Son zamanlarda hangi bloğa baksam gördüğüm, ismi ile bana ilginç gelen, bloglarda bu kadar sık görünce "3 paket kabartma tozu ile nasıl olur ?" diye denediğim değişik bir tarif. Üstelik kolay bayatlamıyor.
"Hamuru nasıl ? "diye sorarsanız kabartma tozunun fazlalığından dolayı puf puf ince dokulu bir hamur. Klasik anne poğaçalarına benzemiyor. Gördüğüm tüm tariflerde üzeri galeta unu ile kaplanmıştı. Bende çoğunluğa uydum. Galeta unu olmadan üzerine yumurta sürülebilir.
Poğaçaların yarısının iç malzemesini içli köfte poğaçasındaki gibi kıymalı, cevizli diğer yarısını da peynirli maydanozlu yaptım. Siz dilediğiniz iç malzemelerini kullanıp farklı şekillendirebilirsiniz...
Gereken Malzemeler :
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt1 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (4-4,5 su bardağı)
Üzeri için:
Galeta unu
İç Malzemesi:
1 su bardağı yağsız kıyma
2 çorba kaşığı tereyağı2 orta boy soğan
1 çay bardağı ince bulgur
tuz, karabiber,pulbiber
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
2 çorba kaşığı tereyağı2 orta boy soğan
1 çay bardağı ince bulgur
tuz, karabiber,pulbiber
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Veya:
Rendelenmiş beyaz peynir
İnce kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı :
Hamur için önce sıvı malzemeleri karıştırıp kabartma tozu, tuz ve ölçülü un ilavesi ile yumuşak bir hamur yapın ve hamuru dinlenmeye bırakın.
İç malzemesi için ince bulgurun üzerine
sıcak su gezdirin ve üzerini kapatıp suyu çekip şişmesi için
bekletin.
Yemeklik doğranmış soğanları tavaya alarak sıvı yağda yumuşayana kadar pişirin.
Yemeklik doğranmış soğanları tavaya alarak sıvı yağda yumuşayana kadar pişirin.
Kıymayı ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar ara ara
karıştırarak pişirin.
Tuzunu, karabiberini ve
pulbiberini de koyup karıştırın.
Ocaktan alıp şişen
bulguru, cevizi ve maydanozu ilave edip karıştırın ve soğutun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ortasına iç malzemesinden bir tatlı kaşığı koyup uçlarından kapatın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ortasına iç malzemesinden bir tatlı kaşığı koyup uçlarından kapatın.
Poğaçaları galeta ununa bulayıp kapatılan kısmı alta kalacak şekilde fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Ilınınca servis yapın.
20 yorum:
3 paket kabartma tozu ha.. Galeta unlu poğaçalara çok rastlamıştım ama böyle yapıldığına dikkat etmemişim demek ki. Denemek lazım. Yumuşacık birşeye benziyor. Poğaçanın her türlüsünü severim :) Ellerinize sağlık.
Ben de denenecekler arasına aldım ama fırsatım olmadı.Adı ilginç,akılda kalıcı bir tarif.Fincanın da çok güzelmiş,poğaçaya kelebek konmuş gibi :) Eline sağlık.
Ellerinize sağlık. Üç paket kabartma tozunun hamurdaki lezzetini çok merak ettim. Müsaadelerinizle deneyeceğim.
Poğaçaları ben de çok severim ve çeşide bir değişiğini katabilirim sayenizde:)
Bend okuyorum hep ama 3 kabartma tozu acıtmıyormu poaçayı..çok merak ettim.
Bu poğaçanın oldum olası ismi bana komik geliyor:)
Ellerine sağlık ablacım.
çok güzel olmuş elinize sağlık hiç denemediğim bir tarif
ellerine sağlık , bende kabartma tozu ile yapınca 2 paket kulanırdım 3.de denemek lazım :)
Benimde zevkle yapıp yediğim poğaçalardandır ve gerçekten enfes bir dokusu vardır.
Ellerine, güzel yüreğine sağlık canımm.
Sevgi ve muhabbetlerimle..
Merak ettim 3 kabartma tozu? Denenecek listeme aldım,ellerine kollarına sağlık.
Ellerine sağlık sıcak sıcak cok lezzetli oluyor.bende yapıyorum aynı tarifi...
Mine ablacım gerçekten de insan merak ediyor malzemeleri okuyunca, denemek istiyor. Hele de böyle güzel görünümlü, leziz mi leziz olduğunu görünce denemek için sabırsızlanıyorum ben de:).
Ellerine sağlık.
Mügeciğimi ve seni çok öpüyorum..
Sevgilerimle:).
aslı
bunu en kısa zaanda denemeli arşivime eklemeliyim..ellerine sağlık sevgiler
İlginç denemek lazım,ellerine sağlık canım...
Mine'cim bende birçok blogda gördüm ellerine sağlık.Poğaça ve sunum harika öpüyorum sizi...
ben de merak ettim şimdi bu poğaçaları. Ellerine sağlık.
Ellerinize sağlık...Gerçekten yumuşacık ve çok lezzetli bir poğaça...Yapımı ve akılda kalışı da çok kolay...
Son günlerdeki tek favori poğaçam oldu...Denemeyen kalmasın derim...
Sevgilerimle...
Mineciğim, blog hayatımda şunu öğrendim,bir tarif bir çok blogger tarafından hazırlanmışsa vardır bir kerameti:))bende hazırladım güzel ve değişik bir poğaça tavsiye ederim.
Seninde ellerine sağlık canım benim:)sunum harika olmuş.
öperim seni..
Hımm dikkatimi çekmişti. dur bende deneyeyim minem. eline sağlık Öperim
Parmaklarım yorum yazmayı bile unutmuş,ne biçim arkadaş oldum ben :) Tadını bende merak ettim,sunum ve fotoğraf şahane .. ellerine sağlık Minecim..
3-2-1 ismi de çok ilgi çekici di mi:)) Hımmbende deneyeceğim ilk fırsatta:) Ellerine sağlık canım:)
Yorum Gönder