Osmanlı Şırası

Marketlerde hazır gıdalarda ve içeceklerde elinize ne alsanız üstündeki etiketlerde ismini, içeriğini bilmediğiniz bir sürü isimle karşılaşıyorsunuz. E-  ile başlayan bir dolu isim, emülgatörler, tatlandırıcılar, koruyucular... Hangisi zararsız bilemediğimiz için de almakta çekiniyoruz. Gıda ile uğraşan arkadaşlarımdan o kadar değişik şeyler duydum ki mümkün olduğunca hazır gıda almamaya çalışıyorum. Blog dünyasındaki arkadaşlarım da bu konuda çok duyarlı, yeri geldikçe öyle güzel tarifler paylaşıyorlar ki...

Osmanlı şırasıda  Sevgili Seçil'in paylaştığı, çocuklarınıza gönül rahatlığı ile içirebileceğiniz çok güzel, aroması ile çok lezzetli bir tarif...

Gereken Malzemeler:
1 kg kırmızı üzüm
3 adet kırmızı elma
1 adet çubuk tarçın
3 adet karanfil
1 çay bardağı toz şeker (tarifte yoktu ben ilave ettim, kontrollü ilave edebilirsiniz)

Hazırlanışı:

Üzümleri yıkayıp saplarından ayıklayın, ikiye bölüp içindeki çekirdekleri çıkarın. Elmaları yıkayıp dörde bölün ve çekirdeklerini çıkartın.

Yıkanmış meyveleri bir tencere içine koyup üzerine karanfil ve tarçını da ekledikten sonra üzerini geçecek kadar su ilave edip meyveler yumuşayıncaya kadar ocakta kaynatın.

Ocaktan alıp hafif ılındıktan sonra başka bir tencereye üzüm ve elmaları sıkıp süzgeçten geçirerek aktarın.

Koyu ise biraz su ilavesi ve tadını kontrol ederek toz şeker ilavesi yapın. Şişeye doldurup buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.