Tava Böreği

Tatilde olmayı özlemişim. İki gün prensesle alışveriş, sinema keyfi yapmak, bugünde yağmurlu havada evde olup  evin tadını çıkarmak çok iyi geldi. Bugün tarif o yüzden biraz gecikti.

Sabah kahvaltısına yapabileceğiniz hemen herkesin bildiği arşivimde olmasını istediğim pratik bir tarif tava böreği...

 

Gereken Malzemeler :

2-3 adet yufka

1 adet yumurta

1/2 su bardağı süt

1/2 çay bardağı sıvı yağ

 

İçi İçin:

Lor peyniri veya beyaz peynir 

Rendelenmiş kaşar peyniri

Kıyılmış maydanoz

Sucuk dilimleri

 

Tavayı  ve böreğin üzerini yağlamak için tereyağı

Hazırlanışı :

Teflon tavayı tereyağı ile yağlayın .

Yufkanın 1 tanesinin kenarları eşit şekilde dışarda kalacak şekilde tavanıza serin.

Ayrı bir kapta yumurta, yağ, sütü  çırparak yufkaların üzerine sürülecek harcı hazırlayın.

Kalan 2 yufkanın (çok kalın olsun istemezseniz içine 1 yufka kullanabilirsiniz) her birini 3 veya 4 parçaya böldükten sonra sırasıyla tavaya önce yufka, sonra sos ve bir miktarda peynir karşımından ve sucuk parçalarından serpin.

Bu işlemi yufkalar ve sos bitene kadar tekrarlayın. En son yufka parçasını yerleştirip, sosunu ve peynir karışımını da serptikten sonra ilk serdiğiniz ve kenarları dışarda kalan yufkanın kenarlarıyla böreğin üzerini kapatın.

Böreğin üzerini de tereyağı ile yağlayın.

Kısık ateşte böreğin altı kızarana kadar pişirin. Kızarınca geniş bir tabağı tavanın üzerine kapatıp tavayı dikkatlice ters çevirin .

Kızarmamış kısmı alta gelecek şekilde diğer tarafını da pişirip ocağı kapatın.

Servis tabağına alıp dilimleyerek servis yapın.