17 Eylül 2012

Sebzeli Kaşar Peynirli Pilav


Canım Arkadaşımda gördüğüm zaman hemen akşama yapıp denediğim bir tarif. Tümaycığım kabak ilavesi ile pişirmişti. Biraz değişiklik yapıp patlıcan, kırmızı biber ve kabak ile denedim. Çok nefis, farklı bir tarif, pilav sevenler için çok hoş bir seçenek...
 
Gereken Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 adet kabak (küp doğranmış)
1 adet patlıcan (küp doğranmış ve tuzlu suda 15 dakika bekletilmiş)
1 adet kırmızı biber (Jülyen doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı sıcak su
2  adet yumurtanın sarısı
Yarım demet doğranmış dereotu
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Pirincini üzerini geçecek kadar ılık suda yarım saat bekletmek üzere bir kaba alın.
Pilav tenceresine sıvı yağı alın patlıcanları, kabakları ve biberleri soteleyin.
Bu esnada beklettiğiniz pirinçlerin suyunu süzüp, nişastası akıp beyaz suyu çıkana kadar iyice yıkayın.
Tencereye ilave edip 2-3 dakika kavurun.
Tuzunu ve karabiberini ilave edip karıştırın.
Sıcak suyunu da ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve suyu çekene kadar pişirin.
Piştikten sonra bir yemek kaşığı tereyağını parça parça pilavın üzerine koyun , tencere ile kapağı arasına bir kağıt havlu kapatın ve 15-20 dakika demlenmeye bırakın.
Demlenen pilavı bir kaşıkla iyice havalandırıp içine doğranmış dereotlarını ilave edip karıştırın.
Yumurta sarılarını da ekledikten sonra ısıya dayanıklı fırın kabınına güzelce yayın.
Üzerini tamamen rendelenmiş kaşar peyniri ile kapatıp fırına koyun.
Kaşarlar eriyene kadar pişirin.
İlk sıcaklığı çıkınca servis yapın.
 

14 yorum:

mine dedi ki...

ellerine sağlık canım barış ve sevgi dolu bir hafta dileklerimle...

Mutfak Havlusu dedi ki...

eğer pilav diye not düşmesen açıklamasan ve bize sorsan pizza derdim,elmalı turta derdim:-)çoğaltabilirim daha.
Ellerine sağlık,bugün ne çok değişik tarif gördüm diyorum kendi kendime..

ÖRGÜÇANTAM dedi ki...

canım bayıldım bu tarife şu düğün telaşını bir atlatayım mutlaka deneyeceğim ellerine sağlık

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Denemeye değer nefis bir görüntü. En kısa sürede yapmak lazım. Ellerine sağlık olsun. Sevgiler.

iğne oyalarım ve hobilerim dedi ki...

ellerine sağlık canım banada beklerim sevgiler

MAZES dedi ki...

ellerine sağılık,çok iyi fikir .

MAZES dedi ki...

ellerine sağılık,çok iyi fikir.

Seda Yazıcı dedi ki...

başlığı okumadan resme bakınca pay gibi geldi önce :) nefis görünüyor canım eline sağlık :)

Gülcan dedi ki...

harika görünüyor ellerinize sağlık. hayırlı haftalar.

Hayat Mutfakta Guzel dedi ki...

oooo harika olmuş, ellerine sağlık...

Tümay Öztürk dedi ki...

Minecim her zamanki gibi içine kattığın yorumlarla pilavı daha da lezzetlendirmişsin. Ellerine sağlık canım:) Sen de benim canımmmm arkadaşımsın:))))Bu arada sayfanda kayboldum resmen. ne zamandır bakamamıştım. hangi birine bakayım şaşırdım:) hepsi harika!

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ellerine sağlık canım ablam:)
nefis görünüyor pilavın:) pek güzell:) kesinlikle de pek lezizzz:))
sevgiler..

Derya Sezgin dedi ki...

Canım ellerine sağlık kaşar peynir lezzet vermiştir öpüyorum sizi.

Vanilins dedi ki...

çok güzel görünüyor..ellerinize sağlık..

theme design by GeCe