Karpuz Tatlısı

Bazen büyüklerinizden  duyarsınız " artık hiç bir şeyin tadı yok" diye  gerçektende eskiden yediklerimizin içtiklerimizin tadını arar olduk. Annemin yaz başında yaptığı Ayşe Kadın Fasulyesi eşliğinde biber kızartması ile suyuna ekmek banmaya doyamadığımız domates salatasını her yaz  çok arıyorum. Ne kadar bol domates koysamda bana o lezzeti veremiyor. Annem bunlar için " hormonlu herşey o yüzden hiç bir şeyin tadı tuzu yok " diyor. Haksızda değil hani. Çocukluğumuzda ağzımıza yüzümüze bulaştırarak yediğimiz süt darılar bile artık GDO' lu ...

 

Hafta sonu aldığım son karpuzun içi kıpkırmızı; dışı,  bıçakla keserken çatlayıp ayrılsa da tadı o muhteşem rengine , görüntüsüne hiç uymuyordu. Kabuğunun bir kısmını reçel yapıp sizlerle paylaşmıştım. İç kısmını ise jöle ve hazırladığım krema ile karpuz tatlısı olarak  değerlendirdim...

Gereken Malzemeler :
Yarım Karpuz (orta büyüklükte )
1 paket tart jölesi
4  yemek kaşığı (silme) toz şeker ( karpuz tatlı ise azaltabilirsiniz)
Kreması için:
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
Üzerine:
File fıstık, dövülmüş ceviz...

Hazırlanışı :

Tatlının önce kremasını hazırlamak için sütü, unu ve toz şekeri bir kaba alın vanilyayı da ilave edip iyice karıştırın.

Ocakta muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.

Ilınması için ocaktan alın, kabuk bağlamaması için ara ara karıştırın.

Karpuzu dilimleyip çekirdeklerini çıkarın blenderdan geçirin.

İki su bardağı karpuz püresine toz şeker ve tart jölesini ilave ederek iyice karıştırın.

Ocakta koyulaşıncaya kadar pişirin.

Bir kasenin yarısına karpuzlu jöleden koyun 5 dakika buzlukta bekletin.

Buzluktan çıkardığınız jölenin üzerine muhallebiden koyup jöleden bir miktar daha koyarak kapatın.

Buzdolabında 1-2 saat bekletin.

Servis yaparken jöleyi ters çevirin, üzerine file fıstık serpin.