Galeta Unlu Poğaça

Sıcak diyoruz, bunalıyoruz diyoruz ama muftaktaki hareketlilik hiç bitmiyor. Allahta bitirmesin eksikliğini de göstermesin. Sağlığımız yerinde olsunda uğraşalım diyorum hastaları, ihtiyacı olanları gördükçe...

30 Ağustos Zafer Bayramımız Kutlu Olsun

Gereken Malzemeler :

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı + 2 parmak fazla sıvı yağ (yemeklik zeytinyağ kullandım)
• 1 adet yumurtanın akı
• 1 paket mahlepli susamlı kabartma tozu
• aldığı kadar un
• tuz

İç Harcı için:

• 1 su bardağı rendelenmiş veya ufalanmış beyaz peynir
• kıyılmış dereotu, maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Üzerine:

• 1 adet yumurtanın sarısı
• Galeta unu

Yapılışı:

• Yumurta akı, yoğurt ve sıvı yağı iyice karıştırın.
• Kabartma tozu , tuz ve un ilavesi ile yumuşak bir hamur tutun.
• Hamuru yarım saat kadar dinlendirin.
• Bir kapta iç malzemelerini karıştırın.
• Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparıp elinizle veya merdane ile yuvarlak olarak açın.
• Ortasına iç harcından koyup, yuvarlayın.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp galeta ununa bulayın.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip 170 derece ayarlanmış fırında üzerleri hafifçe kızarıncaya kadar pişirin.