16 Eylül 2012

Karpuz Tatlısı

Bazen büyüklerinizden  duyarsınız " artık hiç bir şeyin tadı yok" diye  gerçektende eskiden yediklerimizin içtiklerimizin tadını arar olduk. Annemin yaz başında yaptığı Ayşe Kadın Fasulyesi eşliğinde biber kızartması ile suyuna ekmek banmaya doyamadığımız domates salatasını her yaz  çok arıyorum. Ne kadar bol domates koysamda bana o lezzeti veremiyor. Annem bunlar için " hormonlu herşey o yüzden hiç bir şeyin tadı tuzu yok " diyor. Haksızda değil hani. Çocukluğumuzda ağzımıza yüzümüze bulaştırarak yediğimiz süt darılar bile artık GDO' lu ...
 
Hafta sonu aldığım son karpuzun içi kıpkırmızı; dışı,  bıçakla keserken çatlayıp ayrılsa da tadı o muhteşem rengine , görüntüsüne hiç uymuyordu. Kabuğunun bir kısmını reçel yapıp sizlerle paylaşmıştım. İç kısmını ise jöle ve hazırladığım krema ile karpuz tatlısı olarak  değerlendirdim...

Gereken Malzemeler :
Yarım Karpuz (orta büyüklükte )
1 paket tart jölesi
4  yemek kaşığı (silme) toz şeker ( karpuz tatlı ise azaltabilirsiniz)
Kreması için:
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
Üzerine:
File fıstık, dövülmüş ceviz...



Hazırlanışı :

Tatlının önce kremasını hazırlamak için sütü, unu ve toz şekeri bir kaba alın vanilyayı da ilave edip iyice karıştırın.
Ocakta muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Ilınması için ocaktan alın, kabuk bağlamaması için ara ara karıştırın.
Karpuzu dilimleyip çekirdeklerini çıkarın blenderdan geçirin.
İki su bardağı karpuz püresine toz şeker ve tart jölesini ilave ederek iyice karıştırın.
Ocakta koyulaşıncaya kadar pişirin.
Bir kasenin yarısına karpuzlu jöleden koyun 5 dakika buzlukta bekletin.
Buzluktan çıkardığınız jölenin üzerine muhallebiden koyup jöleden bir miktar daha koyarak kapatın.
Buzdolabında 1-2 saat bekletin.
Servis yaparken jöleyi ters çevirin, üzerine file fıstık serpin.



13 yorum:

Seçil / Yemek Aşkı dedi ki...

Bende bir yerde görmüştüm bu tatlıyı aylardan beri defterimde durur bekler yapılmayı ellerine sağlık minecim artık bende seneye yaza denerim kısmetse :)

Ihlamurcum dedi ki...

Gercekten hos ve degisik olmus.Yapip yemeli,elinize saglik.

mutfagabuyrun dedi ki...

değişik ve güzel bir tarif olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

içine görünüyor şekilde damla çikolatada ilave edersen görünüş olarak da tam karpuz olurmuş ablacım.

ellerine emeklerine sağlık:)

sarımutfak-hande dedi ki...

değişik ve güzel olmuş
ellerine sağlık canım

pembe kekik dedi ki...

Dolapta kesilmeyi bekleyen bir karpuz var akibeti benzeyecek herhalde. Bu tatlı da çok güzel karpuz reçeline de bayıldım.Ellerinize sağlık.

Özgür Tatlar dedi ki...

Gercekten aldigimiz ,yedigimiz hic birseyin tadi tuzu yok .Biz sansliydik ,zamanin da yedik bu lezzetleri .ama gelecek kusak hic bilemeyecek bu tatlari .

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ablacımm harika görünüyor bu tatlıı:)
ellerine sağlıkk:) mutlu ve lezizzz haftalar dilerimm:)
öperimm:)

Derya Sezgin dedi ki...

Mine'cim çok şık ve leziz bir tatlı
olmuş ellerine sağlık.Müge ve seni
öpüyorum.

MAZES dedi ki...

ellerine sağılık,görüntü süper,kim inanır ne ile yapılmış...

aslı dedi ki...

Görüntü bu kadar güzelse, tadı da öyledir mutlaka. Ellerinize sağlık omsun, sevgiler:)

Özlemaki dedi ki...

tam bir Akdeniz lezzeti. Sade ve şahane!

Saglıklımutfak dedi ki...

Her sene bir meyveye hasret kalıyoruz. geçen sene karpuz tatsızdı bana bu sene karpuza doydum. aldığım here karpuz muhteşem çıktı. Bizim evin prensesi özellikle kavun hastasıdır. karpuzu çekirdekleri ayıklanırsa sever. Tatlı süper olmuş Mİnem. seneye denerim artık. ;) sevgiler

theme design by GeCe