediğim bir lezzet çıktı ortaya...

Tarif Lezzet Dergisinin Sihirli Tatlar ilavesinden.

Gereken Malzemeler:

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket toz maya
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta akı

Üzerine :

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam, çörekotu

İçine:

• 3-4 yemek kaşığı zeytin ezmesi

Yapılışı :

• Unu geniş bir kaba eleyin ortasını havuz gibi açın.
• Mayayı, ılık sütü, ılık suyu, yumurta akını, sıvı yağı unun ortasında karıştırıp undan azar azar alarak yumuşak bir hamur tutun.
• Üzerini nemli bir bezle kapatın ve 1 saat kadar mayalandırın.
• Mayalanan hamurdan yaklaşık mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp çay tabağı büyüklüğünde açın.
• Açtığınız hamura zeytin ezmesi sürün.
• Hamuru yuvarlayıp iki ucunu birleştirin.
• Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
• Bu şekilde yaklaşık 20 dakika kadar bekleyin.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörek otu serpin.
• 175 derece ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin.