28 Ağustos 2010

İncirli Tarçınlı Cevizli Rulolar

Herkesin bir sevdiği vardır... Benim sevdiğimde kurabiyelerde, keklerde tarçın elma, incir ceviz ikilisi...Tarçının pişerken yaydığı kokuya, incirin çıtırtısına, elmanın mayhoşluğuna, cevizin verdiği lezzete bayılırım.
Bu rulolarda herkesin sevdiği lezzetlere göre hazırlanabilecek bir tarif . Dilerseniz elma, tarçın karşımı ile dilerseniz üzüm, ceviz ile ya da benim sevdiğim incir, tarçın ve ceviz üçlüsü ile...
Gereken Malzemeler:

Hamuru için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında)
  • 5 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Aldığı kadar un

İç Harcı için:

  • Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz
  • 3-4 adet incir
  • 7-8 adet öğütülmüş karanfil
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzerine pudra şekeri

Yapılışı:

  • Oda sıcaklığındaki tereyağını pudra şekeri ile karıştırın.
  • Yoğurt ilave edip karıştırmaya devam edin.
  • Tarçın, kabartma tozu ve azar azar un ilavesi ile kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur hazırlayın.
  • Hamuru 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
  • İç harcı için : incirleri yumuşaması için suda bekletin, küçük küçük doğrayın.
  • Ceviz, tarçın, çiçek kısımlarını öğüttüğünüz karanfil, bal ve tarçın ilavesi ile iç harcını hazırlayın.
  • Hamuru çok ince olmayacak şekilde dikdörtgen şekilde açın.
  • Bir kenarına uzunlamasına iç harcını yayın.
  • Diğer kenarını üzerine pişerken açılmaması için kıvırarak ve hafifçe bastırarak kapatın.
  • İki parmak genişliğinde kesin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
  • 170 derece ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
  • Ilınınca üzerine pudra şekeri serpin.

33 yorum:

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Sevgili Mine,
Ellerine sağlık, kurabiyeler nefis görünüyor.
Bende elma-tarçın ikilisine bayılırım.
Tarçının mis gibi kokusu daha fırında pişiyorken kendini belli eder.

Mahperi dedi ki...

Ellerine sağlık. Çayın yanında çok iyi olurdu.

anneanneninemekleri dedi ki...

Nefis görünüyor bunu kesin deniyeceğim.Ellerinize sağlık.

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

İçeriğinde yok yok !;
Bal dı ceviz di tarcındı derken lezzet şöleni olmuş..
Ellerine sağlık bereketi bol olsun..

Sevgiler.

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

minem bu lezzete kim hayır diyebilirki ellerin dert gömesin fıstığım afiyet bal olsun sana kızına ve eşine
sevgilerimle

aleyna dedi ki...

MERHABALAR MİNE HANIM.ELLERİNİZE SAĞLIK.İNCİR ÇOK SEVDİĞİM BİR MEYVEDİR.BEN İNCİR REÇELLİ YAPIYORUM BÖYLE BİR KURABİYE.SEVGİLER.MUTLU BİR HAFTASONU

Yildiz dedi ki...

Minecim
ellerine sağlık
bol enerji dolu kurabiye olmuş ramazan için ideal ...
Ellerine sağlık......

derya dedi ki...

Mineciğim bu muhteşem birlikteliğe
bende bayılırım:))Ellerine sağlık enfes olmuş.Mutlu hafta sonları se
ni ve Müge prensesimi çok öpüyorum.

özlem dedi ki...

ellerine sağlık. tam bir bomba kurabiye olmu. hayırlı ramazanalar

umutluhayat dedi ki...

minecim ellerine sağlık bende çok severim incir ve tarçını.benim sevdiğim gibi olmuş kurabiyeler.

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

Minem ellerine sağlık.dediğine katılıyorum benımde en sevdığim kurabıye şeklidir.buram buram o tarcın kokusu olacak.incir,ceviz ımm nefis bır birleşim.ve nefis görunuyor.sevgiler:)

aylin dedi ki...

bende çok severim ellerine sağlık çok leziz görünüyor:)

Ekin Mutfagi by Elif dedi ki...

Ellerine saglik canim...
Cok nefis olmus...

Sevgiler

leyla dedi ki...

selam minecigim ellerine saglik cok leziz olmuslar kokusu taaaaa buralara kadar geliyor :))))))
sevgilerimle

NzlGl dedi ki...

Tarçının giripte tat vermediği birşey varmı????

Elinize sağlık sevgili Mine hanım

çok güzel görünüyorlar

sevgilerimle, iyi hafta sonları

nesrin dedi ki...

Mine abla nefis olmus. Incirin lezzeti bir baska, herseyin yanina yakisir. Ellerine saglik. Sevgiler...

Seda Yazıcı dedi ki...

Minecim ellerine sağlık ,canım mis gibi de kokmuştur ,çayın yanında da nefis olur
öpüyorum

CAFE PEPELA / Tavuk Suyuna Çorba Tadında dedi ki...

Harika görünüyor ki ben de çoğumuz gibi tarçın elma kombinine bayılıyorum :)
Muhabbetle,afiyet,bal,bereket olsun..

Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki...

Mine'm,
Yaşasın benim gibi unlu mamüllerde incir sevene rastladım, pek sevindim. Ellerine sağlık, kokusu geldi kurabiyelerin desem...

Bayram Kombesi dedi ki...

olmaz ama yaaa. tam incir zamani ama burda o kadar zorki bulmak. bu kurabiyelerden olsaydida yeseydim :(

çeşnici Handan dedi ki...

Minecim, tüm birbirine yakışan lezzetleri biraraya toplamışsın ve tabiki sonuç harika olmuş inan kokusunu duyabiliyorum.Ellerine sağlık canım.

medura dedi ki...

Çok iyi bir tarif bence, eline sağlık.

Magia da Inês dedi ki...

♥ Olá, amiga!
Passei para rever seu cantinho!...
E encontro uma delícia dessa!!!♥
Realmente é tudo de bom!...
♥ Bom fim de semana!
Beijinhos carinhosos.
Itabira ♥♥
♥♥ Brasil

NarincE dedi ki...

Kesinlikle ben de severim bu dörtlüyü bir arada. Neffis!

Syhn dedi ki...

şimdi bir fincan kahvemin yanında olmasını istediğim lezzet bu!

Yemekbahane dedi ki...

Mineciğim kim bu lezzet ahengine hayır diyebilir ki

pelince dedi ki...

İnciri düşlemek bile güzel,öyle çok yakışmıştır ki tahmin edebiliyorum...
ellerine sağlık..

Güzel bir hafta sonu diliyorum...

hobibox dedi ki...

Şu anda kıvranan mideme emin ol tercuman oldun Mine Hanımcım, egelilerin sevdasıdır incir ve ceviz, ama tarçına bir başka hayranlığım var, gülüceksiniz ama bazen hususi kavanozun kapağını açar koklarım:)

Ellerinize sağlık, bugün incir bulabilirsem yapmayı düşünüyorum, yada yarın, teşekkürler çok, sevgiler, güzel pazarlar.

gökyüzününelleri.blogspot.com dedi ki...

harika görünüyor elinize sağlık sevgiler

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

Ablacığımm..
incir ve ceviz ikilisi çok çookk hoşuma gitti..
en kısa zamanda deneyeceğimm..
harikasın yine..
öpüyorumm seni ve Mügeciğimi..
sevgiyle kalın..
30 Ağustos Zafer Bayramımız Kutlu Olsun...

Gülcan dedi ki...

çok çk çok güzel olmuş.ben tabağı aldım kaçtım sevgiler.

Gülcan dedi ki...

çok çk çok güzel olmuş.ben tabağı aldım kaçtım sevgiler.

Tümay dedi ki...

Canım arkadaşım bu kısa tatilde de boş durmamış:) Gerçekten tarçın kokusu nefi solur pişerken. Ellerine sağlık canım. Bu arada prensesimin yeni odası da hayırlı olsun:) Güle güle eskitsin canım benim:)

theme design by GeCe