20 Eylül 2012

Bruschetta


Yeniliği çok çabuk alışmama rağmen blogger'ın yeni arayüzüne alışamadım. Bugün sabah bloğumu açtığımda karmakarışık, neyi nerede bulacağımı uzun süre bilemediğim bir kumanda paneli ile karşılaştım.  Yayına hazırladığım taslaktaki resimlerimi, gelen yorumların bazılarını kaybettim , şu an bloğumu kaybetmediğime şükrediyorum. Bu yazıyı hazırlarken de epey zorlandım "ne kadar teknoloji özürlüymüşüm " dedim kendi kendime öyle olmadığım halde...
 
Bu kadar yakınmadan sonra yoğun ve koşuşturmacalı bir hafta sonu öncesi kahvaltı için yada biraz dinlenip bir şeyler atıştırmak istiyorsanız bir bardak çayın yanına mis gibi kokan pratik bir tarif vermek istedim.
 
İtalyan mutfağından bir tarif bruschetta . Değişik malzemelerle kendi damak zevkinize göre farklı bruschetta tarifleri oluşturabilirsiniz. Ama bruschettanın olmazsa olmazı iyi bir zeytinyağı, sarımsak ve güzel bir ekmek. Üzerine domates, biber , peynir ... Bu çeşitleri artırmak mümkün. Bazen fesleğen, bazende bulabiliyorsanız taze kekik bu tarif için ideal. Dilerseniz benim yaptığım gibi fırına verip peynirin ekmeğin üzerinde hafifçe erimesini sağlayabilirsiniz , sizin damak zevkinize kalmış...
 
Gereken Malzemeler:
6 dilim köy ekmeği
2 adet orta boy domates
1 adet kırmızı biber
3-4 adet yeşil biber
100 gr beyaz peynir veya tulum peyniri
Zeytinyağı(sızma zeytinyağı kullandım)
3 diş sarımsak
Taze kekik, fesleğen veya dilediğiniz baharatlar
 

Hazırlanışı :
Önce ekmek dilimlerini kızartın. Fırında veya tost makinesinde kızartabilirsiniz.
Kızaran ekmeklerin üzerine ortadan kestiğiniz sarımsakların kesik yüzünü sürün.
Zeytinyağını ekmeklerin üzerine gezdirin.
Başka bir kapta kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri, küçük doğranmış biberleri ve yine küp küp kestiğiniz biberleri zeytinyağı, kekik ve fesleğeni karıştırarak harmanlayın.
Bu karışımı kızarmış sarımsak ve zeytinyağı gezdirilmiş ekmek dilimlerinin üzerine paylaştırın.
Bruschettayı bu şekilde de yiyebilirsiniz yada benim yaptığım gibi önceden 170 derece ısıtılmış fırında peynirler hafifçe eriyinceye kadar fırınlayabilirsiniz.



15 yorum:

ilhan dedi ki...

İspanyolların tapasının da en önemli şekli bu. Kızarmış ekmek üzerine zeytinyağı, sarımsak, domates. Fotograf da çok güzel. Elinize sağlık.

Cafe Portakal dedi ki...

ellerine sağlık fırında nefis oluyor ve başka hiç bir şey yenmiyor bunun yanında.
Sevgiler

Cafe Portakal dedi ki...

Bu arada aynı anda yorum yazdıK:)
DESTEĞİN İÇİN ÇOK TEŞEKKÜRLER
SEVGİLER

Derya Sezgin dedi ki...

Mine2cim bayılırım kahvaltılarda nefis olmuş ellerine sağlık öpüyorum sizi..

Alinka dedi ki...

I have to try it:)

Vanilins dedi ki...

bende bunu birazcık değişik yapıyorum..çok da güzel oluyor...ellerinize sağlık...

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

yanınada bir bardak çay olsun yeter başka hiçbirşeye gerek yok ablacım:))
ellerine sağlık..
hayırlı cumalar..
sevgiler..

sarımutfak-hande dedi ki...

kahvaltı için ideal :)
ellerine sağlık çok güzeller canım

Gülcan dedi ki...

harika görünüyorlar birtanesini alıp kaçıyorum. hayırlı cumalar.

Gönülünce dedi ki...

Hımm nefis olmuş bayılırım...Ellerinize sağlık...
Sevgiler...

zeymuran dedi ki...

ellerıne sağlık harıka bır atıştırmalık

Saglıklımutfak dedi ki...

Şu an burada olsa hiç hayır demeden götürürüm ;)Eline sağlık Minem

ihlamurcum dedi ki...

Hem kahvaltı hemde aperatif olarak çok seviyorum,resimler zaten çok baştan çıkarıcı.Elinize sağlık,sevgilerle.

Özlemaki dedi ki...

sırf ben bir tepsi isteyebilirim, çok cazip ama çok!

Şehnaz dedi ki...

MİNECİM BEN BU TARİFE BAYILDIM..İYAPIP PAYLAŞACAĞIM..ELLERİNE SAĞLIK CANIM

theme design by GeCe